芋苗酸制作过程(芋苗酸怎么炒好吃窍门)

【/s2/】食材:【/s2/】芋头酸一碗、小米椒1个、生姜2片、泡椒2个、菜籽油1勺、酱油半勺、红油半勺、大蒜1瓣。

【/s2/】练习:【/s2/】

1.所有材料（姜、蒜、小米椒、泡椒）洗净，芋头苗用酸清洗以控制水分。

2.用拔蒜器将两片生姜、一瓣大蒜、一个小米椒和两个泡椒碾碎。

3.把火放到热锅上。锅热后，加入菜籽油。油热后，将拔蒜器拉出的调料放入锅中。先把食材炒熟。

4.倒入芋苗酸翻炒，加入半勺淡酱油和半勺红油翻炒，刷新上色。再翻炒几下就可以上桌了。