1.准备食材:牛奶210克、炼乳5克、鸡蛋50克、蜂蜜30克、糖30克、盐3克、酵母5克、面包粉380克、糯米粉40克、黄油40克、蔓越莓和杏仁片。
2、除黄油外，将材料放入盆中，先液体后粉末，并在上面放酵母。
3.揉好后静置半小时，加入软化的黄油。
4.揉出膜，发酵至两倍大。
5.取出揉搓均匀，分成16小剂，静置松弛10分钟。
6.拿一粒药丸，把它卷成长条。在上面撒上蔓越莓和杏仁片。
7.从放材料的一端卷起。
8.烤箱底部放一盆热水进行二次发酵。
9.发酵面包上覆盖着鸡蛋液。
10.烤箱预热180度，烤25分钟左右。
