你不能。螃蟹死了就不能吃了。螃蟹一旦死亡，体内的细菌会迅速繁殖并分解蟹肉，含氧酸类物质会分解产生组胺。组胺是一种有毒物质。随着死亡时间的延长，螃蟹体内积累的组胺越来越多，产生的有毒气体也越来越大。即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不容易被破坏。如果人们吃了这样的死螃蟹，就会引起食物中毒。常见表现为恶心、呕吐、腹痛和腹泻。严重者可出现脱水和电解质紊乱。
螃蟹不叫螃蟹。它们是节肢动物门的软体动物。这种生物遗传物质的数量复杂，差异很大，往往多达100对。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、大闸蟹、清水蟹）和梭子蟹。我国螃蟹资源丰富，其中以长江下游固城湖、太湖、高邮湖、阳澄湖、蟹庄、兴化、洪泽湖等地出产的大闸蟹为上品。
