糟鱼怎么做刺容易烂祖传秘方
做糟鱼的方法如下：主料：黄花鱼1000、白菜叶六片。辅料：盐2勺、花椒1勺、葱花少许、姜丝少许、八角3个、酱油2勺、料酒2勺、耗油2勺。小黄花鱼清洗干净。过油定型。锅底铺上白菜帮。把炸过的鱼放到锅里，加盐，糖，料酒，酱油，耗油，葱姜和八角，然后加入水，没过鱼即可。
腌制鱼 罗非鱼洗净，抹少许盐腌制。大蒜切片，姜切丝。2 煎鱼 锅中烧油煎鱼至两面金黄后盛出。3 炒食材 锅里再放油，炒香大蒜和姜丝。4 加入佐料 放入煎好的鱼，加糟辣酱、盐、生抽、白糖。5 加水 加适量水拌匀，盖上盖子把鱼焖熟即可。
五香糟鱼 相传在清乾隆年间列为贡品。五香糟鱼选择夏邑城湖特产200克左右重的肥嫩鲫鱼为原料，整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变。热吃不腻，凉吃不腥，实为宴席美肴、佐餐佳品。
济宁特产有金乡大蒜、长沟葡萄、鱼台大米等。金乡大蒜，金乡大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点。鱼台大米，鱼台大米，富含蛋白质、粗脂肪、赖氨酸、高钙、铁与维生素等多种人体所需的营养成分。
商丘有哪些特色美食?
焦咯炸河南商丘睢县家喻户晓的特产小吃。柘城鸡爪麻花是一种美味可口的面食小吃，属于豫菜系。因其形似鸡爪而得名，是柘城县城西南三十五里安平镇的名品。成品嫩黄，油然透亮，香脆酥焦，风味独奇。这种麻花，能久放而其质地不变，盛于塑料袋，能放半月仍然酥脆如故。
范家哨子汤：始创于民国初期，以小米磨成的浆配以鲜鸡汤等熬制而成，不腥不膻，余味绵长。宁陵杠子馍：制作工艺独特，面压好后上笼蒸熟，吃起来发甜、筋道，久放不坏。焦咯炸：睢县独特菜肴，用绿豆、小米制成的扎卷切丁过油炸制而成，清香酥脆。
烩面：商丘的烩面是一道非常有名的特色小吃，面条细薄，口感滑爽，汤底醇厚，配上丰富的配菜，味道鲜美。 胡辣汤：胡辣汤是商丘的另一道特色小吃，汤底醇厚，辣而不燥，配上豆腐皮、豆芽、粉丝等配菜，味道鲜美。 烧饼：商丘的烧饼是一种传统的面点，外皮酥脆，内馅鲜美，口感丰富。
水煎包，永城的水煎包基本上算得上商丘的一个特色，虽然说吃水煎包的地方还是挺多的，但是要是论味道和名气的话，还是要数永城的名气要大一些，吃水煎包的话，自然是离不开一碗胡辣汤，早餐的时候胡辣汤和水煎包绝对算得上一个标配。
济宁的特产都有哪些
济宁特产有：金乡大蒜、鱼台大米、微山湖大闸蟹、微山湖麻鸭、微山湖松花蛋、甏肉干饭等。金乡大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点。
玉堂酱菜：济宁著名的传统美食，具有悠久的历史和独特的风味，是送礼的佳品。 玉堂酱油：采用传统工艺酿造，味道鲜美，适合作为烹饪调料或礼品。 小磨香油：质地纯正，香气浓郁，既可作为日常烹饪的调味品，也是赠送亲朋好友的好选择。
济宁特产有哪些土特产 微山湖麻鸭以湖中的小鱼、小虾以及各种田螺、蛤蚌为食，这样长出来的麻鸭肉质鲜嫩、肉曾厚实，不管是加工成烧鸭还是板鸭都十分的美味。
济宁的土特产非常丰富，包括以下几种：济宁的土特产包括金乡大蒜、鱼台大米、微山湖大闸蟹、微山湖松花蛋、甏肉干饭、孔府家酒、玉堂酱菜、微山湖咸鸭蛋、长沟葡萄、马集烧鸡、孔府糕点、曲阜楷雕、绾结葫芦和鱼台麦秆画等。
