花生怎么炒才脆
1、在阳光充足、略有微风、天气干燥的时候，可以将花生拿出来晒一下，效果很好。复炒一下，把已经不脆的花生放到炒锅里，用小火再慢慢炒一会儿即可。
2、小火慢炒：花生出现受潮不脆的情况时，可以将花生和细沙一起倒入锅内，之后用小火慢炒，花生种的水分被炒出来后，其口感也会重新变脆。
3、首先先把锅洗干净，开中火，将锅预热。然后倒入花生，不断翻炒，炒2分钟左右。这时把中火调到小火，仍然是不断翻炒。再炒5-6分钟左右，花生香味飘出来后，即可出锅。
4、炒锅中先加入适量的植物油，直接下入花生米后再开小火，这一步一定要记住，保持“冷锅、冷油”下入花生米，然后用铲刀以画圈翻拌的方式不断地翻炒，慢慢地会听到花生米开始噼噼啪啪的爆裂声，就好像音乐，很好听。
5、开小火慢慢炒制。 炒至花生米颜色略微变深，发出噼里啪啦的响声。 关火后，继续翻炒花生米。 将炒好的花生米盛出，撒上少许盐调味，稍作翻拌，让盐味均匀附着在花生米上。将调味好的花生米晾凉，这样花生米会更加酥脆。
6、变得酥脆之后，就可以准备关火出锅了。准备好一个大小合适的盘子，将我们炒好的花生米从锅内小心盛放到盘子里面。随后再依照自己口味的咸淡，往花生上撒上适量的食盐，将食盐在花生上搅拌均匀即可。
辨别正宗“麦多馅饼”真假的方法
正宗的麦多馅饼都是皮薄馅大，从选材上就格外的认真仔细，挑选新鲜的食材，尽最大的努力满足消费者的口感需求。麦多馅饼是郑州麦多奇餐饮管理咨询有限公司旗下品牌， 公司创立于2006年，是中国较具潜力的馅饼连锁加盟企业。
正宗麦多馅饼是郑州麦多奇餐饮旗下品牌。面饼采自精致面粉，表皮酥脆可口、层次分明。中层的面筋，因经多次和制，富有弹性，松软而有嚼劲。
麦多馅饼没有一个单一的、公认的正宗官方网站，因为麦多馅饼并非一个具有统一所有权或经营权的品牌。
咬一口，酥皮与牛肉一起嚼在嘴里，越嚼越香，百吃不厌。通常在外面买这个饼，得五六块钱一个。更多关于麦多馅饼的制作方法，建议到麦多详细了解一下。
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为什么我炒的花生米不会脆皮
还有因为炒的时间不够，内部含水分还比较多，这样的花生米凉了也不会脆。炒花生米一定要中小火慢慢炒，把大部水分都炒出去，这样花生米才能糊香酥脆。否则，大火炒很容易外表焦糊内里还含较多水分。
花生米酥香。1炒好的花生米放在微波炉或烤箱中烘干，可以使花生米更香脆。1在整个炒制过程，干红辣椒、青红花椒经过油温的逐渐升高翻炒，可以使麻辣香味充分得到散发，所以制作好的花生米不用担心麻辣味不足。
这时花生米还是烫的，嚼起来是软的，等到凉一些就脆了。这样炒出的花生米香脆可口，不会糊。
这绝对是错误的！用热油炒花生。只有一个结果被烧毁！如果你之前脸红过，那么风险系数会同时增加3颗星！因此，正确的方法是用冷油慢慢炒花生，这样花生就不会糊，温度也会逐渐升高。油炸花生内外都很脆，不像一些朋友。
买来的花生米先挑掉坏豆。用水洗净，用温水泡2-3分钟，捞出控水。凉锅凉油，油的量不要多，只是平时炒菜的量就行。倒入花生米，小火开始翻炒。要不停的翻炒，以免花生米炒不匀。
花生米放皮了怎样使它变脆
如果想花生米变脆的效果好的话，可以选择度数高的白酒，白酒具有杀菌消毒的作用，还具有很好的挥发性，可以更好地去除花生米里面的水分。
方法一（需要使用白酒）： 将花生米放在碗中，倒入适量白酒，搅拌均匀，搁置两分钟。 将花生米倒入盘中，均匀摊开，放入微波炉中用高火加热两分钟后拿出放凉。
放在锅里炒一下就可以了 材料 主料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。做法 锅中座油，油热后调小火放入小粒 将香菜碎拌进花生里。白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
把花生米浸泡5分钟，清洗干净。提示：花生米浸泡前先挑一下，把坏的花生米和太小的花生米挑出来，避免影响到整道菜的质量。浸泡过的花生米炒的时候不容易糊锅，而且颜色更亮，更加诱人。
方法一：白酒法。在花生米中倒入少量的白酒混合，摊开在盘子中，放进微波炉高火加热1-2分钟，花生米即可变香脆。方法二：白醋法。在花生米中加入少量白醋均匀混合，放入烤箱，设定180度加热10分钟左右即可。
之后捞起晾干水分。烤箱200预热后，把花生米放入烤盘，进入烤20分钟。中途15分钟后开始要翻拌，一共3次。烤到最后发出噼噼啪啪声音，用手指很容易捏碎花生衣即可。倒出凉凉之后就会变得很香脆。
怎样炒花生米更酥更香?
步骤1 将花生米挑出坏烂、抽芽粒的，用水泡三分钟并清洗干净。炒花生米的做法图解2 步骤2 将花生米捞出，铺开控干水分，要晾至表面无水，以免炒时油飞溅。
做法：将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。
少用一点油，然后倒花生米翻炒就可以了。花生不加油直接炒，不要炒太久以免炒焦，关火盖上锅闷，等凉后使用，特别酥脆.油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韧性的技巧。
预处理：在炒制之前，可以先将花生米用水洗净，然后用冷水浸泡30分钟至1小时，这样可以使花生米更加饱满，炒出来的口感更好。也有人喜欢用盐水浸泡花生米，这样可以提前给花生米增添风味。
/3超市买来花生米，现洗净，控一会儿水，热锅冷油，放入花椒辣椒翻炒有一点香味，放入花生米小火不停翻炒，再放入香叶，火稍微开大一点翻炒一分钟不到开小火 2/3翻炒至花生米微微的变成深色，那么我们的花生米熟了。
炒花生好吃的做法首先来把花生米用清水快速冲洗干净，然后把清洗过的花生米放在厨房纸巾上沾干水分备用。
