吃生花生米不好是吗?
对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题，专家们解释说：花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。
花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。
有助于健康长寿 花生含天门冬氨酸，而这一种物质基本上就是头脑清醒剂，它是具有解除疲劳的作用。而且很多时候花生米中里面的糖的类型在化学上是划分为左旋糖，这一种糖非常特别，它主要是提供能量，而不是提供脂肪。
花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、癌 。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。然而，毕竞花生蛋白质、花生油都是高热量的食物，吃多了是不易消化的。
吃生花生和吃熟花生竟然不一样,哪种对身体更有益呢?
熟花生更容易消化和吸收，同时具有更好的口感。总体而言，熟花生相对于生花生更容易消化，更易于吸收其中的营养成分。 熟花生还可以更好地保留花生中的营养价值，并使其更易于食用。然而，无论是生花生还是熟花生，都是优质的蛋白质和脂肪来源，适量食用对身体都有益。
其实我们知道花生米它本身的营养价值是非常丰富的，而且在花生米里面最为突出的就是蛋白质了，而且还有一种不可溶性的膳食纤维，同时还有一些磷和钾的微量元素，那么炒熟的花生米和花生的花生米相比较里面的钠成分。应该是熟的花生米要多一些。
所以生吃熟吃，因人而异，看自己的情况。无论生吃还是熟吃，不过量是根本。 根据中国食物成分表（第二版）的数据，炒花生仁的脂肪含量在44%，在常见坚果中排行老末。 花生虽然脂肪含量比别的坚果低一些，不过在食物届依然属于高脂食物，不适合多吃。
有哪些食物是有毒的?该如何辨别有毒食物?
1、在生活中一些食物放置不当会含有毒素，而一些食物本身就有毒。而这些食物首先有四季豆。生的四季豆含有毒素，也就是毒蛋白和皂素。如果没有煮熟透，使用后5小时内就会产生中毒现象。轻则头痛，重则呕吐、腹痛。
2、新鲜苦杏仁中的扁桃苷水解后会产生有毒的苯甲醛和氢氰酸，可能致命。 四季豆 四季豆中的皂素对人体消化道黏膜有较强的刺激性，会引起胃肠道不适。 菠菜 菠菜中的草酸虽然不算毒素，但是会与人体中的钙结合，产生肾结石、膀胱结石等等。因此，菠菜吃之前也最好焯水。
3、常见有毒食物 腐烂蔬菜在强菌作用下，腐烂蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。这种物质进入人体后，可使血液失去携带氧气的功能，造成人体缺氧，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心跳加快、抽筋等症状。鲜黄花菜又名金针菜。鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱。
有哪些食物没煮熟会引起中毒
1、由于一些外来饮食文化的传播，现在很多人喜欢上了生吃食物，比如生鱼片、沙拉等。
2、怀孕期间不能吃的东西如下：孕妇要避免吃螃蟹、桂圆、甲鱼、山楂和薏米、咖啡或是浓茶，以免影响胎儿健康或是刺激子宫收缩引起流产意外。如果孕妇属于敏感体质，要避免吃海鲜类食物以免导致过敏。孕期也不要吃过多油炸、烧烤类的食物。不能喝酒，碳酸饮料和腌制食品也要尽量减少食用。
3、种有毒的食物 泡久了的木耳、或者新鲜的木耳：泡发久的木耳中含有椰毒假单胞菌和米酵菌酸等细菌，会引起食物中毒出现腹痛腹泻，甚至会导致肾衰竭；新鲜木耳含有光感物质卟啡，经过太阳光照射，皮肤容易出现皮。
4、仅食用3-20毫克即可致死。荸荠 常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。豆浆 由于生大豆中含有抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等有毒成分，因此饮用未煮沸的豆浆，也可引起食物中毒。
5、A没加工熟的豆浆：没熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。
吃生花生和吃熟花生,哪个更有营养?医生说出实情,你吃错了吗
综上所述，吃生花生和吃熟花生各有利弊。从营养保留的角度来看，生花生更具优势；而从口感和消化的角度来看，熟花生可能更受欢迎。在实际食用时，可以根据自己的需求和偏好来选择。
医生指出，无论是生花生还是熟花生，都对身体健康有益。相较之下，生花生可能更具优势。生花生米与熟花生米最大的区别在于钠含量，每100克熟花生米含有441毫克钠，而生花生米中钠的含量只有6毫克。因此，为了保护心脑血管健康，应严格控制熟花生米的摄入量，适量食用生花生米。
医生指出：其实不管是生花生还是熟花生，对身体的 健康 都是非常有利的，相比较来说，生花生可能会更加的有优势。
