啥叫串串(串串是什么小吃)

串串是一种特色小吃，用棍子将新鲜食物串在一起，然后在锅里用秘制汤汁烹制。

串串香起源于四川成都，是四川传统特色小吃之一，也是草根美食最受欢迎的体现。其实串串香其实是火锅的另一种形式，有点类似于麻辣烫。虽然也是边吃边煮，但这是用牌子把食物串起来，然后在火锅里涮一涮。

最早的烤串出现在20世纪80年代中期的一些繁忙的地方。那时，豆腐干和兔腰是在一锅盐水中煮的，然后可以蘸酱吃。当时都是边走边吃，在人们中相当流行。