请介绍下酱烧苦瓜的好吃做法?
材料：苦瓜2根、甜面酱35克、味精2克、花生油25克、生抽10克。
苦瓜1根 蒜头20克 红辣椒40克1人份 辅料 油50毫升 黄豆酱3茶匙 料酒3茶匙 步骤 苦瓜洗净切片；蒜白、红辣椒分别洗净切段。苦瓜片焯水沥干。
具体做法：首先把两根苦瓜从中间一分为二切开，用勺子刮去瓜瓤和白皙膜，一定要刮除干净让苦瓜苦味降低。再一分为二片成薄片，强调一下如果想减轻苦瓜的苦味还可以加盐焯一下水再烧。
酱烧苦瓜怎么做好吃技巧：豆瓣酱有盐味，所以不必再另外放盐。苦瓜氽烫后过凉水，能去除苦味。苦瓜的选购方法：挑选苦瓜时，要观察苦瓜上果瘤、颗粒越大越饱满，表示瓜肉越厚、颗粒越小、越薄。
做法：苦瓜洗干净，切掉两头的尖，剖成两半，挖瓤，再分成两半，改成5厘米长的段，用开水汆熟，捞在凉水内放凉，控去水。猪肉、葱、姜切成末。锅内注人花生油，烧热，下人苦瓜稍炸，倒人漏勺内，沥油。
主料 苦瓜 1个 鸡蛋 2个 东古大酱 1大勺 辅料 油 适量 葱花 适量 味精 适量 步骤 把新鲜的苦瓜洗净，从中间豁开，切成0.5cm的薄片。锅中倒入半锅水烧开。水开后倒入切好的苦瓜片。
甜面酱食谱甜面酱可以做什么吃的
1、做酱爆和酱烧菜吃 生活中我们在烹调酱爆和酱烧菜的时候，通常需要放入甜面酱来调味；此外，一些菜肴烹饪时放入一些甜面酱，会让味道更加的鲜美，比如炒莴苣、芹菜等时，可以放一点儿甜面酱来增加香味。
2、做韭菜肉包子、冬瓜包子时，都很适合放甜面酱。炖肉着色用：甜面酱可以使炖出的肉颜色更鲜艳。甜面酱的制作：优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色，有光泽，散发酱香及酯香气。无酸、苦、焦及其他异味，黏稠适度，无杂质。
3、甜面酱是一种风味独特的调味品，它能够为许多中式美食增添丰富的口感和色泽。明确答案就是，甜面酱可以用来制作多种美食，如北京烤鸭、炸酱面、京酱肉丝和甜酱饼等。
甜面酱可以做什么美食
做酱爆和酱烧菜吃 生活中我们在烹调酱爆和酱烧菜的时候，通常需要放入甜面酱来调味；此外，一些菜肴烹饪时放入一些甜面酱，会让味道更加的鲜美，比如炒莴苣、芹菜等时，可以放一点儿甜面酱来增加香味。
甜面酱是一种风味独特的调味品，它能够为许多中式美食增添丰富的口感和色泽。明确答案就是，甜面酱可以用来制作多种美食，如北京烤鸭、炸酱面、京酱肉丝和甜酱饼等。
可以做酱黄瓜！原料：鲜黄瓜5000克，粗盐400克，甜面酱700克。做法：将黄瓜瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水。
甜面酱和柱候酱是日常生活中经常使用的酱料，甜面酱经过发酵制作而成，非常适合酱烧和酱爆类的美食。柱候酱是经过多种工序制作而成，比较适合烹饪肉类。下面就分享两种美食，学会的小伙伴可以自己制作哦。柱候牛腩炖土豆。
甜面酱 10g 蒜蓉辣酱 10g 孜然粉 1小勺 花椒粉 1小勺 八角粉 1小勺 熟芝麻碎 适量 葱花 适量 冰糖 适量 步骤 面粉一分为二。一半将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，揉成团。
