糟鱼的做法怎么做(糟鱼怎么做,糟鱼应该怎么做才好吃)

坏鱼是用白酒发酵的一道菜，做法也不难。具体步骤如下:

1.准备材料

首先，准备一条新鲜的鲤鱼，然后将鲤鱼切成小块并清洗干净。准备一个玻璃瓶或陶瓷瓶，瓶子必须密封，不能含水或油，否则鱼会变质。最后准备发酵用的白酒和酒糟；

2.开始装鱼

首先在瓶底铺上一层酒糟，然后放上一层鱼块，再在鱼块上面铺上一层酒糟，反复将所有酒糟和鱼块压在一起；

3.倒白葡萄酒

鱼块装好后，就可以倒入白酒了。将白葡萄酒倒入没有鱼块的瓶子中，然后密封瓶子，大约15到20天即可取出。