1.冰水冷却:将鲍鱼放入冰水中冷却，让其休眠，然后将其放入食品级冰袋培养箱中。
2.使用盐水:将鲍鱼放在盆中，加水没过鲍鱼的一半，加入少许盐，放在阴凉处，冬天放在阳台上，夏天放在冰箱里。
3.使用保鲜膜和锡箔纸:用保鲜膜密封鲍鱼，然后用一层锡箔纸密封，密封保鲜盒并放入冷冻室，这样可以减少水分流失，保存时间更长。
4.泡油:将鲍鱼用油浸泡，放入保鲜袋中，放入保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏。
5、使用制氧机:如果鲍鱼的数量太多，可以使用制氧机，活得更久，味道也不会改变。
6.包装海水:在超市购买鲍鱼时，包装一些海水并放在阴凉的地方，以便第二天食用时可以确保鲍鱼的新鲜。
鲍鱼是属于鲍鱼科的软体动物，被誉为“餐桌黄金，海珍品之冠”。鲍鱼有一层厚厚的钙质外壳。单壁壳质地坚硬，柔软部分有宽而扁的肉质足，足扁椭圆形，黄白色，喜干燥幼藻，分布于太平洋、大西洋和印度洋。鲍鱼非常娇嫩，很难养殖。一不小心就会“全军覆没”。因此，科学的净水方法必不可少。直接进口海水养殖鲍鱼是不可能的，需要经过净化处理。农民一直使用砂滤技术来净化海水。此外，紫外光海水净化技术可以杀死一些不利于鲍鱼生长的细菌和微生物，同时保留有利于鲍鱼生长的微生物，这大大提高了鲍鱼的产量和鲍鱼苗的成活率近70%。
