红豆黑豆薏米煮太久变苦
这是黑豆的味道，黑豆少微带点苦味，如果想吃甜的，家人没有糖尿病的也可以少放一些白糖。
苦是薏米没有煮烂引起的，薏米没有完全煮开的话，会带一些青涩的苦味。建议按照以下配比制作：一，原料：红豆500克、薏米500克、糯米200克、冰糖200克、红枣适量。
薏米没煮熟。当薏仁没有煮烂的时候就会有一种青涩苦味。薏仁一定要煮烂，才能消去那种苦味。建议你煮之前可以用冷水浸泡两三个钟头，会比较容易煮烂。也可以加一些辅料，建议加银耳.莲子.大枣.冰糖，有美容养颜补血润肺去火的功效。如果能煮上两个小时，汤就会浓稠，银耳也会融化，口感很好。
红豆薏米煮稀饭吃着有苦味，主要是薏米没有浸泡或有热水泡水，也有可能是你口中有苦味，一般情况质量好的红豆薏米煮稀饭是不苦的，营养价值高，有补血活血、除湿利尿、补肾养颜、增强人体免疫力的功效。
注意火候。正确做法如下：主料：薏米100克 辅料：枣（干）25克，红豆50克，仙鹤草10克 调料：白砂糖30克 制作方法： 将薏米、红豆以温水浸泡半日； 用纱布将仙鹤草包好； 大枣去核浸泡； 将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中； 加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。
颗粒粗糙，味苦。黑芝麻烘干炒香后放搅拌机里打成粉，然后加些白糖吃还可以。市场上的黑米大多是染色的，而且也不便宜，黑米产量很低的。薏米没什么用，说是去湿增白，但作用很缓慢，跟没用一样，性价比不如大米，颗粒也很粗糙，可用大米代替。黑豆很好，补肾益智，清补。也能乌发生发。
红豆煮熟后发苦能吃吗?
建议不要吃了。我查了下没找到补血豆这种豆。这个豆看着像红豆，红豆是没有补血的功效的。另外，你说有的豆苦，有的豆没味道。没味道是正常的，苦的估计豆发霉了或者什么的坏掉了。而且你看你买的豆有些颜色不太对，看着不太好。这一包里面不知道有多少是坏的，所以还是不要吃了。
如果红豆汤做完之后有发苦的味道，是不建议吃的。做红豆汤的时候，一般是需要将红豆先进行用水浸泡，这样可以除去苦味；然后，再熬汤喝，这种苦涩的味道通常就不会有。如果口味发苦很严重，也可能是豆子出现了变质，最好不要食用，避免影响肠胃健康。
你说的这种红豆发苦不排除是红豆变质引起的，但是也不排除本来是这种味道。有些经过处理过的有发苦的表现！还有红豆在煮前，通常要在水里泡上一天来去除涩味的，否则就会带土涩味，还有要用沙锅煮，先大火煲开，再加一碗水，中火慢煲，再加红塘，蜂蜜调匀，小火再稍微煲一会儿，就很入味了。
自制红豆沙加了冰糖还是苦的,这是为何?
1、红豆有苦味是因为红豆皮里有一种苦味物质；可以适当的进行脱皮处理，苦味就会减少。不要用紫砂锅做红豆沙，那样就有苦味，紫砂锅中还有少量的朱砂也挥发过来了，当然会苦。在煮红豆沙前先用水泡一夜，然后开始煮，煮开锅后激两次凉水，之后再开锅就把水全部倒掉重新加水再煮。
2、发生苦的状况，很有可能也是由于大家的红豆坏掉，由于红豆自身就并不是红提，所以说制作成红豆沙也是不容易苦的。假如发生了苦的状况，很有可能也还有一个缘故，便是由于我们在炒的情况下炒糊了，所以说才会发生苦的状况。
3、为什么会出现苦的现象？出现苦的现象，可能就是因为我们的红豆坏了，因为红豆本身就不是葡萄，所以说制作成红豆沙也是不会苦的。如果出现了苦的情况，可能也还有一个原因，就是因为我们在炒的时候炒糊了，所以说才会出现苦的情况。总结。
4、可能是因为制作红豆馅的时候，红豆没有提前进行浸泡或者浸泡的时间不够长，因为红豆皮里有一种苦味物质。
红豆有苦味正常吗
当然是不正常了，红豆他是没有苦味儿的。你这有口味儿，那当然是不正常了。
正常。红豆中含有皂角苷和血球凝集素，会发苦。没有完全煮熟也导致红豆味道改变，出现发苦的情况。患者不要特殊治疗，可以通过在红豆中加入适量的水进行改善。
红豆磨豆浆是苦的正常的！有时候用陈红豆煮出来的会发苦味，还有红豆本身并不是太甜，煮完之后，它的糖粉还是以淀粉的形式存在的。要想让它变得甜，是要加糖的。
有点苦味的豆沙是红豆沙，红豆沙有点苦味是正常的。红豆本身就带有苦涩的味道，因此烹饪之前需要提前浸泡一晚上，否则煮出来的红豆沙就会发苦。将红豆放进高压锅中煮熟，捞出之后再用凉水煮，即可去除红豆的苦味。
