安徽阜阳的大学生校内挖荠菜包饺子,荠菜怎么包饺子好吃?
先准备好食材，荠菜，香葱香菜清洗干净。把五花肉洗净五花肉剁成馅，如果肥肉太多的话，可以把肥的炼一下油，把炼过油的肉切碎放到馅里面味道会更好。肉馅中放入适量的盐、十三香、鸡蛋、芝麻油、老抽搅拌均匀腌制10分钟。荠菜和香葱香菜切碎放入腌制好的肉馅里。搅拌均匀。
- 荠菜采摘洗净，用开水焯一下，稍软即可捞出。- 用刀切碎，放入调馅盆中，备用。- 将4-5勺熟花生油放入荠菜馅中（荠菜喜油，可根据各自喜好，多加或少加都行），调匀后，备用。- 将鸡蛋打散，放入热油锅中，翻炒成蛋花状，盛出，备用。
荠菜跟鸡蛋一起包饺子。荠菜还可以跟鸡蛋、虾皮一起包饺子。把荠菜清洗干净以后过一下水，然后切碎跟鸡蛋、虾皮一起炒熟，放凉以后就可以包饺子。如果不喜欢吃虾皮，也可以只放鸡蛋，可以根据自己的口味进行选择。根据自己的喜好调味。
选取适量猪肉清洗干净，然后绞成肉馅。把面粉加水揉成光滑的面团，放在一旁饧上备用。把荠菜沥干水分，然后切成细末，将猪肉馅中加上盐、酱油、胡椒粉、花椒粉、葱姜末、香油等调味料搅拌，再将猪肉馅和荠菜末混合在一起，加水均匀搅拌。将面团切成小块并擀成饺子皮，并包上和好的荠菜猪肉馅。
健康又美味的野菜,你吃过几种?
1、蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。 红凤菜 这道菜一定很多人吃过，但是很多人都不知道它叫什么，在我们这里叫“苋菜”，你们那里呢？红凤菜炒出来的菜汁是深红色，但是味道非常可口，算是一道比较常见的野菜了，但是奇怪的是这样好一道菜却几乎没有人去种植，我们吃到的基本都是野生的。
2、白勒 白勒土名勒菜，别名鹅掌楸、刺三甲、三叶五加。多生长在山溪、路边、丛林、荒野等地。嫩芽作野菜炒食、煮汤。也能晒干后制作成勒菜茶。
3、荠菜 荠菜是一种比较大众的野菜，中国南北方都能采到，一般是生长在田野或者路边，其营养价值极高，比较适合做成馅包包子或者包饺子，味道非常鲜美。
4、第一种：荠菜荠菜在我国分布广泛，绝大多数地区都能看到它的身影，遍布于田野、路边等常见区域，笔者还记得上初中的时候，老师带着我们去田间挖荠菜，整整挖了好几袋，老师带回家后，第二天做成了包子，每人给我们发了一个，当时就有一种感觉，荠菜的包子真好吃。
鲜马齿菜包饺子怎么做
首先把马齿苋去根部，浸泡半小时左右。然后在锅里放入马齿苋焯3分钟（马齿苋不焯水比较酸）捞出沥干备用。这时候准备大蒜和生姜，洗干净切碎备用。然后在猪肉碎里加入生姜碎、大蒜碎、料酒、白糖、盐、老抽拌均后腌制15分钟左右。再把焯过水的马齿苋挤掉水分，用刀切碎备用。
勺 马齿苋水饺的做法 肉碎加姜粉、生粉、料酒、适量的盐搅拌均匀，再加入植物油搅拌均匀静置30分钟，让其入味。请点击输入图片描述 马齿苋清冼干净，稍焯，捞出挤干水份切成细末。请点击输入图片描述 马齿苋细末与肉碎混合后，加入鸡蛋搅拌均匀，再加适量的盐调味。
放入葱花后紧接着放入鸡蛋液，画圈乱搅拌。鸡蛋自己就会成为很多碎末。把鸡蛋沫倒入马齿笕菜馅盆内。放入香油味精盐 。开始搅拌菜馅。菜馅搅拌均匀，馅度口感根据个人喜好搅拌差不多了。
用清水多次洗净粘液，淋干水分，放入大碗中。将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，放入生抽、盐，醋、香油和橄榄油，.拌匀即成。
春天挖荠菜,多去这5个地方挖,能满载而归,回家包饺子太香了
1、北方地区10月左右会种植小麦，荠菜的种子也会随之进入土壤。冬末春初，喜阴凉环境的荠菜，零度以上的温度就能让它抽出新芽，加上种植小麦的土壤中一般会有肥料，丰富的营养物质让荠菜借势蹭蹭的往上窜，在麦苗中混杂着，味道肥嫩鲜美。不过我们在麦地里采摘荠菜时，注意不要破坏了别人的麦田。
2、其实荠菜的生命力很强，田野里的麦田、稻田、小沟边等等都有荠菜生长，但荠菜最多而且最好的地方还是麦田和稻田等各种田地。路边的小沟等处的荠菜虽然也很多，但生长在这里的荠菜一般比较脏。建议大家在挖荠菜之前一定要注意观察周围的环境，如果感觉比较脏或污染较大，最好还是不要挖这里的荠菜。
3、达活泉公园。邢台的市民对荠菜非常喜爱，截止到2023年4月，在达活泉公园内，有市民拿着铲刀在绿地里挖野菜，称荠菜可以做汤、包饺子、调凉菜等有多种吃法。荠菜，是人们喜爱的一种野菜，其叶嫩，根鲜具有特殊清香儿。
4、记得小时候学的课文《挖荠菜》，挖荠菜更像是一种享受一个过程，现在很多年轻人，在春天的周末也喜欢带着孩子去踏春，那不防去野外挖一些荠菜包饺子吧，鲜嫩多汁，营养美味，错过这个季节就没有了。
5、在莱山区的初家街道大郝家村，一片果园地里，村民们正忙于挖掘荠菜。他们中的一些人打算将挖来的荠菜用于包饺子，或是炒鸡蛋。随着春天的到来，地里的冻土融化，荠菜便纷纷冒出地面。
6、莱山挖荠菜的地方是莱山区。在莱山区初家街道大郝家村的一片果园地里，有几位村民正在挖荠菜。一位村民告诉记者回家包饺子吃，炒鸡蛋吃，每年开春之后，地里一化冻，荠菜便冒出土。
野菜饺子的做法
1、做法 荠菜洗干净。锅中放水，放入少许盐和油，水开后放入荠菜焯水。荠菜变色后捞出，用凉水冲下，用手挤干水分。把荠菜切碎。葱切葱花。猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水。再加入盐搅拌均匀。
2、步骤食材：剩马齿苋猪肉馅。食材：小麦面粉加适量温水和面，和好面后加盖盖帘饧面30分钟。将饧好的面揉至光亮。搓成长条状，用刀切成大小均匀的小剂子，再将每个剂子按扁，用面杖擀成中间厚，边缘薄的面皮。放入馅。将馅放入面皮上，再将面皮对折，将对折后的饺子边捏住。
3、将野菜清洗干净，在开水中焯一下，然后捞到冷水中浸泡一个小时，再捞出来挤干水分，剁碎备用。将猪肉或者鸡肉剁成肉馅，放入盆中，加入少许生抽和花椒面，搅拌均匀，腌制十五分钟。把野菜与肉馅混在一起，加入花生油、葱末、姜末和少许食盐，充分搅拌一下，饺子馅就做好了。
4、野菜饺子馅做法大全 野菜猪肉水饺 首先我们要准备面粉，然后在面粉里面放入适量水搅拌成一个面团。把野菜洗好然后用开水焯一下，这时候我们不用等到开锅再捞出来，只需要20s左右就够了，捞出的野菜把水分排出来然后切成粉末备用。
5、首先和面，面和水的比例按2：1和好，放一边饧着。野菜择洗好，开水焯烫一下，不用开锅就捞出来，用凉水冲洗，攥干水分，剁成末。调肉馅：将猪肉馅、花椒粉、姜末、生抽、酱油、味精放盆里调匀，然后放葱末、香油继续搅拌调匀，最后少放一些盐使肉入味。
6、把从地里挖来的荠菜择干净，把菜洗净。放入热水中焯一下，把菜中的草酸去掉。把菜剁碎，放入少许肉馅和辅料，搅拌均匀；和面，擀皮，包饺子。这些都根据自己的口味去做了。饺子入锅煮熟，捞出，尝尝吧，很好吃的哟，剩下几个拍个照片。另外荠菜用热水焯过后，还可以砸点蒜汁凉拌，也很好吃的。
