川菜的代表菜是什么?
1、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省著名的传统菜肴，属于川菜。名菜典故历史悠久。麻婆豆腐起源于清代同治年间，由成都万府桥陈盛兴饭店老板娘创立。因为有几个麻脸，所以叫麻婆豆腐。
2、川菜有哪些菜系适合作为招牌菜？在川菜中著名代表菜品有许许多多，比如我们常见的：石磨豆花、甜皮鸭、冷锅鱼、麻婆豆腐、水煮鱼、毛血旺、夫妻肺片、重庆火锅开水白菜、辣子鸡、酸菜鱼、东坡肘子、鱼香肉丝、回锅肉、卤鸭子、过桥排骨、等等。
3、川菜代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐等。
养生加盟价格多少
一般来说，如果投资者想开一家100-200平方米的经济性养生馆加盟店，前期大约需要投入25万元左右的启动资金，具体包含：加盟费10万、装修费10万、一年房租3万、备用资金2万。从中可以看出，加盟费和装修费是投资资金的大头。
有的养生馆投资会很大，回本时间也长，如果是资金雄厚的话，还可以做的来，大约50--100万。
首先，要看养生馆加盟品牌是哪个？每个加盟品牌的加盟费用都不太相同，从几万到几十万，或上百万不等，不过，现在品牌越来越多，加盟费用也没有那么高的了，多少从1-50万之间，还需要看其他的一些条件了。
一般来说，养生馆店面从100平米到1000平米不等，规模也不尽相同。对于没有经验的创业者100平米的店面就可以，一个100平米的小型社区店面，如果是自己开店，按照精i确的成本分析，一年也至少需要30万资金投入。
养生这块的话，卉祥头道汤的加盟费用是10W，绝大部分人都是能接受的。
麻辣鱼的做法是哪里菜,麻辣香水鱼是哪个地方的菜
麻辣香水鱼的菜系：麻辣香水鱼是一道美味可口的汉人名肴，是川特色菜。
麻辣香水鱼，就新派川菜，此菜汁浓味厚， 充分体现川菜麻， 辣， 烫， 鲜， 香的特点，更是令人胃口大开，越吃越馋。麻辣香水鱼，辣的不燥不滞，麻的有层次，香的有韵味，可开胃理气，香辣脆绵，回味长久。
食材 草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量。
馋嘴蛙 原料：牛蛙600克，青笋100克，鸡腿菇100克。调料：老油100克，馋嘴酱30-50克，葱蒜末各10克，鲜汤500克，鲜花椒5克，辣椒段5克。腌料：嫩肉粉3克，盐2克，蛋清1个，淀粉30克。
四川菜食谱-麻辣鱼制作方法 原料草鱼1条（约1000克），金针菇200克，大葱50克，花椒30克，精盐3克，味精5克，鸡精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，鸡蛋1个，豆粉20克，清汤200克，老姜20克。
四川十大名菜
1、蒜泥白肉是一道传统的川菜名菜，属于四川本地比较常见的家常菜，一般选用坐臀肉或五花肉制作，五花肉白水煮熟后，去除了部分油脂，吃起来肥而不腻，再搭配香味浓郁的蒜泥、辣椒油，成菜香辣鲜美，蒜香味浓，香气扑鼻，让人闻之食欲大开。
2、四川十大名菜：鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉。
3、东坡肘子——源自四川眉山的一道传统名菜，据说是北宋文学家苏东坡制作的，如今的做法经过多次改善，吃起来肉质软烂，肥而不腻。
