青甘蓝的功效与作用禁忌
1、青甘蓝是可以生吃的，生吃青甘蓝可以让人体更好吸收其中的养分，有着防癌抗癌、预防疾病的作用，还能形成干扰素基因，抑制人体细胞癌变，但是如果大量生吃青甘蓝的话，有可能会刺激胃肠黏膜，造成腹痛腹泻等情况。
2、另外，长期食用有利于骨质疏松症状的缓解。其次，还具有养胃、消食、通便、清热除烦、预防口干、厌食的功效。
3、食疗价值：中医理论认为，味甘.性平，具有补肾壮腰，健脑填髓，补脾健胃作用。主治小儿先天不足，发育迟缓，耳聋健忘，肢体软弱无力，或久病体虚，瘦弱.纳食不香，消化不良等症。 现代医学研究认为，绿甘蓝含有丰富的维生素C和B.胡萝卜素及多量的维生素U.纤维素及糖等多种营养成分。
4、首先，青甘蓝富含维生素C，这种维生素对于人体的免疫系统有着重要的作用，可以帮助身体抵抗各种疾病和感染。同时，维生素C也是一种强大的抗氧化剂，可以帮助身体抵抗自由基的损害，从而防止老化和各种慢性疾病。
请问包菜与什么相克?
包菜没有与其他食物相克。禁忌事项：卷心菜特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。卷心菜含粗纤维较多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。
卷心菜的相克食物有：黄瓜：卷心菜中维生素C的含量丰富，常食可起到一定的增强机体抗病能力。而黄瓜含维生素C分解酶，会破坏维生素C，影响人体对维生素C的吸收。因此，两者不宜同时食用。动物肝脏：卷心菜与动物肝脏同时食用，会一定程度地降低卷心菜的营养成分。因此，两者亦不宜同时食用。
圆白菜与黄瓜相克。圆白菜中维生素C的含量丰富，而黄瓜含维生素C分解酶，会破坏维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使卷心菜的营养大大降低。圆白菜又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜、大头菜、卷心菜，为十字花科植物甘蓝的茎叶。
吃包菜有什么好处禁忌
1、包菜没有与其他食物相克。禁忌事项：卷心菜特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。卷心菜含粗纤维较多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。
2、圆白菜的食疗作用很多；（1）圆白菜能健脾益肾，通络壮骨，多吃圆白菜，可以增进食欲，促进消化，预防便秘；（2）圆白菜含有的植物杀菌素具有抑菌消炎的药用功效。（3）圆白菜富含维生素C和叶酸，特别适合叶酸缺乏者食用；（4）圆白菜还富含人体所需的多种营养物质，具有提高人体免疫力的功效。
3、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。血液黏稠者忌食卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。
卷心菜的营养价值和食用注意事项
圆白菜的食用宜忌；宜于圆白菜一同食用的食物有（1）西红柿，同食可以益气生津；（2）黑木耳，可以起到健胃补脑的效果；（3）猪肉，可以补充营养，预防便秘；（4）鲤鱼，孕妇食用可以改善妊娠水重。
其他营养含水量丰富，所含的热量非常低，很适合需要减肥的人群食用。含有丰富的维生素C及各种矿物质，特别是中老年朋友，多吃有助于身体健康。除了对付胃溃疡，缓解疼痛，富含的膳食纤维也能帮助肠道蠕动，预防便秘。
吃卷心菜的注意事项 卷心菜中含有大量粗纤维，这种粗纤维质硬，所以容易出现脾胃虚寒、泄泻症状的人不宜多食。进行完腹腔或胸外科手术者以及胃溃疡严重的人发生腹泻时不宜多吃。有皮肤瘙痒、眼部充血症状的人不宜食用。
卷心菜的营养价值 卷心菜中含有一种比较特殊的物质，那就是叶酸，而这种物质对于孕妇来说是非常重要的，孕妇多多食用叶酸可以预防胎儿畸形或者是巨幼细胞贫血的症状。
卷心菜的营养价值主要体现在以下几个方面：富含维生素：卷心菜含有丰富的维生素C和维生素K，以及一定量的维生素A和维生素B群。维生素C有助于增强免疫力，促进铁的吸收，而维生素K对于血液凝固和骨骼健康尤为重要。
包菜的食用注意事项：（1）皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。（2）包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。（3）对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。（4）菜花不能和黄瓜一起吃，会影响维生素C的吸收，会降低营养价值。
圆生菜的功效与作用及禁忌,如何正确健康的食用圆生菜?
1、圆生菜能生吃，但不可过量食用，同时要注意食用的安全卫生。圆生菜中含丰富的维生素A，有促进生长发育，维持骨骼、上皮组织、视力正常功能的作用，有助于预防夜盲症和干眼症。
2、球生菜的功效与作用 球生菜里面有膳食纤维，女士们都知道膳食纤维是减肥的好东西，膳食纤维可以帮助我们畅通肠道，促进排便，让还在我们肚子里的废物和残渣快速的排出体外。使我们的身体感觉轻松，所以爱美的女士可要多吃一些。球生菜里面有一种叫做甘露醇的东西，这种东西可是天然的利尿剂来使用。
3、生吃好处球生菜这种蔬菜的营养价值很高，其中富含膳食纤维素，是一种可以帮助人们减肥瘦身、润肠通便的成分，可以合理协助排肠毒。生吃球生菜还能够改善人体贫血的状况，因为球生菜之中带有甘露醇，可以加快造血的速度，从而达到改进人体贫血的作用。
4、抗衰老，生菜含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素BBB6和维生素C、维生素E，经常用眼的人，可多吃此菜，补充维生素（B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索）；而维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机能。
