1.冷冻保存:将新鲜百合洗净焯水两分钟，然后取出放入冷水中冲洗，沥干水分，最后装入保鲜袋放入冷冻室。
2.土壤保存:新鲜百合可以在土壤中保存一个月左右。需要吃的时候再清洗。
3、地窖保存:将新鲜百合放入地窖中，如果温度适宜，保存一个季度。
形态特性卷丹百合:鳞茎近宽球形，高约3.5厘米，直径4-8厘米；鳞片宽卵圆形，长2.5-3厘米，宽1.4-2.5厘米，白色。茎高0.8-1.5米，有紫色条纹和白色羊毛。叶散生，长圆状披针形或披针形，长6.5-9厘米，宽1-1.8厘米，两面近无毛，顶端有白毛，边缘有乳头状突起，叶脉5-7条，叶腋上部有珠芽。花3-6朵或更多；苞片呈叶状，卵状披针形，长1.5-2厘米，宽2-5毫米，先端钝，有白色绒毛；花梗长6.5-9厘米，紫色，有白色绒毛；花下垂，花被片呈针状，反卷，橙红色，有紫黑色斑点；外花被片长6-10厘米，宽1-2厘米；内花被稍宽，蜜腺两侧有乳头状突起和流苏；雄蕊在所有边上都开放；花丝长5-7厘米，淡红色，无毛，花药长圆形，长约2厘米；子房圆柱形，长1.5-2厘米，宽2-3毫米；花柱长4.5-6.5厘米，柱头稍膨大，3裂。蒴果长而窄，呈椭圆形，长3-4厘米。花期为7-8月，果期为9-10月。
