甜面酱怎么做才好吃?
面糊一定要调的非常稀，否则一下锅后会整体结块，结块后不要慌张，要立刻加入水，慢慢稀释。这个酱的味道，取决于用什么味道的老抽。酱里有结块是正常的，自家手工做的，不可能像外面卖的那么细滑。
首先准备任意分量面粉，如图所示。然后加入水，老抽，白砂糖，搅拌均匀，如图所示。紧接着锅中倒入食用油，预热，如图所示。将面糊倒入锅中，如图所示。加入适量加入五香粉，盐，如图所示。紧接着中火翻炒均匀，如图所示，完成效果图。
甜面酱汁在小火慢慢搅拌下，逐渐变浓稠，继续搅拌煮熟。请点击输入图片描述 6 这时可以尝尝味道，不足可以再加点。味道可以就关火起锅了。请点击输入图片描述 7 自己做的甜面酱是不是不亚于买的呢，关键还是在于吃的放心。抹在饼子上或拌面炒菜，还真是很好吃的哦。
甜面酱怎么熬制 主料：面粉 辅料：水 色拉油 十三香 味精鸡精 老抽 白砂糖 盐 放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅（最好平底锅，受热均匀）。两勺面粉，六勺水。面粉与水的比例1：3。
食材准备：面粉10g，水100g，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1勺半。将面粉倒入水里。搅拌均匀。搅拌至无颗粒。将所有调料放入面粉水里，开小火并不停的搅拌加热。面糊呈浓稠状，说明已经完成。浓稠状如下状态。甜面酱就完成了。
将酱料放入玻璃瓶中冷藏保存，冷掉后的甜面酱呈果冻状，用时用勺子取出后加点热水搅拌融化。请点击输入图片描述 小贴士 切记一定要先将面粉混入水里搅拌均匀。冷却后甜面酱会成果冻状，需要用的时候放点热水搅拌均匀即可使用。
冬天如何制作甜面酱好吃
食材：面粉100克、生抽15克、老抽5克、蚝油4克、绵白糖20克。大碗中加入两碗清水，再加入生抽，老抽，蚝油，绵白糖搅拌均匀。再加入面粉搅拌均匀，再倒入无油无水的锅中。开小火不停的搅拌，慢慢熬制；熬制成微微粘稠即可。
自制的甜面酱，务必将它装入密闭的容器中，锁紧封盖后，把它存放在冰箱冷藏中，起码可以保存12个月，如果，遇到表面发霉或者变白的时候，切忌食用2熬甜面酱是一项慢工出细活的工作，全程务必开小火慢熬，熬制期间。
发酵：将混合好的豆泥和面粉放入一个干净的容器中，加入适量的酵母粉（可选），搅拌均匀。盖上盖子或保鲜膜，放在温暖处发酵。夏天发酵时间约为2-3天，冬天则需要更长时间。熬制：发酵完成后，将混合物倒入锅中，加入适量的水，小火慢慢熬制。期间要不断搅拌，防止糊底。
选择优质的原料：制作甜面酱的主要原料是黄豆和面粉，选择新鲜、无虫蛀、无霉变的黄豆和优质面粉是保证甜面酱质量的关键。浸泡时间：将黄豆用清水浸泡，夏天浸泡6小时左右，冬天浸泡12小时左右，以豆发涨后不脱皮为标准。浸泡过程中要换水3-4次，以去除豆中的杂质和异味。
配料：甜面酱，豆瓣酱（黄豆酱），料酒，生抽，老抽（酱油），生姜，大蒜 第一步：首先准备500克肥瘦相间的新鲜猪肉，五花肉最好，这种有肥有 瘦的肉才好吃，很多人做炸酱用瘦肉，其实是不对的。把肉清洗干净，用刀把肉切成片，把瘦肉和肥肉分开。然后用刀把肉分别剁成末。剁好后装盘备用。
好吃的甜面酱怎么做的?
面糊一定要调的非常稀，否则一下锅后会整体结块，结块后不要慌张，要立刻加入水，慢慢稀释。这个酱的味道，取决于用什么味道的老抽。酱里有结块是正常的，自家手工做的，不可能像外面卖的那么细滑。
调面粉一定要多放水，不然熬出的甜面酱会很干。即使做干了也不怕，再加水继续小火搅拌。2 放的糖，盐，老抽，鸡精等，都根据自己的口味来放多少。不过老抽多放点颜色好看些。3 全程制作过程都要小火，火大了容易糊锅。锅里放油，可以不糊锅底，如果不想放油，就要快速搅拌，动作要熟练。
首先准备任意分量面粉，如图所示。然后加入水，老抽，白砂糖，搅拌均匀，如图所示。紧接着锅中倒入食用油，预热，如图所示。将面糊倒入锅中，如图所示。加入适量加入五香粉，盐，如图所示。紧接着中火翻炒均匀，如图所示，完成效果图。
首先把馒头揉成面粉。加入袭。搅拌成面糊。然后加入老的5勺子。加入白糖。搅拌至无颗粒。锅里加入一些油。倒入搅拌好的面糊。然后加入五香粉。不停的炒。1加入一点盐。1在小火慢慢熬道。1熬成这样。1做好的甜面酱。
甜面酱的做法：主料：面粉40克。辅料：白糖20克、油8克、盐3克、水30克、老抽3克、味精1克。步骤：面粉加水，调成糊状。加入白糖。加入老抽，调匀。锅里倒入油。在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。
步骤1 准备食材：面粉200克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、白糖1茶匙、清水300毫升。步骤2 碗中倒入面粉，加入清水。步骤3 然后倒入生抽、老抽，搅拌均匀。步骤4 接着将调好的食材倒入锅中中火熬至浓稠。步骤5 最后倒入蚝油、白糖小火熬至冒泡即可。
煎饼果子中的甜面酱是怎么制作的?
1、煎饼果子中甜面酱的做法具体如下：食材准备：面粉10g，水100g，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1勺半。将面粉倒入水里。搅拌均匀。搅拌至无颗粒。将所有调料放入面粉水里，开小火并不停的搅拌加热。面糊呈浓稠状，说明已经完成。浓稠状如下状态。甜面酱就完成了。
2、制作甜面酱需要用到材料有普通面粉60克、清水250克、白糖80克、盐10克、老抽20克、生抽10克、食用油少许、白胡椒粉0.5克。制作方法也很简单，首先把面粉和清水都倒入盆中，搅拌成面浆，搅拌到没有颗粒才行，搅拌好后加入生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉，这些调味料的量可以按照自己的口味进行调整。
3、煎饼果子甜面酱的做法 1．将糯米粉用开水和面，制成圆饼状，中间穿孔后在热水中煮熟捞出。此时，煮糕的水不要倒掉，将其保管好。2．煮熟捞出的糯米糕，放在铜盆中，在其温热时，打至其出现水泡。3．如果觉得有点稠硬，可以倒入煮糕的水，做成糊状。
甜面酱怎么做好吃又简单,做法图解分享,一杯两盏淡酒
面糊一定要调的非常稀，否则一下锅后会整体结块，结块后不要慌张，要立刻加入水，慢慢稀释。这个酱的味道，取决于用什么味道的老抽。酱里有结块是正常的，自家手工做的，不可能像外面卖的那么细滑。
具体步骤 第一步 把黄豆酱和甜面酱以及适量白糖和耗油拌均匀。第二步 .香菇切碎后干煸，去除大部分水汽，更有口感！第三步 .鸡蛋锅里炒熟打散。第四步 猪肉末炒散待用。
先将五花肉切成小丁；沙拉笋切丁；红葱头切末；青葱切小粒，白萝卜切细丝，备用。 将干贝泡热开水20分钟后捞起，生虾仁放入滚水略烫5秒后捞起，备用。
第一步 准备好食材 第二步 圆白菜切丝，放到热水里煮一下，翻一下就好了，不要太长时间。第三步 把花肉剁碎。在外边买的时候，也可以用机器搅碎，省劲。第四步 锅里放少许食用油，把花椒粒放到油里加热一会，闻到花椒的香味就可以关火了，把花椒撇开不要，剩下花椒油待用。
第一步 香螺泡水，里面加点盐或者香油，让香螺吐吐沙子。第二步 材料准备好。第三步 热锅放油，放入姜丝，葱花，大蒜，干辣椒爆香。第四步 加入香螺翻炒。第五步 加入适量的甜面酱继续翻炒。第六步 加入适量的豆瓣酱继续翻炒。第七步 加入适量的清水。
第一步 把龙豆洗净摘去老筋，切斜段。第二步 姜切丝，葱切丁、青椒切块。第三步 蒜切成蓉。第四步 锅置火上加入色拉油。油8成热时，放入姜丝、葱花炸香。第五步 然后放入龙豆翻炒均匀。第六步 龙豆变色后加入甜面酱。第七步 当龙豆软榻时加入盐和少量的水略炖。
