鸡肝怎么做好吃简单做法
鸡肝炒蘑菇：将鸡肝切片，蘑菇切片，葱姜蒜切末，锅中放油，爆香葱姜蒜，加入鸡肝煸炒至变色，加入蘑菇煸炒，加入盐、鸡精调味即可。 鸡肝炒洋葱：将鸡肝切片，洋葱切丝，葱姜蒜切末，锅中放油，爆香葱姜蒜，加入鸡肝煸炒至变色，加入洋葱煸炒，加入盐、鸡精调味即可。
准备鸡肝、葱姜蒜、辣椒等食材。 将鸡肝洗净，切成小块，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。 放入腌制好的鸡肝，翻炒至变色。 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。 出锅前撒上葱花即可。
用料：鸡肝350克、洋葱半个、青红辣椒各1个、油3汤匙、料酒1汤匙、花椒粒3克、葱姜蒜适量、淀粉2茶匙、胡椒粉少许、生抽2茶匙、盐适量、香油适量。鸡肝洗净，切成片后，用料酒、盐、淀粉抓匀，再加少许油拌匀，腌制10分钟左右。洋葱洗净切片，青红辣椒洗净、去子、切块备用。
除去鸡肝筋膜，杂质。鸡肝浸泡两个小时，浸泡期间需多次换水，除去血水冷水将鸡肝飞水并捞起洗净放入锅中。葱切段、姜切片。准备香料小茴香、花椒、香叶、大料、草果。在锅中放入香料、葱和姜，调入老抽调色，倒入料酒去腥加入糖、盐调味。开锅后中小火煮15分钟关火。
准备食材，酱油50克，料酒20克，味精15克，花生油60克，香料包1个，姜片10克，鸡肝2千克，精盐150克，葱段20克。将鸡肝清水洗净，沥干。
酱鸡肝 准备好鸡肝、酱油、醋、葱、姜、蒜、八角、白糖、黄酱和油。首先将鸡肝清洗干净，用清水浸泡2-3个小时，期间换水3-4次。这样做是为了将肝脏中的有毒物质溶解在水中，保证食材的安全。将鸡肝捞出后用清水冲洗两次。接下来将鸡肝放入锅中，加入30克的醋，用旺火烧开后转小火。
鸡肝最简单的做法
1、鸡肝最简单的做法： 准备鸡肝、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、糖、油。 鸡肝洗净，切成小块，加入盐、料酒、生抽、糖腌制10分钟。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 加入腌制好的鸡肝翻炒，炒至变色。 最后加入少许盐调味即可。
2、锅内加水 放入切好的姜片，鸡肝冷水入锅，加入适量料酒（料酒一定要加 可以去腥，这里料酒把握不了量的话可以用瓶盖来取量）。鸡肝很好熟，水开后看时间继续煮4-5分钟即可，将鸡肝沥干水切片放在一旁备用。
3、准备好鸡肝，清理干净，切片备用。大蒜和生姜切末备用。 平底锅中倒入适量的食用油，加热后加入大蒜和生姜炒香。 加入鸡肝翻炒，炒至变色。 加入适量的盐和生抽，炒匀。 倒入适量的料酒，继续翻炒均匀，直到鸡肝熟透即可。 出锅前可以根据个人口味调整盐的用量。
4、首先，鸡肝炒葱花：将新鲜鸡肝切片，用盐腌制后沥干。在热油中炒香葱花和姜末，再加入鸡肝翻炒至熟，调入盐和鸡精即可。其次，鸡肝炖汤：备好鸡肝、猪骨或鸡骨、姜和料酒。鸡肝切片，骨头焯水后和姜一起炖煮1-2小时，最后加盐调味。
5、用料：鸡肝350克、洋葱半个、青红辣椒各1个、油3汤匙、料酒1汤匙、花椒粒3克、葱姜蒜适量、淀粉2茶匙、胡椒粉少许、生抽2茶匙、盐适量、香油适量。鸡肝洗净，切成片后，用料酒、盐、淀粉抓匀，再加少许油拌匀，腌制10分钟左右。洋葱洗净切片，青红辣椒洗净、去子、切块备用。
鸡肝煮多长时间能熟鸡肝的做法
鸡肝小火煮7到8分钟捞出鸡肝放入白卤水中置冷处泡几小时，食用时蘸醋蒜汁。
一般鸡肝可以在水里煮15-20分钟，具体看鸡肝的大小。如果是炒鸡肝，要用急火炒5分钟以上。只有当鸡肝完全呈灰褐色时，才能煮熟。小贴士：不要急着煮新鲜的鸡肝。最好先用清水浸泡30分钟再炒，可以降低鸡肝的毒性。
转小火煮约20分钟，鸡肝熟透即可。方法二：准备鸡肝、米酒、生姜、青红椒等食材。鸡肝洗净切片，生姜切丝，青红椒切圈。锅中加水，鸡肝加米酒浸泡，蒸锅上气蒸15分钟左右。热锅凉油，下姜丝炒出香味。加入蒸好的鸡肝翻炒，加入蚝油、生抽翻炒均匀。加入青红椒翻炒均匀即可。
一般健康组15~20分钟左右的时候就可以完全熟透，煮鸡肝的做法还是非常多的，首先就有韭菜爆炒鸡肝，水煮鸡肝，蜜汁烤鸡肝，菠菜鸡肝粥等等。
鸡肝怎么吃鸡肝家常做法
原料：鸡肝300克，尖椒2个，红椒1个，大葱半根，姜1小块，生抽2汤匙，盐2茶匙，八角1个，孜然粉适量。青红椒洗干净后切成菱形块备用，一部分的葱姜切成末，剩下的葱切段，姜切片，鸡肝用清水泡30分钟。
准备食材，酱油50克，料酒20克，味精15克，花生油60克，香料包1个，姜片10克，鸡肝2千克，精盐150克，葱段20克。将鸡肝清水洗净，沥干。
用料：鸡肝350克、洋葱半个、青红辣椒各1个、油3汤匙、料酒1汤匙、花椒粒3克、葱姜蒜适量、淀粉2茶匙、胡椒粉少许、生抽2茶匙、盐适量、香油适量。鸡肝洗净，切成片后，用料酒、盐、淀粉抓匀，再加少许油拌匀，腌制10分钟左右。洋葱洗净切片，青红辣椒洗净、去子、切块备用。
盐水焯水法 将鸡肝放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，放入锅中加入适量的盐和水，煮至鸡肝变色即可。 煎法 将鸡肝洗净，切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉、生姜末、葱末腌制15分钟，然后放入平底锅中煎至两面金黄即可。
将鸡肝、黄瓜丝和香菜放入大碗中，加入蒜末、盐、醋、香油和辣椒油拌匀即可食用。这些做法都是比较简单的家常菜，可以根据个人口味和喜好进行调整。需要注意的是，鸡肝不宜过度烹饪，否则会变得老硬，口感不佳。另外，由于鸡肝含有一定的胆固醇，建议适量食用，特别是对于胆固醇摄入有限制的人群。
鸡肝别浪费,试试这5种做法,做法简单,美味又好吃!
做法4：酸辣炒鸡杂 所需材料：鸡胗120克，鸡肝120克，鸡心60克，泡菜20克，鸡粉1茶匙，葱1根，姜1块，蒜4瓣，料酒1汤匙，生抽1汤匙，泡红椒5个，辣椒油1汤匙。具体步骤：将泡菜、泡椒切段，葱切葱花，鸡杂切丁。炒锅加油，炒干鸡杂，放入调料炒香，最后加入调料炒匀。
酱香浓郁的酱鸡肝：选用新鲜鸡肝500克，搭配酱油、醋、葱、姜、蒜和八角等调料。先将鸡肝浸泡去毒，再用醋煮开，加入黄酱、糖等炖煮1小时，最后加入蒜瓣收汁，调好盐，冷却后即可享受。
首先，我们来制作酱鸡肝。准备鸡肝500克，酱油、醋、葱、姜、蒜、八角和黄酱等调料。将鸡肝浸泡去毒，焯水后加入调料慢炖，最后加入蒜粒收汁，美味的酱鸡肝就完成了。接着是卤鸡肝。将鸡肝浸泡去杂质，焯水后放入卤汁中慢炖，最后浸泡入味，鲜香的卤鸡肝就准备好了。再来是泡椒炒鸡杂。
