粟是什么粮食（粟是什么粮食作物）

“黍”与“粟”到底是什么区别

1、在古代中国，黍与粟是人们的主食之一，它们是五谷杂粮的重要组成部分。具体到单一作物，黍指的是玉米，而粟是指谷子小米。尽管现代人们的主食主要是大米和小麦，这两种粮食被归类为细粮，但黍与粟作为粗粮，仍用于提升健康饮食品质，对很多人来说可能较为陌生。

2、粟和黍的区别在于，穗大、毛长且粒粗的是粱，而穗小、毛短且粒细的是粟。

3、颜色差异：黍的种子表面通常呈红褐色，部分为浅黄色；而粟以浅黄色为主，整体颜色较浅。本质区别：去皮后的黍被称为黄米，北方人常用其磨成面制作油糕；而粟是小米，常用来煮粥或熬制稀饭。植物分类：在植物学上，“黍”属于禾本科的“黍属”，而“粟”则属于禾本科的“狗尾草属”。

4、黍和粟是两种有着显著区别的谷物：首先，粟，也称为谷子，其穗形较为紧密，而黍的穗则松散。粟的成熟期通常较晚。其次，黍的种子早熟，颜色多为红褐色或浅黄色，且表面有光泽，而粟的颜色以浅黄色为主，缺乏光泽。在米质上，两者均为黄色，但粟颜色较浅，而黍颜色较深。

5、粟和黍虽然都属于禾本科植物，但它们的分类地位不同。粟属于粟属，是一年生草本植物，广泛分布于全球各地，尤其在亚洲、非洲和美洲有较多的种植。黍则属于黍属，也是一种一年生草本植物，主要分布在温带地区。在食用方面，粟和黍都是非常重要的粮食作物，但它们的口感和用途略有不同。

6、黍和粟的区别如下颜色不同黍的种子表面以红褐色为多，也有少量为浅黄色；粟以浅黄色为主，均为黄色，粟颜色较浅。本质不同黍去皮后叫黄米黄米北方人磨成面做成油糕；粟是小米，小米则用来熬稀饭。

黍，俗称黄米，是一种古老的谷物，其颗粒呈黄色，去皮后可食用，也可用来酿酒或制糕点。栗，通常指的是栗子，是一种坚果，外壳坚硬，内含一颗肉质的可食用种子，营养丰富，被誉为“人参果”，在中国有着悠久的栽培历史，既是食物也是药材。

菽：在古时指的是大豆及豆类。秦汉后，豆普遍指豆类。粟：是小米的别称，去壳后为小米，未去壳则为谷子。它是由狗尾草经长期培育演变而成，是古代重要的粮食之一。黍：即黄米，古代常用于酿酒，称为黄酒。黍的种植历史悠久，早在先秦时期就有相关记载。

稷，被认为是一种不粘的黍或高粱。它在古代被赋予了非常重要的地位，被视为五谷之长，具有重要的经济和文化价值。黍，属于禾本科作物，其种子较小，常作为饲料或谷物使用。植株高度在0.3至3米之间（珍珠黍可达5至3米）。黍的穗状或总状花序，有些品种也会呈现圆锥花序的形态。

五谷即粟(稷)、豆(菽) 、黍、麦、稻。 “谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷(jì计，即谷子)、黍(亦称黄米)等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。

“谷”原来指的是带有壳的粮食，像水稻、小麦。五谷指的是五种谷物，分别是粟、黍、稻、麦、菽。粟粟，又叫稷，俗称谷子，去皮后又叫小米，我国北方人民的主要粮食之一，常常用来煮粥。黍黍，又叫黄米，与小米相似，黍煮熟后有黏性，是古代重要的粮食作物。

粟，又名小米，未去壳为谷子，由狗尾草演变而来，古代重要的粮食作物。《悯农》中“春种一粒粟，秋收万颗子”赞颂了粟在古代农业中的重要地位。黍，即黄米，古代常用于酿酒，酿酒后的酒被称为黄酒。骂人喝酒时会说“黄汤灌汝口”，“黄汤”即黄酒。

2、黍米（黄米）学名：Panicum miliaceum 科属：禾本科黍属（Panicum）俗称：糜子（去皮后称“黄米”），分糯性（软糜子）和非糯性（硬糜子）两种。

3、黍是古代特指的一种一年生草本植物，种子去皮后为黄米，有黏性，常用于酿酒和糕点制作，是我国古代重要的粮食作物之一，有黍尺的计量标准。而粟，古代泛指包括黍和稷在内的粮食作物，现在常称小米。粟的穗较大，粒细，与茅草相似，是现今仍在种植的谷物。

4、粟—--谷子过去称粟，成熟的谷粒脱壳后成小米，耐干旱。黍——黍子，籽实脱壳后是黍米，煮熟后粘性大。【用处】黍：从禾，雨省声。本义植物名。亦称“稷”、“糜子” 。黍是中国最早用于耕作的植物之一。古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物（broomcorn millet）。

5、释义：粟指谷子，去皮后成小米，具有耐干旱的特性。黍则是指古代的一种谷物，去皮后的黍米煮熟后粘性较大。用处：黍在古代被广泛种植，其籽实煮熟后可用来酿酒、制作糕点等。粟则是中国北方黄河流域古代的主要粮食作物，适应干旱环境，品种繁多，颜色各异，可用来酿酒和制作早点、稀饭等。

6、粟，又称黍，是一种古老的谷物，去壳后的小米即为粟。它与稷常常被混淆，但它们实际上是不同的植物。稷，又称粱，是另一种重要的谷物，其种子去壳后也被称为小米。稷与粟虽然外观相似，但它们属于不同的植物种类。麦，是指小麦，它是世界上最重要的粮食作物之一。

“粟”与“稻”：粟是小米，稻是大米，二者不同。“谷子”的指代：北方称粟为“谷子”，但南方“谷子”可能指稻谷。“谷”字双义：注意区分粮食（谷）和地形（山谷）。若指具体作物，建议用“小米”（粟）或“稻谷”（稻）等更明确的名称。

谷子和粟没有区别，谷子俗称粟。以下是关于谷子的详细介绍：学名与分类：谷子的学名为Setaria italica，属于禾本科的一种植物。古称稷、粟，亦称粱。植物特征：谷子为一年生草本植物，秆粗壮且分蘖少。叶片狭长披针形，有明显的中脉和小脉，并带有细毛。花序为穗状圆锥花序，穗长可达20～30厘米。

谷是粟的别称，同时也指代稻的子实，如“谷物”、“谷米”、“稻谷”等。此外，谷也常用来泛指庄稼和粮食，如“五谷”、“百谷”等。