五香糟鱼多长时间能熟?
1、烹饪：将腌好的鱼块放入糟卤中，用小火慢炖，让鱼肉充分吸收糟卤中的味道。炖煮的时间根据鱼块的大小而定，一般需要20-30分钟。期间可以翻动鱼块，使其受热均匀，更好地入味。
2、用盐、料酒、姜片、葱段腌制鱼肉，腌制时间约30分钟。 烹制过程 锅中加水，放入腌制好的鱼，大火煮开后转小火煮约10分钟，至鱼熟透。捞出鱼，沥干水分，放入盘中。在鱼身上均匀地撒上五香粉。
3、五香糟鱼如果只是煮熟能吃，那么只要10多分钟就可以。鱼是炸出来的，下来就是把鱼+菜焖熟，这个也就是5-10分钟。但是，想要把鱼整个煮酥软，骨头都能吃，则需要2个小时以上的时间，即便用高压锅也需要40-60分钟。
4、铺好鱼后把剩下调味品都倒进锅中，放水落进鱼用篦子压着鱼以防飘起。大火烧开后转小火在烧三十分钟上下，熄火闷着，隔1小时后再大火烧开小火慢炖三十分钟后关火门之明天早上。
5、加水漫过鱼用篦子压着鱼以免飘起来，大火烧开后转小火在烧半小时左右，关火闷着，隔1小时后再大火烧开小火慢炖半小时后关火门之明天早上。第二天早上打开锅盖就可以吃了，想吃热的就再加热下。
6、千万不可放盐），陈醋（醋的比例为四斤鱼二三两醋的比例，主要化鱼骨头。）之后倒入清水，水刚过上层鱼一二指左右为正好。先大火烧开，然后小火慢煎，直至锅中快没水为止。一般情况下三四个小时左右。
焖糟鱼做法步骤怎么做焖糟鱼
花椒茴香 适量 葱姜蒜 适量 生抽，酱油，老抽，醋，盐 适量 红辣椒 两三个 白糖，胡椒粉，料酒 少许 焖糟鱼的做法 准备好所有配料 请点击输入图片描述 把小鲫鱼处理，清除干净腮，肚。
步骤1 准备食材：草鱼200克、姜1块、鸡蛋1个、白芝麻5克、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、生粉10克。步骤2 草鱼洗净切块。步骤3 姜切片。步骤4 首先碗中倒入鱼块、姜片、料酒、盐、抓匀腌制30分钟。
然后舀进去大半锅水，加 盐、 白糖、 胡椒粉 调味、前期味要调淡一点，越炖汤越稠咸味会增重，再淋一点82年的 白酒 ，加进去 两块腐乳， 这种带着天然酵香味的调味品，更容易凸显出糟鱼的风味。
主料：鲫鱼5条、香糟卤半瓶、白糖少许、老抽二汤匙、生抽三汤匙、桂皮一块、八角二只、姜片二片、黄酱二汤匙、米醋三汤匙、蒜籽四粒。鱼剥磷去内脏清洗干净沥水，锅热油(油多点)大火煎至两面微黄出锅。
糟鱼怎么做法好吃
河南五香糟鱼的做法如下整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。热吃不腻，凉吃不腥，实为宴席美肴、佐餐佳品。
舟山糟鱼的做法步骤： 第1步、草鱼杀好切块加入盐腌制一天。 第2步、清洗干净腌制好的鱼块，晒干水分。 第3步、锅中热油炸制鱼块。 第4步、锅中热油煸香蒜末、姜末。 第5步、倒入酒糟、生抽煮沸。 第6步、加入辣椒粉。
糟鱼的家常做法：【主要食材】：鲫鱼、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。
五香糟鱼的做法
1、河南五香糟鱼的做法如下整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。热吃不腻，凉吃不腥，实为宴席美肴、佐餐佳品。
2、五香糟鱼的做法步骤1买回来鲫鱼后，沿着鱼腹下面的洞洞处向上剪开，内脏和腮挖干净，记得千万不要刮鳞片。
3、食材：鲫鱼1000克、面粉50克、植物油1000克、五香粉1勺、葱叶1大把、盐2勺、花椒1勺、葱花少许、姜丝少许、八角3个、小茴香1勺、酱油2勺。小鲫鱼去鳞，祛除内脏，洗净凉干水分。加入五香粉拌匀。
4、做法：将草鱼宰杀后，去鳞、去内脏、去头尾，洗净，切成块状备用。锅中加水烧开，放入草鱼块，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥味，捞出沥干水分。
