【/s2/】酸奶【/s2/】可以在不打开的情况下，在室温和保质期内保存2-3天。然而，在室温下储存酸奶不仅口感不好，而且容易损失有益成分，这大大缩短了酸奶的保质期并加速变质。夏天不建议将冰箱存放两小时。
酸奶可以在冰箱中保存18-21天。正常情况下，未开封的酸奶在室温下只能保存3天左右，而冰箱保存的酸奶因为温度低可以延长保存时间21天，而未开封的酸奶只能保存18天左右。
无论是常温酸奶还是冷藏酸奶，放入冰柜后保质期都不会改变。此时，乳酸菌将进入休眠状态，但它们不会完全失去活性。一旦超过保质期，酸奶仍然有味道变质的风险，所以如果超过保质期，就不能再吃了。
喝了过期酸奶有什么危害一、急性肠胃炎:过期酸奶中含有大量有害细菌，从而导致恶心、呕吐、腹痛和腹泻等胃肠道症状。部分患者还可能出现发热等症状。如果恶心呕吐明显，可以服用甲氧氯普胺。如果腹泻症状加重，可用黄连素或蒙脱石散止泻。
二、【/s2/】过敏【/s2/】:酸奶中含有大量的乳酸菌，而过期的酸奶会导致乳酸菌的变质。患者食用后可能会出现过敏症状，并可能出现皮肤瘙痒和水肿。患者需要及时到医院进行抗过敏治疗。
此外，任何食物或药物过期后都不应服用，以免引起胃肠道等不适。
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