生蚝如何开口(生蚝蒸熟了会开口吗,生蚝蒸了不开口能吃吗)

也许吧。牡蛎肉主要由牡蛎的肌肉闭合。加热后，牡蛎的肌肉失去弹性，导致牡蛎壳打开。但是有些牡蛎肉加热后会收紧，但不会打开，所以直接蒸时可能会打开也可能不会打开。

1.将买来的吊蚝清洗干净，用工具去除小蚝和藻类。

2.注意牡蛎壳上的沟壑中是否有沉淀物并清洗干净。

3、一锅冷水，在水中加入生姜、大葱、料酒，上蒸锅。

4.将洗净的生蚝放入蒸锅中，撒上一些姜丝和葱丝。

5、盖上盖子，蒸7分钟左右，直到生蚝有开口为止，没有开口的时间不要超过10分钟。