舟山带鱼和别的带鱼区别
1、特点不同：舟山带鱼是冷水带鱼，产于江水和海水交汇口等水域。别的带鱼主要产于西太平洋、印度洋、中国各省。舟山带鱼的鱼鳞为白色，表面鳞片容易脱落。别的带鱼颜色发亮，鱼骨和鱼刺比较硬。带鱼可以用于制作干炸带鱼、清蒸带鱼、家常焖带鱼、椒盐烤带鱼等美食。
2、舟山带鱼与其他地方带鱼的区别如下：外形 舟山带鱼有三小一厚之说。“三小”就是个头小、头小，特别是眼睛小，显著特征是眼睛为黑色，而且黑眼珠小，眼白更多。其他地方带鱼则眼睛更大，黑眼珠也更大。“一厚”则是肉厚，同样重量的舟山带鱼比其它带鱼要更窄更厚。
3、.外观形态不同。从外观形态上看，舟山带鱼具有个头小、头小、眼睛小等特点，看上去比其它东海带鱼头更尖，鱼身也更小巧。和其它东海带鱼相比，舟山带鱼的头部更尖，眼睛部分为黑色，背脊上无凸骨，鱼鳞多为白色，鳞片容易脱落，整体形状像一根细鞭。
4、舟山带鱼和别的带鱼区别如下：舟山带鱼的头小、个体也小、眼睛也小，且舟山带鱼眼睛是黑色的，眼珠子也小，其他地方大，它的肉也是特别厚重的。舟山带鱼的鳞片很容易脱落掉，一般的话轻轻一碰就会掉。但是别的带鱼的鳞片是不容易掉的，它的鱼骨和刺都是比较硬的。
渤海带鱼和舟山带鱼哪个好
本人认为还是渤海的带鱼好吃，原因是尽管窄一些，但是肉质细腻，有香味，而舟山带鱼腥味较重，口感发柴。
国内最好吃的带鱼品种，应该就是公认的舟山带鱼了。中国主要出产带鱼的地方有两个：东海和南海。此外，北方的渤海、黄海也有出产带鱼，但产量不如东海和南海多。其中，东海出产的舟山带鱼，可以算得上是国内最好吃的带鱼。
气候原因渤海湾的带鱼口感方面要比舟山的好一些，这跟鲍鱼海参一个道理，现在海参养殖有不少把苗捞出来发到南方人工饲养成品后再捞出贩卖充当北方海参，因为南方水温高有利于海产品成长，而北方海域气候温差较大导致涨势慢，也增加了海产品鲜美的口感。
渤海带鱼，体型比较小，肉比较薄，眼睛小，黑眼睛。卖相虽然不怎么好，但是味道却是最好的。只是由于产量低，价格比较贵。东海带鱼，一般指舟山产的带鱼。舟山带鱼很有名，产量高，体型大，肉厚实，肉质也鲜嫩，很适合普通家庭消费。南海带鱼，体型最大，肉很厚，比较粗糙，不细嫩。
带鱼哪个品种最好吃?
东海带鱼：中国东海的带鱼以其肉质细腻、鲜美而著称。东海带鱼体型较大，肉质紧实，脂肪含量适中，口感滑嫩，味道鲜美。东海带鱼适合多种烹饪方式，无论是清蒸、红烧还是煎炸，都能保持其肉质的鲜嫩。南海带鱼：南海带鱼体型相对较小，但肉质同样鲜美。
白带鱼最为常见，也叫大头带鱼，鱼体是银白色，背面略呈暗灰色；短带鱼，它比白带鱼小一些，主要分布在我国的南海海域，体型比较纤长；南海带鱼，主要分布在我国东海南部还有南海；小带鱼，体型很长可以达到70公分，喜欢在咸淡水和河口附近，在沿海地区较为常见。
黄海带鱼是中国北方最常见和最具代表性的海产品之一，主要分布于渤海和黄海。 黄海带鱼肉质鲜美，营养丰富，口感细嫩，带有丝丝透明感。 某些品种的黄海带鱼还具有独特的香味，深受海鲜美食爱好者的喜爱。 在中国，黄海带鱼以清蒸方式最受欢迎。
