请问这种小小的,细细的,硬脆的小黑色的菇叫什么菇?
1、黑皮鸡枞菌是一种细小、硬脆、表面呈黑色的蘑菇。它属于担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，白蘑科，也被称为长根菇。这种蘑菇不仅具有食用价值，还具有药用价值，是中国传统药用真菌之一。黑皮鸡枞菌因其鲜嫩醇香、肉质细腻、洁白如玉、口感独特以及生熟皆宜的特性而备受青睐。
2、叫“黑皮鸡枞菌”。黑皮鸡枞菌是属担子亚门菌，层菌纲，伞菌目，白蘑科，又名长根菇。该菌具有食用和药用价值，也是中国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的关注。
3、你描述的应该是光柄菇科的草菇。市场上常见的是草菇幼嫩的子实体，菌托未破裂，幼嫩的菌伞被包在里面，看起来就是里面包个蘑菇。幼嫩的可食用鹅膏菌也会有类似效果但基本无人售卖。
4、如果用来做凉拌菜杏鲍菇，煮的时间大约需在5-6分钟，要保证杏鲍菇完全焯熟了。一般用筷子夹起杏鲍菇是软趴趴的，那么就是熟了。煮好的杏鲍菇过一遍凉水的凉拌，口感会比较好。杏鲍菇的水分环境：杏鲍菇耐旱性较强，但适宜的水分含量更有利于生长发育，提高产量。
长根菇生长条件
长根菇的生长条件主要包括营养、温度、水分、光照、通风以及酸碱度等方面。营养方面，长根菇对营养需求并不严格，能在木屑、棉籽壳、玉米芯粉等多种原料上生长，以这些为基料，加入适量的麦麸即可满足其营养需求。
营养长根菇对营养要求不苛刻，可以在木屑、棉籽壳、玉米芯粉等多种原料上生长，以此为主料，加入适量麦麸即可满足其营养需要。温度菌丝生长适温20～25℃，出菇适温也在这一范围，这是与多数食用菌不同的。温度菌丝适宜的基质含水量65%～70%。出菇需要85%～95%的大气相对湿度。
了解长根菇的生长条件有助于我们更好地栽培和收获这种美味的食材。它对营养的要求并不苛刻，可以在木屑、棉籽壳、玉米芯粉等多种原料上生长。适宜的温度和湿度是长根菇生长的关键。菌丝生长的最适温度为20～25℃，出菇期需要85%～95%的大气相对湿度。此外，适量的光照和通风也是必不可少的。
人防地道内部环境特点为通风不良及湿度较高，这种条件下生长的长根菇呈现浅色，不易完全展开，具有较高的商品价值。采摘后的长根菇经轻微干燥处理，不仅易于保鲜，且避免了泥土粘附，保护了菌盖不易破损，同时外观上更显美观，进一步提升了其商品价值。
长根菇简介
长根菇，亦称长根奥德蘑、长根小奥德蘑、长根金钱菌以及露水鸡大毛草菌，是一种在自然界中广泛分布的食用菌。其子实体形态多样，可单生或群生。直径范围在5～15cm，表面半球形至平展，中央微凸起，呈现脐状，带有辐射状皱纹。颜色为淡褐色、茶褐色或暗褐色，光滑且湿时微粘，菌肉呈白色，薄而脆。
长根菇别名：长根小奥德蘑、大毛草菌、长根金钱菌、露水鸡 。隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、小奥德蘑属。长根菇是食用中的上品，内质细嫩、柄脆可口，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素成份，食用价值高。子实体单生或群生。
简介：黑皮鸡枞菌（Oudemansiella raphanipies）是属担子亚门菌，层菌纲，伞菌目，白蘑科，又名长根菇。该菌具有食用和药用价值，也是中国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的关注。
长根菇栽培技术
1、长根菇栽培技术主要涉及配方、季节、制袋、栽培管理等环节。首先，母本采用PDA培养基，原种栽培种培养基包含5%棉籽壳、60%阔叶树木屑、33%麦皮、1%糖和碳酸钙，含水量为55%；栽培袋配方则包括35%棉籽壳、25%麦皮、38%阔叶树木屑、1%糖和碳酸钙，含水量为68%。
2、接种过程要严格按照元菌操作规程进行，每袋菌种可接40个菌包。发菌室的温度应控制在25-30°C，湿度不超过70%。要求通风，适当遮光。经过35天左右，菌丝可以长满菌袋。还要继续20-30天的培养，当菌丝颜色逐渐变深，可转入出菇管理。
3、综上所述，人防地道栽培法在长根菇的生长、收获及商品化过程中展现出显著优势，成为当前栽培技术中的优选方式。
4、制袋。先将棉籽壳预湿，至含水量为75%左右，再把蔗糖溶于桶装的水中。在夏季预湿棉籽壳应加放1%的石灰，预湿后的棉籽壳不可堆放，只能摊开，以免发酸，第二天，按照配方，把预湿的棉籽壳、木屑、麦皮、糖水和碳酸钙混合搅拌均匀，把含水量调至68%。
5、黑皮鸡枞菌，学名“长根菇”或“长寿菇”，不仅拥有**肉质鲜美、口感独特的食用特性**，还具备**高含量的必需氨基酸、维生素及钙、磷等微量元素**，因此在食用和药用价值上备受推崇。
6、在进行分离之前，要注意检查菇蕾上是否有被蛀的虫孔，若有虫孔则不宜作分离材料。对分离材料表面灭菌处理，然后从菌盖中取一小块组织或一小片菌裙，用无菌接种针接种到PDA斜面培养基的中央，在24℃-28℃条件下培养，经6～8天，菌丝在培养基斜面长满。再经转管纯化培养，即可获得纯母种。
