朝鲜烀狗肉制作方法
选用新鲜狗肉放冷水中浸泡去血水，洗净剁成约一寸见方的块，放入锅中，加清水三斤烧开，以煮去血腥味，再用冷水冲洗两次，沥干水。
将狗肉按各部位分切十几块，每块750—l000克左右，用水泡30分钟。大锅内放入水；将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质。
清煮狗肉方法：宰---放血(再四个腿上)---退毛(热水退)---开堂---分割---冷水侵泡(6---8小时)。放少许油炒酱(最好是东北的大酱)，加葱，姜，蒜段加辣椒(整个的)加水以没过肉为好。
朝鲜族狗肉的做法： 挑选的上等小土狗肉，将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3。
朝鲜族的狗肉师傅是这样处理的：新鲜狗肉用冷水浸泡，12个小时以上，中途可换两到三次水，有必要的话要浸泡20个小时，如果血已经泡净，就可以提前结束浸泡，但不能少于4小时。
狗肉分切大块，冷水泡6--8小时洗去血水，放锅里加水、花椒大料茴香、桂皮、料酒、干辣椒、姜片等大火烧开小火焖烂。熬狗酱，割点熟狗肥肉剁碎，加黄豆酱、酱油、辣椒粉、味精、盐等熬好。
朝鲜特色呼狗肉做法,要详细...谢谢了
1、选用新鲜狗肉放冷水中浸泡去血水，洗净剁成约一寸见方的块，放入锅中，加清水三斤烧开，以煮去血腥味，再用冷水冲洗两次，沥干水。
2、将狗肉按各部位分切十几块，每块750—l000克左右，用水泡30分钟。大锅内放入水；将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质。
3、朝鲜族狗肉的做法： 挑选的上等小土狗肉，将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3。
4、清煮狗肉方法：宰---放血(再四个腿上)---退毛(热水退)---开堂---分割---冷水侵泡(6---8小时)。放少许油炒酱(最好是东北的大酱)，加葱，姜，蒜段加辣椒(整个的)加水以没过肉为好。
狗肉是朝鲜族喜吃的肉食之一,为何除婚丧及节日不吃狗肉?
朝鲜医生认为，吃狗肉有多种好处：”安五脏、轻身、益气、补胃、暖腰膝、壮气力。但是每逢婚丧和过节的大事不能吃狗肉。这是因为朝鲜人认为狗有灵性，在大事发生时，应该保持身心的纯洁，减少杀生，这样，是一种尊敬。
狗肉是朝鲜族喜吃的肉食之一，除婚丧及节日不吃狗肉外，其他季节都可吃狗肉。但多半是在伏天或患者康复时为补养而杀狗。杀时将狗吊起，四蹄放血，退毛。用其肉、皮及五脏做汤，肉加调料凉食，其味鲜美可口。
一，饮食 朝鲜族以为米饭为主，多为大米饭、二米饭，汤每餐必备，尤喜喝大酱汤。狗肉是朝鲜族喜吃的肉食之一，除婚丧及节日不吃狗肉外，其他季节都可吃狗肉。二，服饰 朝鲜族喜穿素白衣服，一般为短衣长裤。
狗肉是朝鲜族喜吃的肉食之一，除婚丧及节日不吃狗肉外，其他季节都可吃狗肉。 但多半是在伏天或患者康复时为补养而杀狗。 杀时将狗吊起，四蹄放血，退毛。 用其肉、皮及五脏做汤，肉加调料凉食，其味鲜美可口。
朝鲜族喜欢吃狗肉,为何同属东北的满族从不吃狗肉?
1、满族不吃狗肉的原因如下：满族人不吃狗肉与满族先民的生产生活有关，满族先民居住在山林地区，长期以狩猎为生，差不多家家都养狗，多的有几十只。
2、满族忌服狗皮，忌食狗肉。这是满族（女真）非常重要的习俗，也是北方通古斯民族共同的习俗。对此有三种说法：一是义犬救罕王说，二是源于满族先人的风俗说，三是图腾崇拜说。
3、满族不吃狗肉，是因为当时狗是家家户户防贼防盗的帮手，每户人家和自己的狗感情深厚，不愿意将狗杀死食用，后来就有了满族不吃狗肉的民间习俗，满族是中国55个少数民族中位居第二的民族，有着自己的语言和文字。
4、二是源于满族先人的风俗说。满族先人女真人在长期的渔猎生活中，与狗为友，不忍心杀狗吃肉，他们因生活习俗而忌食狗肉。女真族后人延续了祖先的生活习俗。但很多史书中都提到过，女真族不仅吃狗肉而且吃法多样。
