附地菜能包饺子吗?
1、可以。附地菜数量多，营养价值高，是一种非常好的饺子馅食材，有许多地方都会把它用来包饺子。食用方法：地菜剪掉根，去掉黄叶。地菜放水里泡半个小时，菜在地里挖的湿泥巴多，洗干净备用 地菜焯水，稍微烫一下，不能煮熟，焯好水过冷水，挤出多余的水。
2、附地菜好吃的做法有：地菜饺子、地菜春卷、地菜蛋汤。地菜饺子 作菜馅用此菜同猪肉或鸡蛋一起包饺子，亦可做混沌，味道鲜美，先将荠菜拾去杂质，用清水洗净切碎，放入盆中加入佐料拌匀，包馅下入沸水锅内煮熟，捞出蘸上调料，即可食用。
3、那农民笑着说，费工夫掐呢，天刚亮就去掐，几个小时才掐了这一袋，看看这苜蓿多嫩，包饺子那个香。谁都知道，吃苜蓿就吃头茬，过几天苜蓿老了就不能吃了。 一个年轻的女人在苜蓿地中忙碌着，一个三四岁的小女孩蹲在旁边。我走过去。她在挖野菜。挖蒲公英吗？不是，是曲曲菜。我一头雾水。
地菜包饺子要不要热水烫?
地菜包饺子不要热水烫，地菜也叫荠菜。下面介绍荠菜饺子的做法供参考，首先准备材料：饺子皮适量、荠菜200克、虾仁100克、鸡蛋2个、葱姜适量、油10克、盐8克、醋3克、生抽3克、蚝油2克。荠菜摘洗干净，放到清水中浸泡一会儿，让其反反绿，会更加鲜嫩；大虾解冻去掉虾皮，剥出虾仁备用。
做法：将地菜用开水烫后清水漂洗拧干待用；姜、葱剁碎另放；肥瘦肉剁成肉泥另放；地菜剁碎后再将碎姜、碎葱、盐、味精、糖、胡椒粉混放剁至均匀，最后加入肉泥混剁至入味成馅；将馅放入盛具后再加小磨香油、料酒、鸡蛋拌匀即可。特点：满屋香气四溢，闻之即产生食欲。
地菜洗净备用。 五花肉剁成泥。 加入鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀。 搅打至上劲。 地菜放入开水锅中焯烫一分钟。 木耳放入开水锅中煮2分钟。 捞出木耳切小丁。 地菜切碎。1 加入葱花和姜末，以及蚝油和香油拌匀。1 最后加入盐调味。1 包成饺子。1 水开后下入饺子。
荠菜去根，取嫩叶，清水洗两三遍去泥；水烧开之后，荠菜放入锅里过水烫大概半分钟，捞出放入冷水中降温，去水之后切碎备用。2 炒四五个鸡蛋，切碎备用，等鸡蛋凉了与碎荠菜拌均匀。3 葱姜适量切碎放入以上容器中，依次放入五香粉，熟油，拌均匀。等到面和好了之后，再放入适量的盐。
荠菜500克、猪五花肉馅250克、鸡蛋1个辅料：姜末适量、盐2茶匙、油100克、鸡精少许、料酒1小勺、蚝油2勺步骤荠菜采摘洗净，用开水烫焯一下，稍软即可捞出。用刀切碎，放入调馅盆中，备用。将4-5勺熟花生油放入荠菜馅中（荠菜喜油，可根据各自喜好，多加或少加都行），调匀后，备用。
春天用什么包饺子好吃
1、莲藕馅饺子 备料：肉馅适量，莲藕适量油适量，盐适量，姜末适量，饺子粉适量 肉馅适量，莲藕剁成末，加入姜末、盐、油、生抽、老抽和饺子馅粉，搅拌均匀待用。地菜饺子 地菜也称荠菜，是二年生草本植物，生长于田野、路边及庭院，营养丰富。
2、韭菜鸡蛋虾仁 春天吃这馅最好了，春天的头刀韭菜，配上鸡蛋和虾仁，颜色搭配得特别有食欲不说，味道也是相当的鲜美。芹菜猪肉 芹菜猪肉馅是经典的搭配，吃起来香而不腻。水饺店里都可以看到芹菜猪肉这种搭配。萝卜粉条海米 鲜味十足，比萝卜肉的要好吃一些。
3、芹菜也是农村人最爱选的包水饺蔬菜，用芹菜时大多加牛肉剁成肉馅儿包水饺，尤其是大日子，芹菜因寓意美好（勤劳致富）更是被广泛选用。比如年初一水饺，用芹菜和白菜的为多。闺女出嫁，儿子娶媳妇，所包的水饺也是少不了芹菜。秋天的各种萝卜水饺。
4、春天吃饺子，白菜萝卜靠边站，用这3种菜做馅，孩子爱吃长得快！这3种菜分别是胡萝卜、香菇、猪肉，现在的胡萝卜脆甜多汁，味道鲜美，包饺子好吃又营养。
地菜包饺子怎么做好吃?
1、、放在盖帘上防粘。1锅中放入足够的水，大火烧开后下入饺子煮熟。1饺子煮好了，上桌。
2、用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿。将馅放在饺子皮的中间。对折饺子皮儿成半圆形，收口处打折捏紧，全部包好后，放入开水锅中煮开，水开后点一碗凉水再煮，反复加三至四次后，饺子浮起明显膨胀就是煮熟可以开吃了。
3、荠菜摘洗干净，放到清水中浸泡一会儿，让其反反绿，会更加鲜嫩；大虾解冻去掉虾皮，剥出虾仁备用。虾仁切成小一点的颗粒状，放到调馅的大碗中，同时加入葱姜末和油，盐，醋，生抽和蚝油，搅拌均匀，最好是腌渍一会。荠菜剁碎，放入大碗中，搅拌均匀。
地米菜包饺子怎么做?
1、面粉内加入盐、温水，揉成一个光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，静置30分钟。500克牛肉馅，加入5勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1小勺胡椒粉。顺着一个方向搅拌上劲儿。20克花生油加入到牛肉馅中，仍然是顺着一个方向搅拌均匀。大葱生姜清洗干净不用去皮，剁成碎末，一起加入到牛肉馅中。
2、取适量荠菜，放入开水锅中焯烫一遍，晾凉后挤干水分，放在盘中待用。 将焯烫过的荠菜切碎，加入已经调拌好的牛肉馅中，搅拌均匀。 加入1勺鸡精和适量香油，继续搅拌均匀，使馅料更加鲜香。 将面团取出，搓成长条，揪成小剂子，用擀面杖擀成大小合适的饺子皮。
3、处理荠菜：荠菜摘回来后挑拣干净、清洗干净放热水中焯水，放冷水中浸泡一段时间后切碎。猪肉绞碎：猪肉清洗干净后切小块，用刀剁碎或者用绞肉机绞碎，然后和荠菜、料酒、葱、姜粉、盐、香油搅拌均匀后腌制一段时间。
4、荠菜切碎。可以挨着刀切，一直切到末梢，叶子部分不用剁，如果带着根，根部分可以剁一剁。请点击输入图片描述 5 第五，把荠菜装到盆子里，放入肉馅，放入油盐。注意，要先放盐，稍微搅拌一下，然后放油，这样馅子不扎哄，很多人的刀工没有那么好。
5、荠菜饺子将荠菜清洗干净后沥水待用，然后将猪肉剁碎成肉丁状，把它们搅拌均匀后放入适量的蒜末、姜末、鸡精、生抽、盐、花椒粉等调味，然后用来包饺子，煮熟后即可食用。
