红烧羊肉的做法
红烧羊肉的做法：
1、首先，把羊肉切成块。
2、把羊肉煸炒出油后，焯水洗净巧念。
3、下姜片、大葱段、蒜瓣、葱结，爆香。
4、放入羊肉翻炒，并放入调料调味。
5、加入温水后，放入香料并翻炒均匀孝誉困。
6、把羊肉移至砂锅，挑出香料并放入萝卜块，焖煮两小时。
7、大火收汁，加一把青蒜增香增味。
8、虚颂最后，红烧羊肉就做好了。
红烧羊肉的最正宗做法
1、红烧羊肉的做法
制作红烧羊肉之前，首先要把食材全部准备到位，要准备新鲜适量的羊肉，而且要准备少量的调味料，比如生抽酱油，料酒，食用盐，味精，八角，茴香，葱末等野拦等。首先要将准备的羊肉清洗干净，清洗干净以后沥干水分备用，在锅里面放入闭斗少量的植物油，烧热以后就把羊肉放进去，翻炒在把准备的所有调味料都依次放进去，直到将羊肉入味后，再倒入少量的清水，用小火焖，大概15~20分左右即可出锅享用。
2、做红烧羊肉技巧
在制作红烧羊肉时，一定要注意选择的羊肉无比，要确保是新鲜的，如果羊肉的肉质不够新鲜的话，那么做出来的红烧羊肉就不够正宗，所以在制作前一定要挑选出优质的羊肉才行，在制作时，要注意放入的调味料要适中，最后要注意火力的控制，先用大火后改用小火，火力控制好才能够让羊肉更加的入味。
3、红烧羊肉的特点
红烧羊肉是色香味俱全的一道羊肉美味，不仅好吃，而且也特别营养，红烧羊肉具有很好的开胃作用，也具有很好的温补作用，如果自己的胃口不好，食欲不振，那么制作这道菜来吃的话，可以让自己的胃口得到提升，并且还可以有效的增强我们的体质，这归功于羊肉中颂态胡的一些蛋白质成分和很多的微量元素。
红烧羊肉 做法
红烧羊肉的做法
我们大家想要制作美味的红烧羊肉，那么首先就需要将羊肉洗干净，切成块状，然后我们大家可以用开水焯一下去腥味。然后大家需要史昂的准备辣椒、大葱和小葱，大葱切成段，小葱切成葱花，姜蒜去皮切一下。然后再准备一些配菜，比如萝卜就是非常不错的选择，和羊肉可以互补的。
接下来我们大家可以在锅中加入冷水，大火烧开，将羊肉、萝卜块、蒜、姜、葱、辣椒等等都加入到锅中，等到羊肉炖烂后，适当的加入一些味精搅拌均匀就可以食用了，红烧羊肉的味道也是非常不错的。
红烧羊肉的营养价值
红烧羊肉的营养价值是非常高的，红烧羊肉中含有丰富的营养物质，并且我们大家在生活中经常性的食用一些红烧羊肉，更是可以帮助我们补充各种营养物质的，尤其是碳水化合物以及蛋白质的含量更是非常丰富的，在冬季的时候，我们大家适当的食用一些红烧羊肉，更是可以帮助我们起到非常不错的温补功效的，对于帮助我们补充人体热量，抵御寒冷的效果也是非常不错的，另外，日常生活中适当的食用红烧羊肉还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
红烧羊肉适合所有人吃吗
红烧羊肉不适合所有人群食用，红烧羊肉的味道是非常不错的，所以我们大家都比较喜欢食用，比如孕产妇、老年人、体弱怯寒的人群在生活中都是可以适当的食用一些红烧羊肉的，可以起到不错的滋补功效，但是红烧羊肉的禁忌人群也是比较多的，尤其是在生活中容易上火的朋友们，在生活中更是不能大量的食用红烧羊肉的，另外，患有一些肝脏疾病以及高血压和急性肠胃炎的患者朋友们，在生活中也最好不要食握激亮用红烧羊肉，不然会加重病情的。
红烧羊肉的食材选购
我们也了解了红烧羊肉的做法了，但是很多朋友们对于红烧羊肉的食材的选购方法还不是非常的了解，其实红烧羊肉的食材一般就是需要我们购买新鲜的羊肉，但是羊肉的挑选方法也是非常的有讲究的，我们大家要知道，一般新鲜的冻羊肉色彩鲜亮，应该呈现鲜红色;冻得颜色发白的羊肉，一般已经超过了3个月，这种的羊肉不仅口感不好，并且营养价值也是比较低的，另外，我们大家在购买羊肉的时候，还需要闻一闻羊肉是否有异味，如果有异味，那么可能已经变质了，最好不要购买。
孕妇可以吃红烧羊肉吗
孕妇朋友们日常生活中也是可以适当的食段宽用一些红烧羊肉的，当然，孕妇朋友们日常生活中适当的食用红烧羊肉，对于帮助我们大家补充各种营养物质的效果都是非常不错的，孕妇朋友们适当的食用红烧羊肉，不仅可以增加热量、补虚抗寒、补养气血，更是可以起到非常好的温肾健脾、防病强身的功效，对于促进我们孕妇朋友们身体健康非铅答常的有帮助。羊肉是产妇、老年人、体弱、怯寒者的冬令滋补佳品。另外羊血还具有止血、祛瘀功能，对妇女崩漏、胎中毒、产后血晕等具有治疗作用。
红烧羊肉的做法大全家常
红烧羊肉是中华民族特色美食，独具特色，尤以大西北口味最具特点。原料是牛肉，隐好加上红萝卜炖制而成。牛肉温性，合适冬天服用。牛肉较牛羊肉的肉质地要鲜嫩，非常容易消化吸收，高蛋白食物、低热量、含不饱和脂肪酸多，较生猪肉和牛肉的脂肪率必须少，胆固醇成分少，吃完只消化吸收营养成分而不是人体脂肪，因此还不易长胖。
清炖羊肉的做法及调料
作法一
食物提前准备
羊肋条肉500克。调料：红萝卜20克，韭菜苔段50克。调味品;大豆油30克，纯粮酒30克，绍兴酒40 克，辣酱5克，生抽10克，白砂糖2克，冬茹生姜片 20克，八角4颗。
制做流程
1、将羊肋条肉清洗，切割成4公分厚为的块。
2、放进锅内，加冷水适当，放进少量冬茹生姜片、纯粮酒，煮沸，绰水约1分钟，随后捞起来放冷水中清洗。
3、红萝卜清洗切一片。
4、炒菜锅容易上火，舀入大豆油烧开，放进冬茹生姜片爆锅出香气。
5、再将牛肉焖至5分钟，再放进箩卜，生抽，爆锅呈鲜红色即成。
作法二
食物提前准备
原料：牛肉500克，萝卜50克，小葱1根，姜片1一小块，麻椒2小勺，八角茴香适当，八角茴香适当，
调味品：生抽1一茶匙，羊汤2500克，米酒4小勺，食盐1小勺，
制做流程
1.将牛肉清洗，漂净鲜血，切片，放进开水中氽一下，捞起来清洗，
2.箩卜清洗，切块状，
3.葱、姜清洗各自切条、拍松，
4.在锅里添加羊汤烧滚，随后添加牛肉、箩卜、生抽、盐、米酒、八角茴香、八角茴香、姜、葱、麻椒，烧至肉烂后盛出就可以。
常见问题
做这家常小菜的情况下最好是要采用胖瘦两色的牛肉，也以能用羊腩来做。
作法三
食物提前准备
熟羊腰窝肉：300克、净毛笋：15克、发制黄花菜：15克、食灶改铅盐：4克、鸡精：5克、绍兴酒：10克、水发木耳：20克、生鸡蛋：一个半、淀粉和面粉：25克、羊汤：250克、食用油：1000克(约耗： 80克)
制做流程
1.将熟牛肉切割成大棱形块，放进淀粉和面粉20克、生鸡蛋、生抽.. 10克拌和的糊中翻拌。毛笋切开，预留。
2.炒菜锅放灶火上，加上食用油，七成热时，将牛肉逐块放入，炸成柿淡黄色，捞起来滗油。
3.炒菜锅内留油少量，先松葱、姜片，再放进牛肉块、黑木耳、毛笋片、黄花菜、食盐、鸡精、绍兴酒、生抽.. 5克和羊歼让汤，待料汁收浓，勾入淀粉和面粉.. 5克，翻匀摆盘就可以。
常见问题
1.牛肉煮至酥烂，挂糊后不适合久煮，以防脱糊。
2.若用生牛肉、羊肉、鱼类等清炖、则丧失豫菜纯正口味。
