桑树果（桑树果泡酒）

桑树果的功效与作用

桑树果入药以后能祛风除湿，可以用于人类风湿性关节炎已经麻木不仁和多种神经痛的治疗，在治疗时需要准备新鲜的黑色桑树果60克，加清水煎汁，熬成膏状以后直接用黄酒送服，每天服用一次就可以。

防止动脉硬化桑树果是人类心脑血管的守护神，由于这类新鲜水果中带有很多不饱和脂肪，能合理抑止人体内人体脂肪的生成，也可以加速人体内不必要人体脂肪的溶解与新陈代谢，能够抑止脂类物质在人体血管内壁产生堆积，进而也就防止了动脉硬化及其静脉血栓和中风等多种多样常见疾病的产生。

具有滋补强壮、生津止渴、养心益智、润肠通便的功效。桑树果中的不饱和脂肪酸能有效抑制人体内脂肪的合成，加快多余脂肪的分解与代谢，预防血管硬化、血栓和中风等心脑血管疾病。桑树果还具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血糖、降血脂、护肝等保健作用。

桑树果即桑葚，是桑科植物桑树的成熟果实。以下是关于桑树果的详细解名称与别名：桑树果又称桑葚、桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿、乌椹等。外观与口感：桑树果嫩时色青，味酸；成熟时色紫红或紫黑，质油润，味甜汁多，酸甜适口。以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

桑果有叫桑葚，为桑科落叶乔木桑树上结的一种聚合果，又叫桑果嫩时色青，味酸成熟时色紫红，质油润，味甜汁多，酸甜适口，以个大肉厚色紫黑糖分足者为佳每年4月6月果实成熟，可直接采食，也可晒干或。

它主要是长在一棵树上，每到夏天它就会结出很多果实，个大肉厚，颜色为紫红色，酸酸甜甜的非常的好吃。农人喜欢把它晒干来食用，或者把它来泡酒喝，它的做法也非常的多，做出来的美食也非常的好吃，口感非常的好，营养又很健康，对身体特别的有好处，深受许多年轻人的喜欢。

桑树果，又称桑葚，是一种具有多种功效的佳果。它味道甘酸，性微寒，能入心、肝、肾经，是滋补强壮、养心益智的佳选。桑葚能补血滋阴、生津止渴、润肠燥，适用于阴血不足所导致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症状。桑葚还有免疫促进作用。

桑葚，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果，农人喜欢摘其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4－6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。

桑树果泡酒有其正确的方式。第一步：准备材料需准备适量新鲜成熟的桑葚，要挑选色泽黑紫、饱满无破损的。同时准备好高度白酒，酒精度数 50 度左右为宜，还需干净无油的玻璃容器。第二步：处理桑葚将桑葚用清水冲洗干净，去除表面杂质，然后放在通风处晾干水分，确保表面无水渍，否则会影响酒的品质。

用桑树果泡酒，可按以下步骤操作。第一步，准备材料：需准备适量新鲜成熟的桑树果、高度白酒（50度左右为宜）、冰糖、干净无油的玻璃容器。第二步，处理桑葚：将桑树果用清水冲洗干净，去除表面杂质。然后把洗好的桑树果放在通风处晾干，确保表面无水渍，以免影响酒的品质。

桑树果泡酒的方法如下：原料处理：挑选新鲜的桑葚，去掉果梗。将桑葚放入清水中浸泡10分钟，期间用手搅动几次以去除灰尘。沥干水分后，在容器中捣碎桑葚，用过滤网取出汁液备用。加热除杂：将处理好的桑葚汁液置于70℃的锅中，加热15分钟。去除表面漂浮的杂质，保证果汁的纯度和鲜度。

桑树果泡酒需要挑选新鲜的桑葚，用清水浸泡10分钟，沥干水分后捣碎成汁状，放置在锅中加热15分钟的时间，去除漂浮的杂质，加入适量的白酒密封3天的时间，之后取出放入另一个容器中，加入白酒以及蔗糖，密封保存两个月时间可过滤饮用。

发酵：待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转入发酵缸中（发酵前全部用具需消毒灭菌，即将硫磺燃烧熏8~10小时）每100公斤果汁加酒曲2~3斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在25~28℃，经3~4天酒度可达5~6度。