青团是用艾草做的还是用艾蒿做青团的艾草和艾蒿是一种吗
1、很多人认为做青团的艾草和中医艾草不是同一种，但其实艾草又称艾蒿、艾草，制作青团的艾草和中药艾草是同一种。它们最大的不同就是，制作青团的艾草是新鲜的嫩叶，而中药艾草只要是指老的艾草根或者茎。
2、总结：青团可用艾草（Artemisia argyi），但更传统的江浙做法多用鼠曲草。关键在于明确所用植物的具体品种，并根据个人口味调整。若当地难以获取，也可用菠菜汁等替代染色，但风味会有所不同。
3、青团既可以用艾草做，也可以用艾蒿做，因为艾草和艾蒿是同一种植物。具体说明如下：是同一种植物：艾草是清明节常见的一种野菜，它可以称为香艾、艾蒿等，所以做青团的艾草和艾蒿其实指的是同一种植物。
4、是同一种。艾草是清明节常见的一种野菜，它可以称为香艾、艾蒿等，所以做青团的艾草和艾蒿其实指的是同一种植物。不过，有的人会把嫩一些的称为艾草；而老一些的称之为艾蒿，一般制作青团时都会选用嫩一些的艾草。
5、做青团用的是新鲜艾草，艾灸用的是艾绒，要把陈艾叶子砸成绒装，两者使用的艾草本质上是同一种艾草。艾草具有温经、祛湿、散寒、止血、消炎、平喘、镇咳、安胎、抗过敏等作用，将艾草叶晒干捣碎成“艾绒”，可制成艾条灸法和“墨宝”的原料。端午节，我们想买一个艾蒿背插在门上，也是一样的事。
6、准确的说做青团用的是新鲜嫩艾叶，而泡脚用的是干艾叶，另外做青团很多地方是用艾草，也叫艾蒿，是一种多年生草本植物，全草有调经止血﹑安胎止崩﹑散寒除湿之效，也有的地方做青团不用艾叶，用的是泥胡菜、艾蒿、鼠曲草等。
上海的青团是什么植物上色的青团如何上色
1、青团的颜色通常是青绿色，主要是通过加入不同绿色植物的汁液来实现的。 上海的青团通常使用艾草来上色。艾草在清明前后生长得最为茂盛，其气味甘洌而芬芳。制作青团时，需要将艾草煮沸、加碱粉处理后过冷水，以去除苦涩味。 鼠曲草也曾是青团制作中的上色植物。
2、上海的青团是什么植物上色的 艾草 艾草是如今青团取汁的主流，因为它气味甘洌又芬芳，清明前后长势最为茂盛。处理艾草的步骤虽然不难，但较为繁琐，一定要经过煮沸、加碱粉和过冷水，才能去掉艾草的苦涩。鼠曲草 青团最早是用鼠曲草取汁的。鼠曲草生命力顽强，比艾草更常见，河边田埂都能落地生根。
3、上海青团是一种传统的江南小吃，尤其在清明节前后流行。它的主要原料和制作方法如下：主要原料： 艾草/麦青汁：传统青团使用新鲜艾草嫩叶捣碎取汁，赋予青团独特的清香和绿色。现代为了方便，也可能用麦青（小麦嫩叶）榨汁，或直接使用艾草粉、抹茶粉调色。
青团用什么粉最好吃做青团可以用什么草
1、青团用什么粉最好吃 青团通常使用普通食用面粉或糯米粉制作。普通面粉即可，如果没有面粉，也可以用糯米粉代替。糯米粉能增强青团的粘性和糯性，使其更加软糯可口。 做青团可以用什么草 1 鼠曲草：一种野菜，初春季节采摘的嫩苗可作为青团原料。
2、一般只需要用草汁和面团，可以用全草和面，大多数人都是将草榨汁和面使用的，也有人会将草切碎和面，主要看个人做法。青团是江南地区的传统特色小吃。青团的名字意味着绿色。它与爱可汁混合成糯米粉，再加入豆沙馅或莲子。它又甜又好吃。味道很好，有淡淡的草香味。正如它的名字，青团是一个绿色的面团。
3、普通面粉即可。做青团不需要特定面粉，使用普通食用面粉即可，其次，若是没有面粉，也可用糯米粉代替。青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。做青团可以用什么草 鼠曲草。
4、做青团用艾草好还是鼠曲草好 从卖相上看，用艾草做出来的青团颜色会更绿一点。制作青团不仅可以用艾草，也可以用其他植物。与鼠曲草相比，由于原料不同，它们虽然都是用绿色糯米糕做成的，口感相近，但各有风味，主要取决于个人选择。
5、青团用什么草做的 艾草 其实最传统的青团是用艾草做的，这个是从古代慢慢留传过来的。远在古代的时候，青团是清明节主要的寒食，所用到的青汁就是艾草。将新鲜的艾草洗干净，剁碎之后放到石臼当中去捣碎，然后过滤出汁水，把它放到糯米粉当中，制作成青团，在清明节的时候当寒食来吃。
6、青团可以用浆麦草、艾草、鼠曲草、麦青和马兰头等草来做。具体来说：浆麦草：这是一种类似小麦的野草，茎部微红，高不盈尺，可以用来制作青团，赋予其独特的颜色。艾草：艾草具有温经、去湿、散寒等功效，其汁液可以拌入糯米粉中制作青团，使青团带有淡淡的艾草香。
青团是用什么植物做的?青团里面可以放什么馅
青团，这一传统美食，在制作过程中使用的主要原料之一是浆麦草。浆麦草，类似小麦的野生草本植物，茎部微红，高度不超过一米，其果实形状类似雀舌，因而得名雀麦草，后来则被广泛称为浆麦草。青团中使用的绿色成分就是来自这种浆麦草。在青团的制作中，还会用到泰香糯米和各种馅料，如百果馅。
艾草（或鼠曲草、浆麦草等）：新鲜嫩叶焯水后打成泥，赋予青团独特的清香味和绿色。部分地区会用菠菜汁、抹茶粉等替代。糯米粉：主料，提供软糯口感。粘米粉（或澄粉）：少量添加，避免面团过黏，提升弹性。辅料：糖（可选）、少量食用油（防止粘手）、碱水（焯艾草时保持翠绿）。
选材讲究：青团的主要原料是糯米粉和艾草（或者用麦苗、青菜等代替）。选择优质的糯米粉，确保其新鲜无异味。艾草要选择嫩绿、无病虫害的，这样提取的汁液才会更加清香。艾草处理：将新鲜的艾草清洗干净，去掉老叶和硬梗，然后焯水去除苦涩味，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持颜色鲜绿。
青团主要是用鼠曲草、艾草或地梅这些植物做的。青团里面可以放的馅有多种，包括但不限于芝麻花生、豆沙、荠菜肉、紫薯、凤梨等。制作原料：鼠曲草：在农村地区广泛使用，为青团增添了独特的口感。艾草：在南方地区是主流选择，与糯米粉混合后，能制作出清香四溢的青团。
除了艾草还有什么可以做青团正宗的青团是用什么做的
除了艾草还有什么可以做青团 鼠曲草鼠曲草是一种野菜，又叫棉菜，在野外很常见，初春季节就冒出头了，没有开花的嫩苗可以采回家当野菜吃，用鼠曲草做的青团颜色没有艾草那么绿，因为加入了花朵，青团的表面呈现黄绿色，但是味道也很香。鼠曲草具有较好的药用功能，使用率仅次于艾草。
除了艾草，还有多种植物可用于制作青团，例如鼠曲草、草头、浆麦草、泥胡菜、刺儿菜、苎麻嫩叶等。鼠曲草是野菜，初春时节采摘嫩苗使用，其制作的青团颜色黄绿，味道清香。草头即苜蓿，在江南地区常作为蔬菜栽培，其清洗干净后可打成浆，与糯米粉揉合，制成清香淡绿的青团。
除了艾草，以下材料也可以用来做青团：鼠曲草：又叫棉菜，颜色没有艾草那么绿，表面呈现黄绿色，但味道香，且具有较好的药用功能。草头：即苜蓿，可以打成浆后混入糯米粉中，制成的青团味道清香，颜色呈淡绿色。浆麦草：用它做的青团特别绿，且看着非常有食欲，但寻找时要注意与野大麦草区分。
做青团用艾草好还是鼠曲草好-艾草和鼠曲草哪个做青团好
如果你喜欢浓郁的味道和深绿色的青团，可以选择艾草。如果你喜欢温和的口感和浅色的青团，可以选择鼠曲草。总的来说，两种草都可以做出美味的青团，关键在于个人喜好和制作工艺。你也可以尝试两种草混合使用，找到自己最喜欢的口感和颜色。
做青团用艾草好还是鼠曲草好 从卖相上看，用艾草做出来的青团颜色会更绿一点。制作青团不仅可以用艾草，也可以用其他植物。与鼠曲草相比，由于原料不同，它们虽然都是用绿色糯米糕做成的，口感相近，但各有风味，主要取决于个人选择。
做青团用艾草和鼠曲草各有优势，主要取决于个人口味偏好。艾草：用艾草做出来的青团颜色会更绿一点，给人以清新明亮的感觉。艾草的香味浓郁，能够为青团增添独特的香气。在制作过程中，艾草需要经过特定的处理步骤，如煮沸、榨汁等，以确保青团的色泽和口感。
