【/s2/】历史悠久,并在不断发展进步:【/s2/】
在古代,陶器、纺织品和玉器的制作已经显示出相当高的技术水平,如龙山文化中的半坡人脸网盆和玉器。原始社会后期,手工业从农业中分离出来,成为独立的生产部门。商周时期的青铜铸造技术已经相当成熟。春秋战国时期,铸铁成为重要的生产部门。汉代炼铁、铸铁和炼钢、丝织和造纸的发展是当时经济繁荣的主要标志之一。魏晋南北朝时期,出现了浇钢法,成为古代最先进的炼钢方法。通过烧纸成功生产的白瓷是制瓷技术的一项重大突破。隋唐五代时期,缫丝艺术出现,制瓷业成为独立的生产部门。宋元时期,宋代毕升发明了活字印刷术,元代黄道婆发明了三锭纺车烧青花和釉里红。明清时期,棉纺织业成为一个新的手工业部门,烧制斗彩、五彩瓷、粉彩和珐琅彩。
【/s2/】多种经营方式长期并存,其中官办手工业长期占主导地位:【/s2/】
商周时期,手工业由政府经营,也就是所谓的“工商食官”。春秋战国时期,随着土地私有制的确立和小农经济的形成,专业的私人手工业和家庭手工业开始出现。此后,官办手工业、专业私人手工业和家庭手工业成为中国古代手工业的三种主要经营形式,呈现出长期并存的格局。官营手工业资金雄厚、经营规模大、分工细致、组织形式严密、产品质量要求高、管理严格,促进了手工业技艺的提高,代表了中国古代生产技艺的最高水平。从西周到明初,官营手工业始终占据主导地位。
【/s2/】古代手工业的发展与农业经济密切相关,始终处于农业经济的从属地位:【/s2/】
除了受资源和交通限制较大的采矿业外,历史上发达的手工业区都分布在农耕密集区。比如前期的黄河中下游,后期的长江中下游。精耕细作的地区可以为中国的传统手工艺品提供大量原材料,这些手工艺品与农业密切相关,如纺织品、糖、茶和酒。此外,手工业的发展也有利于农业经济的发展,如金属冶炼的发展,特别是冶铁和炼钢的发展,极大地促进了农业生产工具的改进,推动了农业经济的发展。中国古代手工业虽然十分发达,但由于统治者重农抑商的政策,手工业为农业服务,手工业与农业结合时在农业经济中始终处于从属地位。
【/s2/】手工业的地区分工和专业化水平受商品经济活动的影响:【/s2/】
早期手工业的发展和布局受自然资源分布的影响很大。随着交通条件的改善、商业的发展以及区域性和全国性统一市场的形成,手工业的发展突破了原料产地的限制,产品走向全国,这为手工业专业化生产中心的出现提供了条件。如宋代温州,“地不宜桑而宜织,地不宜画而宜器”(《永乐大典》)。明清时期,《天工开物》载有:“东夷产缎,张泉滩亦有效仿。丝绸来自四川和四川,商人万里出售,所以很容易辣椒。”景德镇瓷业也是“工匠来自四面八方,而器皿成为世界。”可见,如果没有活跃的商品经济和统一的国内市场,各地区的分工和专业手工艺品的发展是不可想象的。
【/s2/】手工业的发展与社会生活的变化相互影响:【/s2/】
在宋代造纸业大发展的基础上,雕版印刷得到普及,民间图书印刷业蓬勃发展,南方出现了许多私人刻书中心。在过去,“稀有”书籍作为商品在世界各地流通,它们很容易获得。百家姓、千字文等识字课本的流行使民间教育十分普及,识字率提高,学术水平下移,促进了民间文化艺术的繁荣和发展。随着文化的发展,为了节省印刷成本和提高印刷效率,社会迫切要求改进雕版印刷技术,这促进了活字印刷的诞生。
【/s2/】手工业中心的分布区域随着经济重心的南移而相应变化:【/s2/】
大约在南宋时期,中国古代经济重心完成了从北方向南方的转移。随着经济重心向南方转移,许多手工业部门和手工艺品的主要产地也从北方转移到了南方。以丝绸行业为例。从西周到唐代,中国的丝绸工业中心都在北方,以长安为中心。南宋时,苏州、杭州、成都等地设立了织锦书院(官办丝织机构),每所书院有数百台织布机和数千名工匠。有更多的私人作坊,生产大量精美的丝绸产品,如武康和安吉的丝绸纱线和鹅脂棉,都是顶级的。嘉善汤唯米家织的绢画很有名。这些表明丝绸工业的中心已从北方转移到南方。