红豆煮了很久还硬怎么补救?
1、红豆煮了很久还硬，可以使用高压锅进行再次煮。煮红豆妙招 第一个小妙招：首先将洗净的红豆倒入锅中，用小火煸炒5分钟，然后加入一碗清水，盖上盖子，大火闷煮10分钟，再打开盖子，就会发现红豆已经煮的非常的软烂了。
2、冷冻法：将红豆洗净，装进盒子里密封。放到冰箱冷冻4—6个小时，干燥的环境可以让红豆的水分逼出来。放到锅里，半个小时就能煮软煮烂了。加热法：把锅加热，将红豆放进去炒，翻炒的过程中会看到有白烟冒出来，说明水分正在蒸发。当冒烟消失之后，加少许水，继续翻炒，红豆变干后再补水重复炒干。
3、提前浸泡法：在准备煮红豆的前一天晚上将红豆用清水浸泡一个晚上，天热时可以放冰箱冷藏室内浸泡，把经过浸泡的红豆冲洗干净后放入锅中，大火烧开后打去，不怕再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮的话更快。
4、追答 那你加热水再煮了。 追问 可是，我已经煮很长时间了，豆还是硬的，还有点苦 茗淡风清 | 发布于2011-07-06 举报| 评论 2 0 实际上，你煮的应该是钢豆儿。
5、首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。第二，选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。第三，反复多次煮开后关火保温。第四，加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮熟了。
红豆我泡了一个晚上,现在煮都快煮一个小时了还不熟,怎么煮红豆才熟啊...
1、煮开后再加凉水，再煮开再加凉水，反复煮几次，就好了，关火焖一下。
2、提前一晚浸泡红小豆，第二天更容易煮烂。煮之前干炒一下，炒到稍变色，然后再加水煮会烂得快一点。高压锅炖煮，更容易煮烂。将红小豆放入冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子也会很快就煮烂了。
3、不同种类、不同的家用电器，时间都不同。通常使用电饭煲时间会较长点，可能要煮1-5个小时，才能煮熟。但电压力、高压锅就会快一点，大概15分钟即可。而红豆又分为新红豆和陈年红豆，通常新红豆的时间要比陈年红豆的时间要短，新红豆也更快更易煮熟、煮烂。
4、冷冻法：晚上用一个小盆，把红小豆淘洗干净，用水泡着，放到冰箱里，第二天早上放到锅里，加水煮一会就能煮烂。 先煮后泡法：晚上把红小豆洗干净，放到锅里煮5分钟，盖住锅盖关住火，放那里泡到第二天早上，煮一会就烂。 水泡法：用水直接泡几个小时，煮粥时红小豆就能快点煮烂。
红豆泡了一晚上火上煮了一个多小时为什么还煮不烂
1、，首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很轻易智慧的煮烂了）。
2、这个月我煮了3次每次都是失败的。第一次我把红豆浸泡了6个小时左右，在晚上用炖之宝炖了一个晚上，（晚上十点左右到早上6点左右）早上起来一看，水是红的 ，但豆豆还是一粒一粒的，里面的米粒倒已经变糊状了，尝了一口红豆，还是磕牙的那种硬硬的，我认为是浸泡时间不够吧。
3、红豆煮不烂可能有以下几个原因： 红豆品质不好：如果红豆品质不好，就算煮很久也不容易烂。 没有提前浸泡：红豆需要提前浸泡，这样可以让红豆吸收足够的水分，煮的时候才容易烂。 煮的时间不够长：红豆需要煮的时间比较长，一般需要煮至少1个小时以上，才能煮烂。
红豆煮了很久还硬怎么补救
红豆煮了很久还硬，可以使用高压锅进行再次煮。煮红豆妙招 第一个小妙招：首先将洗净的红豆倒入锅中，用小火煸炒5分钟，然后加入一碗清水，盖上盖子，大火闷煮10分钟，再打开盖子，就会发现红豆已经煮的非常的软烂了。
提前浸泡法：在准备煮红豆的前一天晚上将红豆用清水浸泡一个晚上，天热时可以放冰箱冷藏室内浸泡，把经过浸泡的红豆冲洗干净后放入锅中，大火烧开后打去，不怕再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮的话更快。
还有一个能将红豆快速煮烂的方法，那就是用高压锅来闷煮。将红豆清洗干净，然后放入高压锅内闷煮一刻钟左右，就能熟烂。这样不仅节省时间，而且煮出来的红豆粥软烂适中，香甜软糯，省时省力，对于赶着着急出门的上班族们来说不失为一个好方法。
追答 那你加热水再煮了。 追问 可是，我已经煮很长时间了，豆还是硬的，还有点苦 茗淡风清 | 发布于2011-07-06 举报| 评论 2 0 实际上，你煮的应该是钢豆儿。
一，提前浸泡法 在准备煮红豆的前一天晚上将红豆用清水浸泡一个晚上，天热时可以放冰箱冷藏室内浸泡，把经过浸泡的红豆冲洗干净后放入锅中，大火烧开后打去，不怕再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮的话更快。
首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。第二，选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。第三，反复多次煮开后关火保温。第四，加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮熟了。
黑米粥的做法,还有就是红豆煮了一小时了都不烂。怎么才有那种沙沙的感觉...
1、还有一种方法，放点食用碱能把豆类煮烂的，不管是天然气灶还是电饭锅都可以哦，不要太多，不然会有怪味，和炒菜放盐的感觉差不多哦，掌握不准度得话可以先少一点，煮几次就摸到窍门了，电饭锅打在豆粥的档上，我家一直都是那么煮的。
2、将黑米和红豆淘洗一下沥干，提前泡三个小时以上。将买来的红枣洗净，切成对半，然后去核备用。将备好的黑米，红豆，红枣，以及洗净的陈皮一起放入高压锅中。在放黑米，红豆，红枣，陈皮的高压锅中再加入适量的清水。
3、黑米，大米淘洗干净，用清水浸泡半小时（也可以省掉这一步，喜欢软烂些，多熬一会就成） 红枣和桂圆干用水冲洗干净。
高压锅煮豆子粥一个多小时都不烂,怎么回事儿呀?都提前泡红豆、黑豆...
1、清洁内胆：使用时间长久的电压力锅可能会在内胆底部或密封圈等地方积累食物残留物，导致烹饪不均匀。请按照厂家的说明清洁和维护内胆。确保内胆和密封圈清洁干净。 检查密封圈：密封圈是保持电压力锅密封的关键组件。如果密封圈老化或损坏，可能导致热气和压力泄漏，导致烹饪时间延长。
2、你不是高压锅的问题。你是方法不对，做杂粮粥的好办法就是先把不爱煮熟的米先同红豆煮开锅后不要开锅盖关火。
3、黑豆要提前浸泡，烧开之后，再煮五分钟左右，然后关火焖半个小时，接着再煮五分钟，焖半个小时，反复的操作，次数越多，黑豆越容易烂。还可以选择高压锅来煮黑豆，利用其压力来让黑豆更容易变烂。如果是在夏天，黑豆需要放在冰箱里面进行浸泡。
4、煮的是赤小豆，不是红豆，赤小豆很难煮烂，煮红豆粥建议用红小豆。中途不要加冷水，事先就准备足够的水，这样就会煮烂了。
5、红豆为什么煮不烂怎么补救 掌握这几个窍门红豆下锅快速煮烂 2020-02-27 16：24：50 作者：fly 红豆是一种营养价值很高的粗粮，含有丰富的蛋白质及维生素成分，对人体健康十分有益，能够起到非常好的清热解毒，消肿利尿，健脾益肾的功效。
