云南牛干巴怎么炒好吃视频(昭通牛干巴怎么做好吃)

1.准备食材:牛肉干、菜籽油、薄荷、生姜、大蒜和干辣椒。

2.牛肉干切片，准备其他配菜。

3、热锅冷油，下蒜、姜、干辣椒炒出香味。

4.加入牛肉干翻炒至变色。

5、薄荷下锅前，快速翻炒均匀。

干巴是云南特有的食品，在寻甸和会泽等回族地区生产的干巴最好。干巴便于携带和储存，食用时可炒、煮或烧。

牛肉干是云南、贵州、四川、重庆等地常见的腊牛肉食品。它在云南最常见，也是云南回族人最常保存和食用的。