赤小豆薏米粥的正确做法窍门
1、步骤一：赤小豆提前泡发。步骤二：放入一个大锅内，加入薏米。步骤三：注入清水。步骤四：大火煲开15分钟，不要盖盖子。步骤五：撇去浮沫，转中小火煲2小时，期间不要盖盖子。步骤六：煮好后，放入适量的冰片糖。步骤七：盛入碗中享用。
2、方法/步骤 1 准备好食材。这里用的薏米是小粒薏米，莲子是带芯湘莲，赤小豆不是红豆啊。步骤阅读 2 把薏米和赤小豆洗净。步骤阅读 3 用水泡两个小时左右。步骤阅读 4 把红枣和莲子洗净，莲子不用泡，直接煮。步骤阅读 5 锅里加适量的水，开火煮开，然后小火漫煮。
3、赤小豆薏米粥的材料 大米80克，薏米80克，赤小豆80克，红糖50克。赤小豆薏米粥的做法 大米、赤小豆、薏米洗净浸泡一小时以上。烧开一锅水倒入浸泡好米、豆。烧30分钟米豆都开始微开花式关火焖20分钟。重新烧开加入红糖，再烧10分钟，至米和豆都绵烂即可。
4、取等量的红豆和薏米。然后把薏米和红豆放在清水内洗干净。在锅里加足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆焖半个小时。然后再开火，烧开后，在焖半个小时，这样红豆粥就煮好了。如果不喜欢这样闷煮的方法，也可以把红豆和薏米提前泡三个小时，然后煮到软烂即可。
5、薏米和赤小豆一起煮成粥喝即可，下面介绍做法：准备材料：赤小豆适量、薏米适量 制作步骤：祛湿的是赤小豆不是红豆，大家不要再傻傻分不清楚了。赤小豆和薏米泡一个晚上。泡好的赤小豆和薏米。砂锅内放入赤小豆和薏米，一次放足水。准备几颗冰糖。
6、做法：赤小豆和薏米按照1：1(也可以根据自己的喜好)洗干净，泡两三个小时，不泡也可以，煮的时间稍微久点；待赤小豆煮开了(豆子上有裂口)，就可以放红枣，百合，莲子；再过15分钟，放入冰糖，或者红糖；等糖块煮溶解开了，就可以了；一锅美滋滋的赤小豆薏米粥就出锅了。
赤小豆怎么煮容易烂?
将赤豆洗净，加适量清水浸泡过夜，浸泡越充分熬煮时间越短。赤豆浸泡好后，将水分滤掉，倒入砂锅加入900克水。大火煮至沸腾，用勺子将泡沫撇掉，加入老冰糖。撇掉浮沫后转小火熬煮50分左右，煮到豆子软烂为止。出锅后美味软烂的赤豆粥就可以开始食用了。
放到冰箱冷冻室冷冻2小时后再煮，会快熟煮烂。提前12小时冷水浸泡红豆，煮的时候就会快熟好多了。待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂了。用一个小缸把红豆放在热水里盖上盖子泡上约30分钟。用高压锅煮比一般的锅快一点，而且味道也更好。
方法一：提前一晚用水浸泡红小豆，用高压锅蒸煮，在高温高压下，红小豆更容易煮烂。方法二：煮红小豆之前，先炒一下，等其快变色时关火，然后再加水煮会烂得快一点。方法三：提前将红小豆放在冰箱冷冻室，使红小豆的结构变得疏松，这样就容易煮烂了。
红豆汤用什么煮?怎么煮?
红豆汤用什么煮？怎么煮？红豆汤我喜欢加冰糖煮。红豆洗净，提前一晚用清水浸泡。然后将红豆冷水下锅煮，1：2比例。开大火煮沸，将表面的浮沫捞出。然后转小火慢煮30-40分钟左右。待红豆煮烂后，用勺子背将红豆碾开。加入适量冰糖搅匀，关火焖10分钟左右即可。
红豆汤电饭煲做法 材料：红豆、白糖、清水。做法：先将红豆洗净，没冷水浸泡备用。然后将浸泡的红豆倒入电饭煲，加3份的水。之后煮饭模式，15分钟后切断电源，盖著盖子继续浸泡3小时左右。待3小时后，继续煮饭模式煮30分钟。再加入白糖，搅拌均匀。
冷水法：在生活中红豆汤在烹制的时候最好事先将红豆置于清水中进行浸泡一段时间在进行烹煮比较好，在烹煮的时候可以加入一些已经烧开的热水进行闷煮，在烹制的过程中要记得加水加入一些凉水，在闷煮的过程中不断的加水之后可以很好的对红豆的食用口感有一定的加强的功效。
准备用料。红豆、红枣、清水。红豆冲洗干净，泡一夜。红豆倒入锅内，加水煮开，然后把煮开的水倒掉。锅内重新加入清水，清水没过红豆一大截，加入几颗洗干净的红枣。继续大火煮，煮十来分钟左右，转小火煮至红豆熟透即可。
