糟鱼的正宗做法
1、糟鱼的家常做法：【主要食材】：鲫鱼、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。
2、找瓷罐，倒入酒糟鱼，罐口蒙一至两层保鲜膜，然后闭上盖，食用时，用干净的筷子夹起来便可直接食用。1也可放入冰箱保鲜，味道会更好。
3、放入饭煲，随煮饭时一同蒸好。1蒸好的腊味酒糟鱼淋入芝麻油，拌匀即可食用。
4、原料：草鱼3斤左右、生姜一块（拇指大小）。调料：红糟150克左右（可以根据自己口味增减）、鱼露2勺、料酒少许、盐、白糖4大勺、鸡粉少许、五香粉少许。
5、山东五香糟鱼做法有哪些 作法1草鱼去内脏器官去腮，但不刮鳞（难消鳞），洗静晾晒预留。2葱切一大段，姜切大面积。3放植物油下锅，容易上火，水温至八九十度时，放进晾晒的草鱼，文火慢炸，至鱼发黄，干万4不必火灾，不然鱼外观将被毁坏。
糟鱼的做法
1、舟山糟鱼的做法步骤： 第1步、草鱼杀好切块加入盐腌制一天。 第2步、清洗干净腌制好的鱼块，晒干水分。 第3步、锅中热油炸制鱼块。 第4步、锅中热油煸香蒜末、姜末。 第5步、倒入酒糟、生抽煮沸。 第6步、加入辣椒粉。 第7步、继续煮沸。 第8步、倒入鱼块拌均即可。 第9步、晾凉。
2、糟鱼的制作步骤如下： 准备鱼和香糟。将鱼洗净，切成块状，晾干。加入适量的油，加热后将鱼块煎至两面金黄色。加入适量的料酒、生抽、葱段等调料，加入适量清水。大火烧开后转小火慢炖。将炖好的鱼块捞出，晾凉后装盘。在香糟中加入适量的盐、味精、姜片、葱段等调料，搅拌均匀。
3、酒糟鱼的用料 干咸鱼 1500克 酒酿 500-700克 白酒 2汤匙 大蒜 适量 生姜 1块 小米椒 适量 豆豉 35克 橘子皮 1个 生抽 3汤匙 老抽 1-2汤匙 麻辣鲜 1汤匙 步骤 1 家里有的干咸鱼都可以做. 有鱼鳞的要把鱼鳞去掉. 如果没有干咸鱼的话. 可以用新鲜的鱼做。
鹿邑三宝哪里人
1、邱集烧饼是河南省周口市鹿邑市邱集乡的特产。鹿邑邱集烧饼，上等小麦粉烧制而成，香酥可口，营养丰富，老少皆宜，风味独特，可谓“豫东一绝”！关德功烧鸡 关德功烧鸡，又称关记烧鸡，是河南周口市的汉族传统名食，属于豫菜系。型美观，色佳味美，美口不腻。
2、没有师傅。查询相关资料得知鹿邑三宝没有师傅。鹿邑三宝是某音软件发布视频的网红，根据鹿邑三宝在直播间的透露，鹿邑三宝的真名是王峰，是浙江温州人。鹿邑三宝是通过抖音火起来的。因为鹿邑三宝是某音视频品台的一位短视频制作者和主播，通过自己的段子获得了网友们的认可，火起来了。
3、岁。抖音鹿邑三宝年龄38岁。西门庆《鹿邑三宝》抖音号：NL686868，性别： 男，地区：商丘市，年龄：38，分类：搞笑。
4、鹿邑三宝是抖音视频品台的一位短视频制作者和主播，半熟是河南方言，指的是人不成熟，由于鹿邑三宝在视频中经常使用这个词语，所以被网友称为半熟鹿邑三宝。抖音鹿邑三宝能火的基本原因在于连线众多主播，相互蹭热度，从而使得粉丝量大量上涨。
5、安徽人。根据查询今日头条显示，关存梅惠三宝在头条发布短视频记录每日的农村生活，展示农村美食，经常说安徽话：我的个乖乖，瞧你那个熊样，晚黑来。关存梅惠三宝是头条短视频的发布者，视频号名字叫请叫我筷子姐姐拥有1，9万粉丝。
周口有什么值得推荐的好吃的?
老李烧鸡：这是一家历史悠久的烧鸡店，以独特的烧鸡配方和独特的烹饪技巧而闻名。他们的烧鸡皮脆肉嫩，味道鲜美，是当地人和游客的最爱。 老张烧烤：这家烧烤店以其新鲜的食材和独特的调味品而受到赞誉。他们的烤串种类繁多，包括羊肉串、鸡翅、鸡爪等，每一种都经过精心烹制，口感鲜嫩多汁。
烩面：周口市夜市的烩面是当地的特色小吃之一。面条煮熟后，配以各种蔬菜、肉类和调料，烩煮而成。烩面的汤汁浓郁，口感鲜美，非常受当地人和游客的喜爱。 烤鸭脖：烤鸭脖是夜市中非常受欢迎的小吃之一。鸭脖经过特殊的腌制和烤制，外焦里嫩，味道香辣可口。吃起来既有嚼劲又能满足对辣味的追求。
烩面：周口烩面是当地的特色美食之一。它以面条细滑、汤汁浓郁而闻名。烩面的配料丰富多样，包括牛肉、羊肉、鸡肉等，再加上各种蔬菜和调料，味道鲜美。 烧饼：周口的烧饼是一种传统的早餐食品。它的外皮金黄酥脆，内里松软可口。烧饼可以搭配豆腐脑、豆浆等食用，营养丰富。
糟鱼怎么做呀,有人会吗
清洗腌桶：新桶要入河水里浸泡两天，绝对不漏水后，内用草木灰水浸2小时，再用清水洗净，然后用韭菜或萝卜擦拭，除去木气味，晾干备用。选鱼：将用鱼捕出，除去杂鱼，选出250克以上的青色鲤鱼（红鲤易酸），盛入箩内，放箩入河暂养一天，使鱼得以清水冲洗，排净粪便和鳃内的泥沙等。
河南五香糟鱼的做法如下整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。热吃不腻，凉吃不腥，实为宴席美肴、佐餐佳品。
制作过程： 腌：将鱼从脊背开片，去内脏洗净晾干。将鱼外身涂上食盐（10斤鱼1斤盐），然后，把鱼背朝下、开腹面朝上放平，再撒些盐，一条一条叠放在盆缸之中，上边用石头压实。置阴凉处。过两天，将鱼翻转，让盐卤浸没鱼身，再用石头压平放阴凉处存放。
糟鱼的家常做法：【主要食材】：鲫鱼、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。
用料：干糟鱼1500克、酒酿500-700克、白酒2汤匙、大蒜适量、生姜1块、小米椒适量、豆豉35克、橘子皮1个、生抽3汤匙、老抽1-2汤匙、麻辣鲜1汤匙。把鱼身用水浸泡着，泡好的鱼身剁成小块。加白酒和一些生姜丝搅拌均匀。腌制20分钟左右。腌好后的鱼块，放蒸笼里蒸20-30分钟。
