荠菜包子如何调馅好吃?
猪肉剁碎。加适量葱花碎，盐，鸡精，生抽，熟花生油，少量水，一个方向搅拌，分次加少量水，直到肉馅上劲。焯好的荠菜攥干水分，切碎。和肉馅儿搅拌均匀，静置入味儿，备用。五克装酵母粉和一勺白砂糖，放入小碗内。
先将荠菜拾去杂质，用清水洗净。荠菜切碎，放入盆中。荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅。把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀。
食材：面粉3碗、猪肉400克、韭菜250克、荠菜适量5人份、油3勺、盐适量、味极鲜酱油1勺、鸡精适量、酵母粉6克。 酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团盖厨布小棉被，放在温暖处发酵。 猪肉切丁加入酱油腌一会。
荠菜去掉黄叶和根洗净，用清水浸泡一个小时以上。过开水焯烫后控水。把荠菜切碎。鸡蛋里加料酒打匀。炒锅加油烧热，把蛋液倒入。用筷子一个方向不停转圈搅拌，炒至鸡蛋成熟，成碎米状。
哪些蔬菜适合做菜包子?
1、比较适合做菜包子的蔬菜有大头菜、萝卜、小白菜、大白菜、油菜、雪里蕻、芹菜、韭菜等。
2、素菜馅包子有大白菜、香菇、西葫芦、木耳、豆干、油菜、胡萝卜、芹菜等蔬菜。不适合做菜包子的蔬菜有黄瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、莴苣、茭白，因为这些蔬菜水分比较多，脆性大，做包子馅口感不好。
3、青菜 青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物。青菜的嫩叶供蔬菜用，为中国最普遍蔬菜之一。4月开花，5月结果。种子榨油供食用。豇豆 俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。
4、香菇素菜 香菇素菜包是一道美味可口的素菜包子。制作方法简单，原料包括中筋粉、酵母、泡打粉、糖、青菜、香菇、笋、麻油、盐和味精。将青菜出水切沫，香菇和笋切沫，将这些原料调和均匀，榨干水分后加入调味料搅拌均匀。
春天了,5样“野菜”别错过,包成饺子,鲜嫩美味,很好吃
1、苜蓿是我家这边最常见的一种野菜，一般每年清明节前后会发出嫩芽来，这个时候的苜蓿刚刚露出地面，特别新嫩，吃起来味道极佳。
2、荠菜 荠菜是一种比较大众的野菜，中国南北方都能采到，一般是生长在田野或者路边，其营养价值极高，比较适合做成馅包包子或者包饺子，味道非常鲜美。
3、第一，荠荠菜要说野菜当中最好吃的菜莫过于荠荠菜了。在小时候的课文儿中，也有作家写到挖荠菜，那种放飞自我的心情以及荠荠菜的味道至今藏在心中。
4、荠菜非常适合做馅料包饺子，还可以炒着吃。它味道鲜美，营养也十分丰富， 民间就有“春食荠菜赛仙丹”的说法 。荠菜中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及钾、钙、铁、锌等多种微量元素，可谓野菜中的“营养模范生”。
5、春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥、更为常见的是荠菜馅饺子。婆婆丁 婆婆丁一般也叫蒲公英，很多人都在野外见过。
6、荠菜也是3月不可错过的美味，被人们誉为春天的使者，自古以来就受到大家的青睐。荠菜营养价值极高，尤其是钙含量高，春天给老人孩子吃点荠菜，不但味道鲜美还能补钙。【荠菜猪肉饺子】食材 ：中筋面粉。
荠荠菜怎么吃好吃,做成荠荠菜包子
1、放开水中焯一分钟左右。捞出。放凉水中浸泡。猪肉剁碎。加适量葱花碎，盐，鸡精，生抽，熟花生油，少量水，一个方向搅拌，分次加少量水，直到肉馅上劲。焯好的荠菜攥干水分，切碎。和肉馅儿搅拌均匀，静置入味儿，备用。
2、第一步 将荠菜洗净后切成末，用食盐腌制约10分钟，然后将荠菜中的水分尽量挤出。 第二步 生姜切末，葱切葱花。 第三步 在猪肉馅中加入生姜末、葱花、食盐、生抽、香油和五香粉，然后搅拌均匀。
3、荠菜去掉黄叶和根洗净，用清水浸泡一个小时以上。过开水焯烫后控水。把荠菜切碎。鸡蛋里加料酒打匀。炒锅加油烧热，把蛋液倒入。用筷子一个方向不停转圈搅拌，炒至鸡蛋成熟，成碎米状。
