炒花生不放油怎么炒就酥脆了（炒花生米不放油的诀窍）

怎样炒花生米更酥更香?

买回来的花生米先过水，洗一下然后晾着。差不多一小时后，我觉得就可以炒了(时间太长可能会把花生涨大)个人意见。锅子热了后放油，油温稍稍高些就可以把花生米放进去了，一次不要全部放(一半一半来，不会焦掉)，需要不停的炒，控制好火候。

步骤1 将花生米挑出坏烂、抽芽粒的，用水泡三分钟并清洗干净。炒花生米的做法图解2 步骤2 将花生米捞出，铺开控干水分，要晾至表面无水，以免炒时油飞溅。

炒花生好吃的做法首先来把花生米用清水快速冲洗干净，然后把清洗过的花生米放在厨房纸巾上沾干水分备用。因为不管是自己剥出来的花生米还是买来的机器剥出来的花生米，花生米表皮都或多或少有一点灰尘，清洗过后吃起来更健康也更放心。

1、花生米用温水泡三四分钟（去尘并能使花生酥脆）电饼铛加热，少加点油，花生沥干水倒入电饼铛中，木铲翻炒，使花生都能粘上油后平铺开。然后合上电饼铛，大概五六分钟左右能听到噼啪声，声音多的时候断电。

2、电饼铛清洗干净，擦干水分，接通电源预热1分钟。将花生米平铺在电饼铛。注意不要有重叠，否则影响效果。上下火加热，如果电饼铛有花生键可以直接使用。如果没有就要5分钟看一次，以防止过火。

3、电饼铛花生米的做法介绍花生米洗净、沥水。电饼铛预热、刷油。放入花生米煎烤10分钟。开始有霹雳巴拉的声音了，用木铲翻动均匀；再烤10分钟。边翻动边搁盐。最后加入一勺砂糖炒匀即可。

4、首先将花生放入碗水，加入清水，用手抓一抓，然后把水倒掉，这样操作两遍即可，目的是去除花生米表面的灰尘。

5、取适量花生米(最多能平铺电饼铛，不要叠起来)装碗。倒入少许油，用筷子把油和花生拌一下，最好每个花生都沾到油。把花生放入电饼铛(上下盘)同时加热，几分钟后不断翻一翻，一般七八分钟就好。

1、用盐去炒花生米，不仅花生米酥脆香口，同时在盐的作用下，可以使花生米保存的时间更长。

2、电饼铛清洗干净，擦干水分，接通电源预热1分钟。将花生米平铺在电饼铛。注意不要有重叠，否则影响效果。上下火加热，如果电饼铛有花生键可以直接使用。如果没有就要5分钟看一次，以防止过火。炒熟的花生出取出放在烤盘中，晾凉后即可食用。

3、首先我们要准备上一把花生米，把它放入大碗中，然后往里倒入一定量的清水，将花生米表面的灰尘和杂质充分清洗干净。洗干净后，控水捞出重新装回碗里，并再次加入适量清水，把它浸泡五分钟左右。

4、教大家做一个不用一滴油就可以做出非常香脆的花生米！需要用到的食材有：生花生，花椒、八角、白砂糖、食用盐、生抽。第一步，将花椒、大料、白砂糖、食用盐、生抽放入一个碗中，然后再加入适量的清水搅拌均匀混合在一起。然后再将上面盖上盖子。

炒花生米时不放油，可以采用干炒的方式。干炒花生米是一种健康的烹饪方式，它不需要添加任何油脂，通过直接加热锅具，利用锅的高温来烘烤花生米，使其变得香脆。

准备好材料，因为不放油所以最好用可以控温的电炒锅。倒入花生米、温度调至130℃，翻炒。当花生米颜色加深至褐色即可停火，用锅预热继续翻炒一会儿，即可出锅。将炒好花生米加入适量盐翻拌均匀放凉即可。

材料：花生200克、盐适量。中火烧热锅，保持无油无水的状态。倒入细盐翻炒。倒入挑好的花生大火翻炒。手要不停顿地翻炒，保持热度均匀。炒至花生开始有点霹雳吧啦响时，转中小火不停翻炒。

锅底铺上盐。盐上铺上生花生。用小火慢慢炒。在炒的过程中，花生的皮渐渐着色，变黄。用小火慢慢炒。过了火，把盐用筛子筛一筛。炒花生的话，花生会微微发亮，变成花生本身的油。

不要油干炒花生米的诀窍：需要提前浸泡。制作干炒花生米的时候，最好可以将花生米放到冷水当中浸泡10分钟到15分钟左右的时间。

教大家做一个不用一滴油就可以做出非常香脆的花生米！需要用到的食材有：生花生，花椒、八角、白砂糖、食用盐、生抽。第一步，将花椒、大料、白砂糖、食用盐、生抽放入一个碗中，然后再加入适量的清水搅拌均匀混合在一起。然后再将上面盖上盖子。

首先我们先把准备好的花生米用清水清洗干净，花生米的表面有很多我们看不到的，灰尘和虫卵，用双手把花生米来回搓洗。然后我们在桌面上铺上一张厨房纸，将清洗干净的花生米铺在厨房纸上，让厨房纸充分的吸干花身上的水分，干花生水分的目的是为了在炒花生时防止炸锅。

花生米不能直接放油炒，因为花生米很干燥，受热后就容易糊掉。首先要把花生米放在水里浸泡5分钟，吸收一些水分，这样就不容易糊了。花生米要先干炒，再放油。干炒时水分快速挥发，才能让花生米变得酥脆，而且让自身的脂肪析出，才会变得更香，而且不容易糊。

第2步，将准备好的花生米放进盆中，随后倒进适量啤酒，用筷子将花生米跟啤酒搅拌均匀，这一步的效果是能让花生米可以完全的消化吸收啤酒。第3步，出锅倒进适量的植物油，温度不需要太高，烧至二到三成热时，将沥干水份的花生米倒进锅中中炸制。