冰冻鸡腿怎么炒好吃又嫩(冷冻鸡腿肉怎么炒不碎)

食材:杏鲍菇2个、鸡腿5个。辅料:油盐、酱油、葱姜。

先将鸡肉放入冷水中解冻，解冻后将鸡腿切成块，放入锅中煮沸，然后放入水中冲洗干净。

香菇洗净后切成大块。生姜洗净切碎。锅里烧热油，放入姜片煸炒。

首先，将鸡腿放入锅中搅拌均匀。

加入香菇和十三香，翻炒一会儿，并加入适量的水煮沸。改为中火再煮15分钟。剩一点汤汁时，加入适量的盐，大火收汁，即可出锅。