谷壳是谷物的外壳，如大米、小米、小麦、豆类和大麻的外壳。用作药物的谷壳也被称为稻糠，还有大米、小米和高粱的其他谷壳。
镇定神经
米糠具有宁心安神的作用，用于治疗失眠。对于米糠，通常使用米糠的内皮，中医称为“杵糠”或“古柏糠”。米糠中含有大量的维生素和微量元素，对人体有很好的滋补作用。
吃
作为食物，谷壳只在救荒时代发挥了作用，现代社会的人们早已不重视这种外表粗糙、难吃的东西。谷壳的保健和药用。虽然古籍中有一些记载，但流传至今的几乎没有。在古代医生的饮食配方中，粳米（大米）、小米（小米）、糯米（即小米中的软米）、糯米和糯米使用得较多，但其谷壳使用相对较少。事实上，这些谷物的糠也有很好的保养作用。
保持健康
中医经典《黄帝内经》认为“谷糠通脾”，其味甘、平、偏于补气，具有益气健脾、养血安神、补肾健脑的功效，适用于气血不足、脾肾两虚的失眠患者食补和治疗。谷壳与粮食相同，功能优于大米，补而不滞，温而不燥，是理想的滋补品。
