苏式月饼起源
苏式月饼源于唐朝，盛于宋朝。苏式月饼是中秋节的传统食品，起初名为“酥式月饼”，后演化为“苏式月饼”。属于苏式糕点，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻丰富多样。
苏式月饼起源自江浙苏州一带，在传统的月饼基础上，结合了当地人的喜好，在制作过程中将植物油换成的大量的猪油，制作出来的月饼口感外酥里香，苏式月饼是中国最主要的月饼种类之一。
苏式月饼是我国的传统食品，起源于苏州，传承在苏州一直保持着传统的加工工艺，如今已形成了30多个品种，松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。
苏式月饼，起源于扬州一带。那么，为什么叫“苏式月饼”呢？因为最早的时候，这月饼叫“酥式月饼”，因为酥跟苏同音，传着传着，久而久之，大家都以为是“苏”式月饼，于是，苏式月饼就这么传下来了。
白麻椒盐、夹沙猪油等。苏式月饼制作技艺是古代人劳动人民集体智慧的结晶，苏式月饼的起源可以追溯到唐朝，它在宋朝盛极一时。而到了清乾隆三十八年，稻香村出现才让这项技艺开始真正被收集、整理、改良、创新以及传播。
苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。 (4)滇式月饼。
古人是怎么过中秋节的
1、一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏月、祭月、吃月饼外，还有香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。
2、在我国福建一些地区，中秋之夜有“抛帕招亲：的习俗。喝桂花酒 蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为佳节的一种美的享受。
3、上古时期 在古代农耕社会，一开始并没有中秋节一说，先人们会在秋分祭月，以求得丰收和护佑。随着社会的发展和进步，祭月也逐步演变为了后来的赏月、颂月活动。
4、陪伴家人 中秋节，不建议大家去和朋友唱歌啊，聚会等一等，这是一个属于家人的节日，和家人在一起，或者在家里赏月，或者专门挑一个环境比较好的地方。
5、其次，在古代，赏月也是中秋节的重要活动之一。人们会选择在晚上月亮最圆最亮的时候赏月，尤其是中秋之夜。人们会登高或者在庭院的露天地方欣赏月亮，吟诗作画，感受月色的美丽和神秘。
最早的莲蓉月饼在什么时候
南宋吴自牧的《梦梁录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋尝月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。
“广式月饼”起源于清光绪25年（1889年），广州城西一家糕酥馆。该店以莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料，清香可口，大受顾客欢迎，那种莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。
广州莲蓉月饼：创始于清宣统年间。系以精选莲子和蔗糖作成莲蓉，再根据需要拌以其他配料，形成各种风味的馅料，制成各式月饼。品种有60余种，风味各异。
广式月饼起源于1889年，当时城西有家糕酥馆，用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料，清香可口，大受顾客欢迎。光绪年间，这家糕酥馆改名为“连香楼”，那种莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。
北宋之时，在宫庭内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友深深的思念。
据传说，最早的月饼是起源于南北朝时期，也就是公元420年左右。
月饼皮的简单做法
1、将面粉过筛，分别把油皮、油酥和好，放在一边松弛半个小时左右 利用面团松弛的时间来处理馅，将水果切细丁，加少许淀粉拌匀 下面做油皮包油酥，也就是饼皮的做法。
2、月饼皮制作方法：转化糖浆、枧水、油、称量好倒入容器搅拌均匀。然后在盆里筛入面粉，继续搅拌成面团就可以了。搅拌好的面团用保鲜膜包好，静至一小时左右待用，这样月饼皮就完成了。
3、准备好转化糖浆。加入视水及玉米油。搅拌均匀。加入面粉。揉成团。分成30克一个。板粟馅分居20克一个。皮包上馅。包好的。放模具里。1压好。1烤箱180度烤25分钟。
4、步骤1将准备好的转化糖浆和花生油放入碗中，搅拌均匀。加入适量广式月饼预拌粉，用工具搅拌均匀。第三，搅拌均匀，静置半小时。将剩余的月饼粉揉成面团，静置半小时。准备熟咸蛋黄。馅料也做好了。
5、做月饼皮的配料与做法如下：主料：低筋面粉600克、糖稀1勺、鸡蛋2个。辅料：白糖150克、黄油50克、啤酒1勺、小苏打1汤匙。鸡蛋2个磕入碗中，搅打成鸡蛋液。
6、中筋面粉60克 步骤一：转化糖浆中倒入枧水。步骤二：倒入玉米油。步骤三：用刮刀搅拌均匀。步骤四：中间面粉筛入到糖浆中。步骤五：然后用刮刀搅拌成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时左右就可以取出做月饼了。
微波炉制作月饼的方法?
1、带有光波功能的微波炉。月饼模具。自制养生月饼馅料：葡萄干、核桃仁、枣泥。少量花生油。小编一般选用普通面粉。糖浆(这个很重要)。鸡蛋。小刷子。
2、微波炉是可以做月饼的。具体方法如下图所示：材料准备：月饼专用粉600克、转化糖浆400克、酥油150克、枧水10克、咸蛋黄15个、酒渍樱桃馅400克、紫薯馅400克、豆沙馅800克。然后筛入月饼专用粉。
3、将糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉放在盆里混合，加入牛奶。放入油和炼乳，用手动打蛋器搅拌均匀。盖上保鲜膜，但注意要留一小口，不要完全把盖紧。在微波炉里加热3分钟。
4、制作方法：将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合，和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5：4：4：1。把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。
5、微波炉能烤月饼吗 以下是制作方法 将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合，和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5：4：4：1。把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。
6、微波炉是可以烤月饼的 以下是制作方法 将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合，和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5：4：4：1。把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。
现在过中秋节有什么新玩法?
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赏灯·猜谜时间：猜灯谜即日起圆月之下，盏盏灯明。
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家家团圆做月饼，寄给远在他乡的游子。中秋家家齐团圆，当然也不免有远在他乡的游子或求学或工作。距离并不能阻挡思念情谊的传达。
