花生米炒糊了还能吃吗?
1、炒糊意味着即将碳化。不苦可以吃，苦了不香，建议扔掉。【炒花生仁的做法】食材：花生仁。不粘锅烧热，放入油。放入花生仁用中小火翻炒。翻炒至花生深红色。装入盘里。撒上少许盐即可食用。
2、花生炒糊了，也就是烧焦了，会有致癌物质。建议不要食用，毕竟糊了的东西，营养物质被破坏，也比较容易上火，而且还可能有有害的物质存在。
3、不能吃 糊的东西都含有致癌物质 最好不要炒糊哦，很浪费的，你可以这样试一下，冷油下锅，等花生米噼噼啪啪的声音基本停息后一分钟就可以捞起来了。
花生可不可以生吃?
1、不宜生吃花生 花生含有丰富的植物油、蛋白质和维生素，是人人喜爱的食品。但生吃花生有损于健康。因为花生含脂肪较多，消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。
2、花生可以生吃。花生中的成分没有有毒或刺激性的，都是一些常规的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素等物质，所以既可以生吃又可以熟吃。并且生吃时的味道会比弄熟之后食用更甜。落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.）：豆科、落花生属的一年生草本植物。
3、可以 人们一般都喜欢把花生做熟了吃，或炸或煮，既口感宜人，也符合人们的日常食用习惯。然而生吃花生其实也有很多意想不到的好处。 医学专家介绍说，吃生花生有一个突出的妙用是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。
4、可以的，还可以做药，也可以把它做成一杯牛奶、加个鸡蛋 还有白糖，在把花生打碎，就可以了。
吃生花生和熟花生有何不同?哪种对身体更有益?
吃生花生和吃熟花生之间的主要区别在于其营养成分的保留、口感以及对人体的潜在影响。首先，从营养成分的角度来看，生花生中的营养成分相对保留得更为完整。花生本身富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素以及多种矿物质等。
口感不同 吃生花生和熟花生口感有着明显的不同，生花生可以晒干以后吃也可以直接吃潮湿的生花生，这样的生花生还有比较多的水分，而且有种天然香甜的味道，他晒干以后再吃这种香甜的味道会变淡，但不会消失。而加工以后的熟花生口感会生改变，这种天然的甜味会变得特别淡，但香味会增强很多。
生花生和熟花生在营养成分上略有差异，都比较有营养。花生是一种受欢迎的坚果，富含蛋白质、健康脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质。不论是生花生还是熟花生，它们都含有丰富的营养物质。然而，在烹饪过程中，一些营养成分可能会受到一定程度的损失，因此生花生和熟花生的营养成分会有所不同。
生花生和熟花生相比，吃生花生对身体更好。因为生花生比熟花生更有营养。生花生，里面含有非常多的钙，能够补充人体里面的钙含量。生花生可以保持食材本身的营养。还可以保持食材本身的味道。另外还可以增强人体骨骼发育。老年人可以多吃一点生的花生，因为生花生有降血压的作用。
炒花生米时,直接下锅就错了,记住哪2步,花生米不焦更酥脆呢?
然后将花生米放网篮里，用水冲洗一下，去掉灰尘就好了，而且花生米表面打湿了，炒的时候，花生米不容易糊，这是第1点小技巧，要牢记。不需要浸泡，冲洗一下就好，如果浸泡的话，花生米变得太潮湿，不容易炒酥脆。花生米下锅前，要用厨房纸巾将花生米表面的水分吸走，这样花生米不容易炸锅，更容易炒。
首先将生花生米用清水洗一遍（这一步很重要，第一去除了表面的脏东西，第二不 容易炸焦）接着控干水分后晾干，否则下油锅炒会溅起油花。
掌握好3个窍门， 第一：花生米也不能直接下锅，需要用清水清洗一下，这样可以把表面灰尘去掉，而且炸的过程中花生米不容易发黑，泡洗好的花生米把表面水分控干。第二：注意要凉锅凉油凉下花生米，然后全过程保持小火炸，出现“噼啪”声就可以关火了。
炒锅中先加入适量的植物油，直接下入花生米后再开小火，这一步一定要记住，保持“冷锅、冷油”下入花生米，然后用铲刀以画圈翻拌的方式不断地翻炒，慢慢地会听到花生米开始噼噼啪啪的爆裂声，就好像音乐，很好听。
步骤：首先第一步，把花生放到清水中浸泡5分钟，浸泡有两个作用，一个是洗去花生米表面的灰尘，第二个是可以有效的防止花生米表皮在炒的过程中变焦，经过浸泡炒出来的花生米，表面金黄，上色均匀，特别漂亮。5分钟后，再将花生米水分沥干。
下面我们讲一下油炒的两种①种是脆的花生米。②种酥的花生米。 ①炒脆的，花生米若干冼净备用，起锅烧油，冷油倒入花生米，中小火慢炒，不要沉底花生，不断搅翻动花生米，慢慢炒，待花生有爆裂声，起一颗试味，待花生已脆，倒出漏油。花生倒入盆中，散开致冷，洒点盐或糖两种只味。
吃生花生米有什么作用?
意见建议： 促进人体的生长发育花生中钙含量极高，故多食花生，可以促进人体的生长发育。促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
你好 生吃花生米有以下几点功效： 促进人体的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构 成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。 促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
生吃花生米具有一定的养胃作用，因为花生里面含有不饱和脂肪酸，同时不含有胆固醇，含有丰富的膳食纤维，所以有一定的养胃作用。同时，花生连着外面的果衣，又叫作花生的红衣，是补血的中药，女性朋友尤其在月经期，孕期或产后哺乳期，经常吃具有一定的养血补血的作用。
其实大家也应该知道生吃花生也有非常多的好处了。生吃花生米的八大好处首先多吃花生，可以促进人体的生长发育，因为花生当中有非常丰富的钙质，另外还可以促进脑细胞的发育，提高人的智力，对于抗衰老等方面有一定的作用。另外吃花生还可以达到润肺止咳的作用。
花生米是一种坚果类的食物，营养价值非常高，含有脂肪，蛋白质，糖分，还有钙以及多种氨基酸成分，所以多吃花生对身体是非常有益，可以补充身体所需的营养物质，同时也可以治疗多种疾病。其中含有维生素和烟酸，可以有效的增强记忆力。含有的黄酮类化合物可以适当的改善大脑血液供给。
你好，吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维和脂肪、高蛋白质，是天然的低钠食物。建议你每天吃生花生不要超过50克，对养胃有一定好处。
