春天车前草是个宝,碰到别错过,教你好吃做法
1、备料：车前草50g、猪肝100g切片（用料酒/淀粉腌10分钟）、姜丝。 煮汤：水烧开放姜丝，下猪肝煮至变色，加车前草煮1分钟，盐、胡椒粉调味。 车前草馅饺子（春日限定） 调馅：焯水挤干的车前草切碎，混合肉末、鸡蛋、盐、蚝油、香油。
2、第一步：把车前草摘洗干净，注意，一定要选哪种嫩的车前草，这样口感才好吃，再一就是一定要多清洗几次，因为车前草长在野外，挖出来有很多泥沙。
3、车前草还具有利尿止泻的功效，可以用于治疗尿急、尿频和腹泻等症状。特别是对于小孩子腹泻问题，可以利用车前草煮水喝，以避免不良情况出现。与其他中药搭配的作用 据学者研究发现，车前草和一些中药材搭配起来效果更佳，可以更好地发挥它的功效。
4、综上所述，车前草在老人眼里是个宝，这是因为在他们贫困的年代里，车前草能够让他们填饱肚子，从而活下来。再有在那个贫困的年代里，车前草可以作为草药来使用，因此村里的老人都说车前草是个宝。
5、马兰头马兰头也是比较上市比较早的野菜，清明前后吃得比较多，新鲜的马兰头焯水后用来拌五香豆干超好吃，也可以用来烧汤或者清蒸，而且马兰头晒干之后还可以作为干菜来包饺子。
6、其实荨麻的确是可以吃的， 只不过你需要把叶子里面的蚁酸去掉，需要用沸水煮熟才可以食用。采摘的时候要戴手套，顺着撸。 车前草我们那里叫青蛙草，老了 纤维变得很硬 就不好吃 所以只能吃嫩苗。 1槐花槐花小的时候经常用来吃 里面的花蜜，其实花本身也是可以吃的。拌上调料蒸熟 挺好吃的。
春天做什么菜好吃
1、 春笋炒腊肉(升阳健脾) 食材：春笋、腊肉(或鸡胸肉)、青蒜、干辣椒 做法：春笋切片焯水去涩，腊肉煸炒出油，加笋片、辣椒爆炒，撒青蒜段。 功效：春笋助消化、通肠便，腊肉温补(可用鸡肉替代)，顺应春季“减酸增甘”原则。
2、香椿 特点：春季限定，气味独特，富含维生素E。做法：香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐（需焯水去亚硝酸盐）。 荠菜 特点：野菜中的“鲜味代表”，适合做馅或汤。做法：荠菜馄饨、荠菜豆腐羹。 豌豆苗/荷兰豆 特点：清脆甘甜，富含膳食纤维。做法：蒜蓉清炒、上汤豌豆苗。
3、香椿拌豆腐 嫩豆腐切块焯水，香椿芽焯水切碎，加盐、香油拌匀，清爽开胃。替代方案：若香椿不易获取，可换成凉拌莴笋丝（加胡萝卜丝、白芝麻）。 柠檬鸡丝 鸡胸肉煮熟撕成丝，加黄瓜丝、柠檬汁、小米辣、香菜，酸甜微辣很开胃。
4、香椿芽拌豆腐是一道经典的春季时令菜，香椿的独特香气与豆腐的清淡完美结合，做法简单但讲究细节。
5、鸡蛋炒槐花是一道清香鲜美的春季时令菜，槐花的甜香与鸡蛋的嫩滑结合，口感独特。想要做得好吃，关键在于槐花的处理、火候控制和调味技巧。
6、春天的食材丰富多样，许多蔬菜、水果和肉类在这个季节都非常适合烹饪。以下是一些适合春天做的美味菜肴：地三鲜 食材 主要材料包括土豆、茄子、青椒。土豆要选择个头适中、表皮光滑无损伤的；茄子应挑选紫皮长茄，这种茄子肉质细嫩，口感较好；青椒以色泽鲜绿、质地脆嫩的为佳。
春天有哪些好吃的
1、 荠菜鲜肉馅 食材：荠菜（春季野菜之王）、猪肉末、鸡蛋、姜末 特点：荠菜清香鲜嫩，富含膳食纤维和维生素，搭配猪肉肥瘦适中，口感鲜甜不腻。小贴士：荠菜焯水后挤干水分再切碎，可避免出水。
2、春天有以下这些好吃的：新鲜蔬菜 在春天，许多新鲜蔬菜开始大量上市，如春笋、菠菜、豆芽、香椿等。这些蔬菜不仅口感鲜嫩，而且富含营养，是春季的佳肴。春茶 春天的茶叶，如龙井茶、碧螺春，味道醇厚，香气扑鼻。春茶含有丰富的茶多酚和维生素，不仅口感好，还有益健康。
3、春天，草莓、樱桃等水果逐渐成熟。这些水果不仅口感鲜美，而且富含维生素，是春天的健康零食选择。特别是草莓，更是春天的代表水果之一，其独特的香甜味道让人回味无穷。春季特色小吃 春日小吃多样 春天还有许多特色小吃值得品尝。如青团、春卷等。这些小吃不仅制作工艺独特，而且口感丰富。
