干马齿苋包子馅的做法
原料：干的马齿苋90g，猪前腿肉肥瘦四六分的450g，普通面粉750g，大葱30g，老姜30g，料酒10ml，盐8g，酵母5g，食用油20ml，清水380ml。以上量可做24个包子。
和面用温水加鸡蛋加一点发酵粉，揉搓完后，放在窗台太阳下发酵，2小时就好了。有大气泡就可以，然后揉面排气，再第二次发酵。第二次发酵，气孔更大了，揉面再排气。
食材 主料干马齿苋100g猪肉200g豆腐200g 辅料油适量盐适量五香粉适量酱油适量辣椒油适量鸡精适量 步骤 马齿苋猪肉豆腐包子馅的做法步骤1干马齿苋用开水煮熟，在浸泡半个小时。捞出洗净切碎。
温水里加入酵母粉化开，加面粉和成团，发酵成蜂窝状即可。请点击输入图片描述 干马齿苋放凉水泡开，把泡开的马齿苋洗净。请点击输入图片描述 剁碎放到盆里。
第一步，将马齿苋去根浸泡半小时。第二，马齿苋焯水，焯水沥干备用。第三步将葱、姜、蒜剁成猪肉馅，然后加入白糖、料酒、酱油、盐，搅拌腌制15分钟左右。
干马齿苋素包子馅是一种健康美食，适合素食者和想要减肥的人群食用。制作这种馅料需要准备以下材料：干马齿苋50克、豆腐干100g、香菇50g、胡萝卜50g、鸡蛋2个、葱姜适量、酱油、盐、味精、料酒、油，具体步骤如下。
山菜包子馅的做法大全窍门
1、山菜清洗干净沥干水分。面粉中加入酵母加入水揉均匀，揉成光滑的面团醒发。锅中倒入清水烧开，放入少许盐。烧开后放入山菜焯水，捞出过凉水。拧干水分，不用拧的太干。
2、山菜焯水。先将山菜洗净。焯水。焯水后的山菜过凉水，泡一会儿，多换几次水。将泡好的山菜取出，尽量挤干水，取500g左右切碎。温水放入酵母，放入面粉，揉至表面光滑。揉好的面团盖好盖子放一边醒面。
3、将野菜末加入猪肉馅中，用筷子或手穿搅拌均匀。倒入少量食用油，再次和匀，使肉质变得松软且具有韧性。这样包出来的包子馅口感更佳。将和好的山菜包子馅放入保鲜袋中，用手揉搓几次，让馅料更加密实。
野菜的种类和图片大全
1、口蘑，是生长于野生蘑菇，口蘑的种类颇多，主要有白大蘑、普大蘑、杵中蘑、珍珠蘑、镜子面蘑、青腿片蘑、杵片蘑、茸子蘑等十多种。
2、菠菜杆 菠菜杆是指菠菜的秆，其味道鲜美，富含纤维素、维生素和矿物质。它还被认为具有补钙、补血等功效。菠菜杆的制作方法很简单，只需将菠菜杆拍打软化后用盐腌渍一段时间即可。
3、荠菜作为一种野菜珍受人们赞颂。早在春秋时期的《诗经》就有“其甘如荠”的呤咏，词家辛弃疾也有“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”的名句。
4、常见的野菜如下：荠菜，十字花科植物，非常特别的春天味道。包饺子煮汤都是极好的，但是不适合清炒，稍显涩味儿；草头，也就是苜蓿幼苗了，豆科植物。
