传统甜面酱的做法配方法
1、打入4勺面粉到碗里待用.面粉加入水调成稠状（水与面粉比例是1：3）用手搅拌均匀把面疙瘩尽量捏散.加入4勺老抽调匀。
2、第1步。准备面粉100克。放在容器里。第2步。准备清水500克。缓慢的倒入面粉里的容器里。第3步。顺时针搅匀，搅拌成面糊。注意一定要搅拌均匀，不能有颗粒。第4步。加入适量老抽搅拌均匀。喜欢颜色重一点的小伙伴可以多加一点老抽 第5步。加入50克绵白糖再次不停的搅拌均匀。
3、甜面酱的制作方法和配方如下：到市场买2斤桂皮，1斤八角、0.5斤花椒、0.5斤小茴香、0.5斤香叶__混合到一起磨成粉。装的可以密封的罐子里，因为我们一次用量很少，以免味跑掉。
4、甜面酱的做法 准备好原材料。面粉加水，调成糊状。加入白糖。加入老抽，调匀。锅里倒入油。在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。按个人口味加入盐。
5、煎饼果子浆制作：将各种面粉倒入容器中，慢慢加清水，用搅拌器搅拌上劲后，在醒发半小时即可。秘制酱料制作：锅中入食用油500克烧至六成热，下入八角、花椒，桂皮，香叶，丁香，砂仁，山柰，甘草炸香，捞出香料，放入甜面酱小火熬制40分钟然后放入糖至成熟后关火，放凉装入容器中即可。
6、甜面酱怎么制作甜面酱的制作方法和配方甜面酱可以用面粉和老抽以及适量白糖来制作，在制作的时候需要准备300克面粉和200克白糖在准备25克食用盐和80克老抽，另外要准备700克左右的清水和60克左右的植物油。
甜面酱制作方法
一勺面粉，加一碗水，调匀，将面粉小颗粒都压开，边搅拌边压。查看剩余1张图 2/7 放糖，放老抽，鸡精，盐。这些都根据自己的口味来放多少。放好后调匀。查看剩余1张图 3/7 开火，锅里放油，和平时炒菜油量差不多。4/7 倒入调好的面粉水，小火用锅铲慢慢搅拌。
将酱料放入玻璃瓶中冷藏保存，冷掉后的甜面酱呈果冻状，用时用勺子取出后加点热水搅拌融化。请点击输入图片描述 小贴士 切记一定要先将面粉混入水里搅拌均匀。冷却后甜面酱会成果冻状，需要用的时候放点热水搅拌均匀即可使用。
做法：打入4勺面粉到碗里，待用。面粉加入水，调成稠状，（水与面粉比例是1：3 ）用手搅拌均匀，把面疙瘩尽量捏散，加入4勺老抽调匀，加入5勺白糖 （可根据自己口味调入）。
甜面酱是一种很常见的酱料，在吃一些需要用面皮包着的食物时比较常用到，像北京烤鸭就离不开甜面酱，那么，甜面酱怎么熬才更香呢？最为简单的制作方法，不需要发酵，直接做好就可以吃，而且做法简单，几分钟就可以做好，下面介绍制作方法。
制作的方法与步骤 第一步：在大盆中舀50g面粉，加入200g清水，用蛋抽搅拌均匀，直到没有面粉颗粒为止。第二步：加入20g老抽，这样做出来的酱就是深棕色的了，再加入60g白糖和5g食盐，调味就只有这么多。全部加进去之后，同样用蛋抽搅拌到所有食材都融化。
煎饼果子中甜面酱的做法具体如下：食材准备：面粉10g，水100g，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1勺半。将面粉倒入水里。搅拌均匀。搅拌至无颗粒。将所有调料放入面粉水里，开小火并不停的搅拌加热。面糊呈浓稠状，说明已经完成。浓稠状如下状态。甜面酱就完成了。
甜面酱怎么熬制
1、中火不停的熬。1加入一些盐。1再次中火熬大约10分钟，自己尝一下甜咸度。1熬成这样。1然后装碗里冷却保鲜即。
2、将面粉倒入水里。搅拌均匀。搅拌至无颗粒。将所有调料放入面粉水里，开小火并不停的搅拌加热。面糊呈浓稠状，说明已经完成。浓稠状如下状态。甜面酱就完成了。可以将酱料放入玻璃瓶中冷藏保存，冷掉后的甜面酱呈果冻状，用时用勺子取出后加点热水搅拌融化。
3、甜面酱怎么熬制 主料：面粉 辅料：水 色拉油 十三香 味精鸡精 老抽 白砂糖 盐 放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅（最好平底锅，受热均匀）。两勺面粉，六勺水。面粉与水的比例1：3。
4、调面粉一定要多放水，不然熬出的甜面酱会很干。即使做干了也不怕，再加水继续小火搅拌。2 放的糖，盐，老抽，鸡精等，都根据自己的口味来放多少。不过老抽多放点颜色好看些。3 全程制作过程都要小火，火大了容易糊锅。锅里放油，可以不糊锅底，如果不想放油，就要快速搅拌，动作要熟练。
制作甜面酱的原材料
面粉是制作甜面酱的主要原料。甜面酱中含有丰富的营养成分，每100克甜面酱中含有135大卡的热量，以及大量的麦芽糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸等。甜面酱，也称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种汉族传统酱状调味品。
面粉是制作甜面酱的主要原料。甜面酱是一种酱状的调味品。甜面酱也叫甜酱，是一种以面粉为主要原料，经过制曲、保温、发酵等工序制成的酱状调味品。甜面酱的口感是甜中带咸的，还有着酱香与酯香。
制作甜面酱的主要原料是面粉跟糖。面粉是甜面酱的主要原料之一，其主要作用是提供淀粉质，使甜面酱具有浓稠的质地。在制作甜面酱时，常用的面粉有小麦面粉和玉米面粉。小麦面粉口感细腻，适合制作口感较厚的甜面酱；玉米面粉口感略糙，可用于制作口感较稀的甜面酱。面粉的选择可根据个人口味和需求进行调整。
制作甜面酱的主要材料有白糖、小麦粉、馒头曲、盐水、酱油等。白糖 白糖是制作甜面酱的主要原料之一，它与其他原材料一起经过制曲和发酵，形成了甜面酱的独特风味。白糖的加入使得甜面酱口感更加甜腻，同时也能增添酱料的风味。因此，白糖是制作甜面酱不可或缺的重要原料。
做甜面酱需要面粉、水和盐、糖、酱油、花生酱或芝麻酱等材料。面粉：面粉是甜面酱的基础原料，主要用于调制酱体的稠度和口感。一般选用中筋面粉，其蛋白质含量适中，适合制作面酱。水和盐：水和盐是调节甜面酱口感和风味的关键因素。水分的添加可以使酱体变得稀释，调节流动性。
