1.高安腐竹:将腐竹用冷水浸泡8-10小时，用刀切成8-10厘米的长条，加入猪骨汤炖煮两小时以上。口感有弹性，汁水浓稠。
2、高安腌粉:腌粉也是混合粉，是用优质晚稻制作的米粉。它不会腐烂，坚韧但不坚硬很长时间，混合起来味道很好。
3.湖田粉条:粉条俗称油泼面。因为黄沙港镇每个村都制作粉条，尤其是湖田村，所以被称为“湖田粉条”。选用精细面粉为原料，与碘盐、食用油和其他配料混合，通过手工制作、悬挂和风干制成丝状或带状。
4.晒土豆粉丝:由当地红薯淀粉制成。具有很高的食用价值，被誉为“长寿食品”。粉丝细嫩、柔软、粗细均匀、色泽翠绿、爽滑可口。
5.南瓜酱:南瓜酱是明清时期流传下来的传统地方特产。它由优质南瓜经过配料、切割、煮沸和干燥等严格而传统的程序制成。
6、高安三糖:高安三糖包括芝麻糖、花生糖和寸金糖。它以优质原料经传统工艺和现代科学方法制成，具有清脆爽口、香气宜人、甜而不腻的特点。
7.苦豆腐:苦豆腐是高安吴桥的一道著名农家菜，它来自苦树产出的苦种子。苦槠种子晒干后，去掉种皮，然后将里面的种子浸泡，磨成浆，放在锅里煮，煮熟后蒸发一些水分，冷却定型后，就成了粉棕色的豆腐。
