木耳冬菇瘦肉汤
木耳冬菇瘦肉汤的制作方法如下：准备食材：将冬菇和木耳用水泡发，摘好并洗净，木耳摘成小朵。红萝卜洗净切块或条备用。瘦肉准备适量，用于煮汤。处理瘦肉：将瘦肉冷水下锅，放入几片姜以去除腥味。开火慢慢烧开，待肉的血水泡沫浮起后，用热水将瘦肉冲洗干净。煮制汤底：将处理好的瘦肉放入锅中，加入足够的水。
做冬菇，木耳瘦肉汤要准备干，香菇猪，瘦肉干木耳干，香菇和木耳放在一起用温水泡发，大概需要泡两个小时左右，银耳可以随意放不放都行，如果放银耳的话也和香菇一起泡发就可以，猪瘦肉切成自己喜欢的形状，可以切成肉片或者是肉丝，也可以切成肉末，再准备适量的姜末葱末，少许食用油。
瘦肉洗净后切成片状，放入沸水中焯水，捞出备用。木耳、冬菇分别浸泡30分钟，洗净后切成小块备用。热锅凉油，下姜片、葱花煸炒出香味。加入瘦肉煸炒至变色。加入木耳、冬菇煸炒。加入适量清水，煮开后转小火慢炖。炖至肉烂汤浓，加入适量食盐调味即可。
怎样做冬菇木耳粟米瘦肉汤
冬菇木耳粟米瘦肉汤 1 玉米去芯。2 冬菇、木耳与玉米一起切碎。3 瘦肉切成肉粒。4 加入酱油、豆粉、盐、白砂糖少许调味。5 先用油热一下铁锅，把冬菇、木耳放入铁锅炒一炒。6 再将玉米倒入铁锅中与冬菇、木耳一起炒一会。
预处理食材：木耳、冬菇用水泡发，摘洗干净，木耳切小朵。瘦肉切成适当大小的块或片，加入少许盐，用手抓至有粘稠感，再加入干淀粉抓匀，静置约10分钟。 烹饪步骤：冷水下锅，放入瘦肉块和几片姜，开火煮沸，撇去浮沫，捞出瘦肉洗净。
步骤 冬菇浸软，去蒂切丝；木耳浸软切丝；金菇切去根部，洗净备用。烧热镬下葡萄籽油，用中火爆香冬菇丝和木耳丝，备用。锅中注入清水煮滚，加入全部材料后中火煮约5分钟。待汤羹再次煮滚后，拌入生粉埋献至适当浓稠，以盐及惹味粉调味，即成。上汤碗时以黑醋调味，趁热品尝。
要制作美味的粟米黑木耳苹果汤，首先，你需要准备以下食材：洗净的黑木耳，将其撕成小朵后稍微浸泡一下；同样洗净的粟米粒也需要稍微浸泡一下；苹果也要清洗干净，切掉四边并去掉果核。猪瘦肉也要洗净，但不需要使用刀切。
这款由黑木耳、粟米和苹果搭配猪瘦肉熬成的汤品，口感清甜，特别适合中老年女士食用，它具有显著的健康效益。黑木耳，性平甘涩，不仅能够滋养阴液、清热解毒，还具有和血止血的作用。其富含的粗纤维有助于降低血脂，对抗动脉硬化，对身体非常有益。粟米，也就是玉米，性平味甘，对脾胃有良好的调理作用。
“双耳汤”，它有 滋阴，补肾，润肺的功效。材 料：木耳、银耳各10克 冰糖30克 做 法：1)将木耳、银耳用温水泡发 (木耳若太大块，可撕成小块），拣去蒂及杂质， 洗净放锅内。2)加清水3杯煮沸后，用小火煮1小时，加入冰糖即可。服 法 早晚各服1次，需久服。
木耳冬菇瘦肉汤的做法[木耳冬菇瘦肉汤的功效]
将冬菇和木耳用水泡发，摘好并洗净，木耳摘成小朵。红萝卜洗净切块或条备用。瘦肉准备适量，用于煮汤。处理瘦肉：将瘦肉冷水下锅，放入几片姜以去除腥味。开火慢慢烧开，待肉的血水泡沫浮起后，用热水将瘦肉冲洗干净。煮制汤底：将处理好的瘦肉放入锅中，加入足够的水。
木耳、冬菇用水泡发，摘洗干净，木耳切小朵。瘦肉切成适当大小的块或片，加入少许盐，用手抓至有粘稠感，再加入干淀粉抓匀，静置约10分钟。 烹饪步骤：冷水下锅，放入瘦肉块和几片姜，开火煮沸，撇去浮沫，捞出瘦肉洗净。回到锅中，加入清水，放入处理好的瘦肉、木耳和冬菇，大火烧开。
瘦肉200克 木耳50克 冬菇50克 姜片5克 青葱适量 食盐适量 食用油适量 操作步骤 瘦肉洗净后切成片状，放入沸水中焯水，捞出备用。木耳、冬菇分别浸泡30分钟，洗净后切成小块备用。热锅凉油，下姜片、葱花煸炒出香味。加入瘦肉煸炒至变色。加入木耳、冬菇煸炒。
陈汤(古代名菜)
陈汤，是中国古代名菜之一，历史悠久，源远流长。陈汤起源于南北朝时期，至今已有1500多年的历史。陈汤以其独特的口感、丰富的营养和独特的制作方法，成为了中国饮食文化中的重要代表之一。
有一天一位曾在清宫御膳房当过御厨的老朋友来访，他身怀绝技。两人久别重逢，对饮畅谈。张炳向他求教，那朋友便告诉他一个秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料；老汤就是煮鸡的陈汤。
牛羊肉主要采用传统回回香料，一般为二十斤肉一斤料，香料有大茴、小茴、比波、必思答、巴丹仁、阿勃参、火失喇、哈昔尼、心意、香菊果、薰草、丁香、香叶、桔皮、凉姜、砂仁、草蔻、肉蔻等30余种之多。煮肉时牛肉每块50斤以上，羊肉为整羊圈筒，下锅后用竹篦压实，陈汤熬制。
做腊汁肉要选用猪上等硬肋肉，加盐，姜，桂皮，丁香，蔻仁，大香等20多种调料煮成。陈汤煨制，较少加水。1内蒙古烤羊腿：据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。
烧鸡简介 汉族风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁，味美可口。以江苏古沛郭家烧鸡、安徽符离集烧鸡、河南道口烧鸡，山东德州烧鸡最为著名。
