夏末秋初。葡萄属于夏末秋初的一种水果，成熟时间在7-10月左右。成熟时间因种植地区不同而异。南部地区成熟较早，在6月和7月成熟。新疆在八月和九月成熟。种植的品种也会影响成熟时间。有早熟和晚熟品种，成熟期不同，但基本都在7、8月份左右上市。
葡萄为葡萄科木本藤本植物，小枝圆柱形，具纵棱，叶无毛或疏柔毛，圆锥花序密集或星散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，4-5月开花，8-9月结果。葡萄是世界上最古老的果树品种之一。在第三纪地层中发现了葡萄的化石植物，表明它们当时遍布欧洲、亚洲和格陵兰岛。葡萄原产于西亚，世界各地均有栽培。全世界约95%的葡萄集中在北半球。葡萄是一种著名的水果，可以生吃或制成葡萄干，也可以制成葡萄酒。酿酒后可以从酒脚中提取酒石酸。
