炸串酱料为什么每次都要加水?
1、黄豆酱：黄豆酱一勺、面粉两勺、五香粉适量，然后加入适量水搅匀，放入微波炉加热1分钟（加水是为了稀释黄豆酱、加面粉是为了让酱变的浓稠、加五香粉是为了提香）。在家里吃这样就可以了，调料简单、好吃，而且干净健康。然后菜和香肠穿到竹签上。调面糊。
2、变甜一点。烧烤酱加一点雪碧就是为了烧烤酱甜一点，但是又不至于太甜，这个做法确实是挺不错的，你可以尝试一下。用雪碧是因为里面糖分含量高而且自带柠檬酸，啤酒是因为经过了发酵之后有独特的香味和大麦的甜味。雪碧和啤酒的二氧化碳含量也高，会让味道更好。
3、是用蚝油，鸡精，芝麻，孜然粉，白糖，甜面酱制作而成的，是可以添加咖喱块的。
4、下面就来分享一下炸串用的酱料和面糊怎么制作。熬制方法：将所有材料放入锅中加水，大火烧开不停搅拌以免糊锅，烧开后用适量玉米淀粉勾芡，（淀粉用水调稀一点点加入）稀稠程度酱能够挂勺即可，然后转小火熬制5分钟即可。
超市买的甜面酱怎么稀释,烧烤用的,谢谢了
红葱头去皮剁碎备用，热锅，倒入适量沙百拉油，以微火爆香红葱头碎。加入蒜泥，再加入甜面酱、蕃茄酱问、水、细砂糖拌匀，煮至细砂糖溶解。注意事项 全程制作过程都要小火，火大了容易糊锅。加水也可以的。
做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。
甜面酱兑水稀释，不要太薄，一定要加水稀释。在稀释的甜面酱上加入五香粉和孜然粉，不要搅拌。开锅烧油，烧热后浇在五香粉上，开始搅拌，油太多了的话会很油腻。炸串的做法：面粉加水顺一个方向搅拌均匀后，再加少量油继续搅拌，均匀后放置一小时备用。不能太厚，要稀一点。
取适量甜面酱放入碗中准备稀释。在准备好的甜面酱中倒入一些橄榄油，让甜面酱更润滑。在加一点小米醋，喜欢酸口味的可以多加。根据自己口味加入适量白糖，使甜面酱更浓稠，味道更鲜甜。加入一点蚝油，让甜面酱更香，更有口感。倒入料酒，将所有材料搅拌均匀尝尝味道。
材料：甜面酱适量。配料：橄榄油适量、糖适量、米醋适量、蚝油适量、料酒适量。碗中加入适量甜面酱。倒入适量橄榄油。加少许米醋。加入适量白糖。加入适量蚝油。倒入适量料酒，将里面的所有材料搅拌均匀。甜面酱就稀释完成了。
亲们,超市甜面酱怎么不结块?自己做的甜面酱如何才能不凝固?知道的帮忙...
放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅（最好平底锅，受热均匀）。两勺面粉，六勺水。面粉与水的比例1：3。加入40克“十三香”..调味料（实际用量可视口味适当调整），用小火慢慢顺一个方向搅拌成半干半稀，注意不要结块。
糖搅拌。然后在加入老抽，生抽，白胡椒粉，再次搅拌，要里面所有的调味料全部融化为止。随后过滤一下，入锅前再搅拌，然后入锅，开中火，需要不停搅拌，慢慢变稠，火力过大就容易结块。最后熬制成想要的稠度就立马关火，这个时候加一些食用油，快速搅拌，油就会融入里面了，出锅就完成了。
自制甜面酱的做法步骤 锅中倒入少许油，烧至五成热 加入生面粉，自己看加多少，我自己用不锈钢勺子小半勺，做了满满一小碗酱 小火将生面粉炒至微微发黄，倒入酱油和水。水可以多加一些，嫌酱稀熬一会儿就会变浓稠。
糖的加入量可以根据个人口味调整，不宜过多，以免过甜影响口感。面粉的加入要少量多次，防止结块。熬制过程中要不断搅拌，确保酱料均匀受热。自制的甜面酱没有防腐剂，所以保存时间不宜过长，最好在一个月内食用完毕。通过上述步骤，你可以制作出美味的自制甜面酱。
买回来的甜面酱怎么调才好吃?
1、一勺面粉，加一碗水，调匀，将面粉小颗粒都压开，边搅拌边压。查看剩余1张图 2/7 放糖，放老抽，鸡精，盐。这些都根据自己的口味来放多少。放好后调匀。查看剩余1张图 3/7 开火，锅里放油，和平时炒菜油量差不多。4/7 倒入调好的面粉水，小火用锅铲慢慢搅拌。
2、买好的甜面酱怎么熬制 食材：面粉400g，油250ml，糖1勺，盐适量，老抽1勺，生抽1勺，水适量，白胡椒粉3g。首先我们需要将面粉加入冷水，在搅拌均匀，搅拌到没有颗粒就可以了，加入盐，糖搅拌。然后在加入老抽，生抽，白胡椒粉，再次搅拌，要里面所有的调味料全部融化为止。
3、碗中加入适量甜面酱。倒入适量橄榄油。加少许米醋。加入适量白糖。加入适量蚝油。倒入适量料酒，将里面的所有材料搅拌均匀。甜面酱就稀释完成了。
油炸甜面酱很稠可以加水吗
甜面酱太凋，可以加入适量的加入白开水，然后如果感觉到淡了，可以再适量的加点儿盐，这样能够放很长时间。
超市甜面酱不结块，有不结块的道理，自己做的甜面酱，要想不凝固就要多加水。
材料 甜面酱3大匙，蕃茄酱1大匙，红葱头20公克，蒜泥1小匙，细砂糖1小匙，水2大匙，沙拉油2大匙 做法 红葱头去皮剁碎备用。热锅，倒入适量沙拉油，以微火爆香红葱头碎，至红葱头碎呈金黄色。加入蒜泥略炒香，再加入甜面酱、蕃茄酱、水、细砂糖拌匀，煮至细砂糖溶解、酱汁滚沸即可。
甜面酱兑水稀释，不要太薄，一定要加水稀释。在稀释的甜面酱上加入五香粉和孜然粉，不要搅拌。开锅烧油，烧热后浇在五香粉上，开始搅拌，油太多了的话会很油腻。炸串的做法：面粉加水顺一个方向搅拌均匀后，再加少量油继续搅拌，均匀后放置一小时备用。不能太厚，要稀一点。
甜面酱要调稀不能直接加水搅拌，而是将面粉中加入水调匀，水最好是用温水，30度左右就可以，搅拌均匀后加入加入少量的酵母，让面糊发酵半个小时，锅中烧热后加入少量的油，然后倒入面糊和粘稠的甜面酱，用小火慢慢加热，用筷子快速调匀即可。
做炸酱面过程中需要加水，使用的是冷水，当酱油，甜面酱和豆瓣酱炒匀后即可放入冷水。炸酱面具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猪肉糜 400g、面条（生） 230g、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、豆瓣酱 适量、香葱 少许、酱油 少许、花椒 少许、蒜头 少许、甜面酱 少许。
甜面酱稀释用热水还是冷水
1、都不是，甜面酱稀释是用温水。甜面酱要调稀不能直接加水搅拌，而是将面粉中加入水调匀，水最好是用温水，30度左右就可以，搅拌均匀后加入加入少量的酵母，让面糊发酵半个小时，锅中烧热后加入少量的油，然后倒入面糊和粘稠的甜面酱，用小火慢慢加热，用筷子快速调匀即可。
2、甜面酱的做法 将面粉合匀发酵，不兑碱蒸成大馒头，凉后揪碎如枣大，摊子在席上(三厘米厚)。尔后撒上黄曲10克，发酵(室内温度28-36度)，3天后，放置日光下曝晒至干。将干曲粉碎入缸，用5000克清水放盐600克化开，澄清倒入缸内，盖上纱布，放置日光下，每天捣一次，2个月后即可食用。
3、甜面酱太凋，可以加入适量的加入白开水，然后如果感觉到淡了，可以再适量的加点儿盐，这样能够放很长时间。
4、甜面酱兑水稀释，不要太薄，一定要加水稀释。在稀释的甜面酱上加入五香粉和孜然粉，不要搅拌。开锅烧油，烧热后浇在五香粉上，开始搅拌，油太多了的话会很油腻。炸串的做法：面粉加水顺一个方向搅拌均匀后，再加少量油继续搅拌，均匀后放置一小时备用。不能太厚，要稀一点。
