花生米怎么泡好吃又不会坏??
1、问题五：醋泡花生米几天可吃 您好，醋泡花生的做法很简单，将食醋半斤庄瓶，放入花生半斤，使花生全部浸于食醋中，密封浸渍一周后食用。
2、准备好带壳花生若干，将其外壳剥掉。用水将剥出的花生米浸泡半小时左右（最好用温水，比较快哦）泡胀。将泡水后的花生米外皮剥掉洗净后放在碗里。放醋，淹没花生米。如果想入味，就多泡一会儿再食用。
3、把花生洗干净，放在碗里。碗中加入适量的水，将花生浸泡20分钟左右，让花生充分吸收水分，口感更佳。炒花生的时候，花生又脆又香，好吃到停不下来。第二步，花生泡好后取出放在案板上晾干，然后用厨纸擦去表面的水分。
4、烫制保存。将购买回的花生米晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油。封闭保存。
5、花生米洗净后先要清水浸泡，可以事先吸水，后面更容易使料汁吸收入味，所以泡花生这一步也很重要。
6、这是很有用处的，炸出来的又香又脆，保证你吃完之后还特别的想吃。
炒花生米时为什么要用水泡一下
在炸花生米的时候确实是要用水浸泡一下，这种说法是对的，因为我们在炸花生米之前，我们需要把花生米表面的灰尘以及杂质全部清洗干净。
泡过水的花生炸完会更加酥脆。准备用料：干花生米200g、花生油200ml、细盐5g 挑选花生米，把发黑的，破碎的，生芽的挑出。清水洗一下马上捞出沥干水分。晾干水分。
这一步虽然看起来微不足道，但是千万不能忽视，很多人都会忽视这一点就直接下锅了，但其实首先泡下水，可以让炒出的花生米吃起来更香，更加的美味，而且更方便做不会被烧焦。
花生建议选择热水泡。花生在浸泡之前，最好是选择热水，因为凉水浸泡花生的作用不是很大，热水可以让花生米的质地更软，在这种情况下，再去烹饪花生，就不会出现烧焦的情况了。
做油酥花生米先用水泡，之后是需要晒干的，这样处理之后再煎炸，花生米不容易炸糊，而且颜色会更加鲜亮。
泡花生米用温水还是凉水?
1、把买来的花生米用热水泡开，如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡，如果时间较长的话就可以用凉水来做。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。
2、花生建议选择热水泡。花生在浸泡之前，最好是选择热水，因为凉水浸泡花生的作用不是很大，热水可以让花生米的质地更软，在这种情况下，再去烹饪花生，就不会出现烧焦的情况了。
3、将花生米先浸泡一定的时间，五分钟是最好的。
4、用冷水先泡上两个小时以后再煮，在煮的时候 让一点点食用碱，会快速的煮好，而且颜色还好看。
5、这是已经泡了一晚上的花生米，因为中午煮，所以又泡了一上午。
炸花生米的时候,听人说,要先用水浸泡,这种说法对吗?
1、首先就是要不要将花生米泡水的问题，有的朋友会习惯性的直接把花生米放在锅里面炸吗，但是我觉得用温水浸泡之后再炸花生米效果会更好一些。
2、在炸之前一定要用温水泡上五六分钟，这是最主要的，还可以在里面在加些少量的盐，这样味道会更好一些，而且花生也会变得饱满容易熟，这是它的主要目的。切记一定要用温水不能用太烫的水，这样口感会很不好。
3、可以用浸泡的方法让花生内外都吸满水，在油炸的过程中，水分先蒸发，等水分蒸发得差不多了，花生也炸熟了，而且泡过的花生体积变大了，证明内部的结构变疏松，炸出来的花生更酥脆。
干花生煮之前要泡吗
干的花生如果要做水煮花生，建议先泡2-3个小时，然后再煮，就会很容易熟透的，如果想要吃咸的花生，就放些盐在里面一起煮，味道不错的。把处理好的花生，倒进高压锅里面。
需要浸泡，煮干花生具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：干花生 600克、香叶 2片、小米椒 1个、盐 适量、鸡精 少许。第一步将准备好的干花生放水里浸泡6小时。6小时后用清水冲洗干净，沥干水。
浸泡：在煮干花生之前，先将它们浸泡在水中。这样可以使花生吸收水分，软化其外壳，有助于煮透。一般建议浸泡时间为6-8小时，或者可以在水中加入一些盐，这样可以加速渗透过程。
可选择表皮色调较为浅的花生米，放进冷水中浸泡大概5-6个钟头，再煮就较为非常容易炖烂了。
需要浸泡12个小时，用清水浸泡。材料：花生500克、盐适量、红椒适量、大蒜适量、料酒适量、香叶适量。用清水清洗花生，加水浸泡12个小时，如图所示，水量需要淹没过花生。12个小时浸泡结束后沥干，备用。
