板栗的吃法及做法和功效作用
烤板栗：将板栗在表面划上一刀，放入烤箱中烤15-20分钟，取出后剥皮即可食用。 煮板栗：将板栗放入开水中煮10-15分钟，取出后剥皮即可食用。 炒板栗：将板栗剥皮后，放入锅中炒熟，加入适量盐和油即可食用。板栗的做法 烤板栗：将板栗在表面划上一刀，放入烤箱中烤15-20分钟即可。
食用生板栗能够达到预防和治疗肾虚和腰酸腿疼的目的，但是脾胃不好的人吃生板栗不宜每日超过五枚。生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等，中医临床证明有一定疗效。
补气益胃：板栗有助于滋养胃部，增强脾脏功能，对于脾虚引起的腹泻、反胃呕吐以及胃气不足等症状有显著的改善效果。 补肾壮骨：板栗的甘甜与微咸特性有助于补充肾气，强化骨骼与肌肉，对于腰膝酸软等症状有积极的治疗作用。 活血散瘀：板栗对于筋骨折伤引起的肿痛等症状，同样有显著的缓解效果。
板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，有助于补充人体所需的能量和营养。板栗中的维生素和矿物质含量丰富，如维生素C、钙、磷等，对于增强免疫力、促进骨骼健康具有重要作用。
我在欧洲树底下捡的栗子,回来煮熟后为什么是苦的
1、在欧洲，最近因为雨季，很多栗子树上都掉落了果实。我兴奋地捡了一大堆回来，但煮熟后却发现它们都是苦的。这真是太遗憾了。这边栗子树有两种类型：一种结出的栗子苦涩难吃；另一种则与国内的板栗相似，可以食用。
2、我也是在欧洲，最近下雨掉了很多栗子，兴高采烈的采了一大堆回来，结果煮了吃也是苦的。。好可惜。。话说这边的栗子树分为两种，一种结出来的果子又苦又涩，无法入口，另一种的果实则和国内的板栗相差无几。
3、请先确认您的栗子真的是栗子。 真正的栗子外壳长得像刺猬一样。 因为欧洲另外有一种长的像栗子树的树种， 虽然长得很像，但其实是有毒的栗子。
4、板栗煮了后吃进去很苦，应该是板栗坏了。板栗在常温下贮藏，由于板栗栗果含水量较高，栗果及病原菌呼吸及代谢均十分活跃，很容易造成栗果的腐烂。
5、如果是剥壳的生板栗冷冻后，再拿出煮熟食用，味道会有一些发苦，属于正常现象。如果是新鲜板栗发苦，很大可能是变质变味或者发霉，不能食用。如果想要板栗长时间保存，可以在太阳下晒一天，再去壳用保鲜袋把口扎上，放入冰箱冷藏。
板栗长什么样子的图片
板栗的样子如下图所示。板栗的外形呈总苞球形，外面生尖锐被毛的刺，锐刺有长有短，有疏有密，密时全遮蔽壳斗外壁，疏时则外壁可见，内藏坚果2-3个，成熟时外壳裂为4瓣，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。
看颜色：栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。看绒毛：大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。
板栗，这种常见的壳果类果树，以其独特的外观和丰富的营养价值而备受青睐。它的树高可达20米，主干粗壮，树冠宽大，覆盖着长圆形叶片，边缘有锯齿，叶面光洁。果实是坚果型，外壳呈深棕色，布满坚硬的棱角和刺毛，内部由几个室构成，每个室都包含一粒饱满的种子。
马栗是圆圆的，板栗屁股上有个毛尖尖。带壳的时候最好区分。马栗的刺比较稀疏，而且是直挺挺的不容易掰动的那种；板栗长得像海胆，刺很密，很容易掰弯，像个毛球球，所以也叫毛栗子。实在不小心捡混了也要知道，马栗超级苦，栗子一般发甜或者无味，如果吃到苦味赶紧吐出来。
不是的（这是板栗外壳的一部分）。只有长出白色的嫩芽，才是发芽了。
板栗的形状
1、综上所述，板栗和锥栗的区别主要体现在果实形状、生长环境和食用体验上。板栗的大而扁平，适应温带气候，果肉甜美；而锥栗小而尖锐，适应亚热带，口感较为清淡。在食用方式上，板栗更灵活，锥栗则需要烹饪处理。这两种栗类植物各有其独特的魅力和用途。
2、板栗的形状大致分为两种，一种是一面半圆形一面平的，而另外一种通身都是扁的，这与板栗的生长有关系，一般一整个带刺的板栗皮里面会有三个板栗，两侧的是半圆形的，中间的是扁的，而两侧的由于阳光照射，自然味道更清甜，中间的就没大有甜味。
3、形状选择：圆形板栗通常比扁形板栗更甜，因为靠近外壳的栗子更能吸收阳光，味道更佳。 颜色判断：选择外壳鲜红、带有褐色、紫色或赭色、颗粒有光泽的板栗，这样的板栗品质一般较好。如果外壳颜色暗淡、无光泽或有黑影，可能内部果实已被虫蛀或受热变质。
4、外形不同：板栗外形较为扁平，表皮光滑且成鳞状，果实呈椭圆形；尖栗外形比较圆，表皮有些粗糙，整体形状像一个球体。产地不同：板栗的主要产地是中国的山西、河南、甘肃、陕西等地，还有一部分产自欧洲、美国；尖栗主要分布在中国的四川、湖南、湖北、福建，日本、韩国等亚洲地区的一些地方。
栗子怎么煮好剥皮
热胀冷缩法：栗子煮好后，在它的身上切一个小口，放入沸水中浸泡一分钟左右，从切口处剥开。原理：经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离，这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
先将板栗清洗好，切两个口子，放在电饭锅中，不用放水；按下煮饭键，取出来剥壳和皮；因为没有防水，所以栗子会比较脆。热水浸泡法：生栗子洗净后放入大碗或者其他容器中，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，开火煮会，之后取出栗子切开，然后栗子壳就很容易剥落。
除此之外，我们在熬煮栗子的时候还可以往水中加入适量的冰糖或白糖，这样能够让栗子变得更甜一点，从而使得煮熟来的栗子不仅好剥，也更加好吃。
