带鱼冰冻一年还能吃吗
不能。带鱼属于海鱼，海鱼的保质期为4个月左右。带鱼冷冻一年已超过保质期，不可以食用。长时间冷冻导致变质和营养损失。新鲜的带鱼富含蛋白质和脂肪等营养，适量食用有益健康。选择新鲜带鱼，正确保存和处理，确保食品安全和营养价值。
不算。带鱼放在冰箱冷冻一年一般不建议继续食用，有可能会出现变质的情况，如果继续食用，可能会对身体健康产生影响，所以带鱼存放的时间最好不要过长。冷冻带鱼的保质期通常在6-12个月。
如果是冷冻的，是可以吃的。意见建议：这种冷冻的鱼保质期是很长的，要保证冷冻鱼的质量和安全，最关键的是冷链不能断，也就是说应始终处于受控的低温状态。这样就不会有什么问题的。带鱼是一种富含蛋白质、不饱和脂肪酸和纤维性物质的深海鱼类，其中含有的维生素BB2，磷、铁、碘含量丰富。
但带鱼以后不要买这么多，因为冰箱里储存一段时间的带鱼再拿出来吃会觉得腥味特别重。问题二：买了好多带鱼，准备放在冰箱里冻，不知道能保存多久。
为什么冻带鱼变红了就不能吃了呢?
1、可能是因为保存方法不对引起的变质，不建议再继续吃，发红属于变质造成的，继续食用可能会影响身体健康，直接扔掉就行了。
2、冻带鱼会发红，说明已经变质了。这种情况不能再吃了，一定要将带鱼扔掉，人吃了以后会引起身体的腹痛腹泻情况出现，而且对于高血压患者更有一定的致命危险。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。
3、带鱼变红可能是由于氧化变质。正常情况下，冻带鱼表面覆盖着银白色或灰白色的鱼鳞。若出现发红或发黄，可能是解冻或冷冻不当导致氧化变质，这种情况下不宜继续食用，以免引起肠胃不适。 冻带鱼变红意味着已经变质，不再适合食用。变红通常表明保存不当，此时应直接丢弃，避免对身体造成伤害。
冻带鱼为什么上面有黄色的
1、带鱼表面会有一层银白色的银鳞，这层银鳞是由特殊的脂肪形成的，营养价值比较高，当冻带鱼存放不当或者存储的时间过长，这层银鳞就会和空气接触发生氧化反应而导致发黄。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲、鲈形目、带鱼科，又叫裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性情凶猛。
2、扔掉。黄色物质是带鱼表面脂肪氧化的产物，意味着带鱼已经变质，不能食用。带鱼是一种含脂肪较高的鱼，当保管不好，鱼体表面的脂肪则会因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物就使鱼体表面产生了黄色。
3、若冷冻带鱼表面出现泛黄现象，这通常是由于鱼体表面的脂肪在冷冻过程中与空气接触，导致脂肪氧化而产生的。 泛黄的带鱼已经发生了变质，不宜继续食用。氧化后的脂肪会生成不良物质，可能对健康造成影响。 带鱼含有较高的脂肪，在储存过程中需要特别注意。
4、新鲜的带鱼表面会有一层银白色的银鳞，这是带鱼独有的一个特点，这层银鳞是由特殊的脂肪形成的，营养价值比较高。带鱼存放不当或者存储的时间过长，这层银鳞就会和空气接触发生氧化反应，导致发黄。可以利用这一点来判断带鱼是否变质。
5、因为鱼体表面脂肪（鱼鳞）因大量接触空气而加速氧化了。为了避免冷冻的带鱼发黄，要用保鲜袋密封，这能避免冷冻带鱼块接触倒空气，并且要避免中途解冻，解冻了就要及时吃掉，不能二次冷冻。处理发黄的带鱼可以用丝瓜络或者粗糙的洗碗布，将表面的黄色鱼鳞擦去。
冻带鱼怎么解冻?带鱼内脏怎么洗?
解冻冷冻带鱼段：在清洗前，首先需要将冷冻的带鱼段解冻。 使用保鲜袋解冻：将带鱼段放入保鲜袋中，放在冰箱的冷藏室或室温下解冻。 选择解冻方式：温水解冻的速度快于室温和冷藏，您可以根据需求选择合适的解冻方式。 清理鱼肉内部：使用小刀或剪刀划开带鱼的腹部。
用温开水冲洗只是把带鱼身上所沾带的杂质及黏带物清洗掉即可，切不可把带鱼鳞全部清洗掉，因为带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
冷冻带鱼和新鲜带鱼的处理方式并没有很大的区别，我们只需要先将它从冰箱里取出来放在常温环境下解冻，或者是把它放在温水里面浸泡一段时间，这样解冻的速度更快。然后用刀将带鱼的腹部划开，这时候我们就可以用手把它腹部里面的内脏都掏出来，同时还要将它体内的一层黑膜也取出干净。
