红豆煮的时间久还不容易烂,有什么好办法容易煮烂?
提前浸泡法 在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
，碱面法：煮红豆时加入少许碱性表面，火后煮沸并在低热后煮5分钟，但不建议使用，因为底座会破坏营养。3，保温方法：红豆煮沸几小时后，用水煮沸，立即倒入保温瓶中。盖子关了，很快就开了。4，干炒法：将豆放在上面，翻炒至颜色稍微变黄，当味道变淡时加入煮沸。5，冷冲击法：豆被浸泡在冰水中。
提前浸泡法 在准备煮红豆，黑豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆，黑豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
重点是煮的过程中要不断加水，让水能盖过豆子1厘米。
如果经常在家煮红豆粥，可以在冰箱里存更多。沸腾浸泡法。将未浸泡过的红豆洗净，待锅内的水煮沸后加入红豆，再次煮沸，继续煮沸3-5分钟，关火浸泡约30分钟。30分钟后再次点燃，煮10分钟以上，它就会腐烂。这种煮红豆的方法很好，营养损失少。
第一种方法——冷冻法：首先把红豆洗干净，放在保鲜盒里，然后再放到冰箱的冷冻室，冷冻上五个小时以上。这样可以在干冷的环境中，把红豆的水分逼出来。只要水分出来了，红豆就很容易煮烂了。第二种方法——热炒法：首先把洗干净的红豆放在平底锅（平底锅炒的话受热比较均匀）里炒。
红豆泡了一晚上火上煮了一个多小时为什么还煮不烂
，首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很轻易智慧的煮烂了）。
这个月我煮了3次每次都是失败的。第一次我把红豆浸泡了6个小时左右，在晚上用炖之宝炖了一个晚上，（晚上十点左右到早上6点左右）早上起来一看，水是红的 ，但豆豆还是一粒一粒的，里面的米粒倒已经变糊状了，尝了一口红豆，还是磕牙的那种硬硬的，我认为是浸泡时间不够吧。
提前浸泡。在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。炒制。
多糖的形成和给红豆增加弹性有一定作用，是红豆美味的重要保证之一。水质水质是影响红豆煮熟的一个重要因素，水中的钙、镁等杂质会影响到红豆的软硬度。如果水中钙质过多，红豆就很难煮熟，泡一夜之后更加的坚硬。
估计是锅有问题，或者是豆子年头太长了，正常情况红豆、豇豆1小时肯定熟了，黑豆不太好熟。
选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。 反复多次煮开后关火保温 把泡好的红小豆放在锅中加水煮，大火烧开改小火焖煮。待豆子被煮得软烂的时候再改用小火慢慢收汤，待汤被煮尽即可停火保温。 速冻 将红豆放在冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂。
为什么每次煮红豆粥红豆总是煮不烂
你不是高压锅的问题。你是方法不对，做杂粮粥的好办法就是先把不爱煮熟的米先同红豆煮开锅后不要开锅盖关火。
红豆很难被煮软烂的原因很简单，就是用火不当而引起的。假如经过一夜的浸泡后，再入锅来煮，先大火煮开，然后改以小火（也叫作文火）来煮，就很容易煮软烂的。我们以前家庭做豆包的豆馅，就是这样来加工的。
加水过多，导致红豆粥过于稀薄，缺乏粘稠感。 烹饪时间不足，红豆未能完全开花。 火候控制不当，长时间大火煮沸而非小火慢炖。煮红豆粥的技巧： 加碱面：煮红豆时加少量碱面，大火煮沸后转小火焖煮5分钟即可。但需注意，碱会破坏红豆中的营养成分，不建议使用。
红豆外壳坚硬所以不容易煮熟，必须浸泡后再煮才容易煮熟，下面是具体做法：准备材料：红豆100克陈皮丝适量。冰糖10粒，水适量 红豆洗净浸泡在水中一晚备用。陈皮洗净，用清水泡软备用。锅中放水，水开后加入浸泡好的红豆和陈皮。水开后转小火慢熬2小时，期间要不时搅拌一下。
可能与品种有关，但红豆确实比薏米较难煮烂，电压锅容易一些。
所以煮红豆时可以用高压锅。为了节省煮豆的时间，可以提前泡20多分钟。这样煮出来的红豆不仅熟得快也更容易烂，而且味道也比较好吃。五，用碱法：首先把红豆用清水泡一天，然后当我们在煮豆的时候可以放少许的碱。但是一般家庭做红豆粥的时候不建议用这种方法，因为碱会破坏掉红豆中的营养成分。
昨天做稀饭,为什么红豆就是煮不烂呢?奇怪
四，利用高压锅：都知道用高压锅煮东西比一般的锅要快。所以煮红豆时可以用高压锅。为了节省煮豆的时间，可以提前泡20多分钟。这样煮出来的红豆不仅熟得快也更容易烂，而且味道也比较好吃。五，用碱法：首先把红豆用清水泡一天，然后当我们在煮豆的时候可以放少许的碱。
用碱法：将红豆浸泡一天，煮时加入少许碱。但家庭制作红豆粥时不建议使用此方法，因为碱会破坏红豆中的营养成分。
红豆为什么煮不烂 不少朋友都发现了，因为红豆的质地很硬，经常煮很久都煮不烂。有时候着急等着要喝红豆粥时，让人很心急。还有的朋友用电饭锅煮红豆粥，时间到了打开发现红豆依旧没有开花，大家都以为，是因为红豆煮的时间不够长，但是有时间发现煮再久都很难熟透烂，其实只是我们的方法错了。
煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。保温法：红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。干炒法：把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。
因为这个红豆和花生米不好煮，得提前泡水3到4个小时，那样米和它们就能一块熟了，你要是用高压锅煮的话可能差不多熟了，那样也得闷一会才好吃。所以最好是提前把红豆和花生米用温开水泡一下。
亲们,为什么我煮的红豆好硬,没有我想要的效果呢?呜...我明明用冷水浸泡...
红豆很难煮烂的，第一次和大米混着放电饭煲里电饭煲跳了以后结果红豆简直硬死了。
方法一：将红豆其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就烂了。方法二：待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂了。方法三：煮红豆粥之前将红豆在冷水里浸泡两到三个小时。
相对于本身的生薏米具有更加好的止泻健脾的效果，是治疗脾胃虚寒、湿盛止泻的绝佳良方。红豆放错了 中医学中讲究的红豆特指赤小豆，赤小豆又名红小豆、赤豆、饭豆。
将洗干净的红豆放入碗中，并加入适量的清水，没过红豆。把加入水的红豆放入冰箱中，若需要煮红豆，提前一天冻入冰箱即可。煮红豆时将冻过的红豆取出，然后加入清水，冰很快就融化了。在锅中将清水煮开，然后将泡好的红豆放入开水中。
第一种先炒后煮 把红豆淘洗干净，倒入炒锅，留少许水，刚好能没过红豆就可以。开大火炒，大概2-3分钟炒到红豆比较干的时候调成小火，再炒两三分钟，炒到红豆发出一种焦香味又没糊的程度。
用冷水浸泡两小时。配方：一百五十克红豆、一百克薏米、五克陈皮、适量水、适量冰糖。准备好所需要的食材。这次使用的红豆和薏米是市集一粥一饭家的，颗粒饱满，品质不错。
